灰白質

灰質主要由神經元的細胞體構成，白質主要由神經元中被髓鞘包圍的突起構成。腦或脊髓的剖面，看起來由灰啡色和較淺色的部分構成。它們稱為灰質和白質，合稱灰白質。它們是中樞神經系統的重要成份。

徠在脊髓和延腦，外圍主要是白質，內部是灰質；在大腦和小腦以及腦幹，情況相反，外圍是灰質，內部是白質。

灰質和白質的功能也不一樣，灰質是神經中樞，起支配作用（包括脊髓灰質，它也可以控制一些低級的非條件反射。）；而白質則主要起傳導作用，如脊髓白質主要傳導腦部和脊髓灰質的興奮。