黃金肉片
黃金肉片
用料
| 食材 | 用量 |
| 麵粉 | 適量 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 食用油 | 適量 |
| 白糖 | 少許 |
| 瘦肉 | 50g |
| 麵包糠 | 適量 |
| 醬油 | 少許 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 瘦肉清洗后瀝干水分，切成片 |
| 步驟二 |  步驟二 | 加入白糖和醬油，抓勻后腌制20分鐘 |
| 步驟三 |  步驟三 | 腌制后的肉片均勻地裹上麵粉 |
| 步驟四 |  步驟四 | 再裹上雞蛋液 |
| 步驟五 |  步驟五 | 最後再裹上麵包糠 |
| 步驟六 |  步驟六 | 準備好的肉片放入油鍋中炸 |
| 步驟七 |  步驟七 | 炸至兩面金黃后撈出控干油即可裝盤啦 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 肥瘦豬肉 | 適量 |
| 麵粉 | 適量 |
| 雞蛋 | 適量 |
| 菜籽油 | |
| 鹽 | 適量 |
| 雞精 | |
| 味精 | |
| 大蒜 | |
| 黑芝麻 | |
| 孜然 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 我用的是提前一晚腌制的豬肉，洗乾淨然後切片。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 因為喜歡吃絕對的熟透的肉，所以我在炸之前把肉放水裡煮了下～ |
| 步驟三 |  步驟三 | 麵粉加了一個雞蛋，因為我做的是一人份的～攪拌的時候加入蒜末與味精，少許鹽和雞精 |
| 步驟四 |  步驟四 | 把已經熟了的肉片從水裡撈起來瀝干加入麵粉中滾下 |
| 步驟五 |  步驟五 | 鍋內倒入菜籽油，開始一片片放進去炸。我這個顏色還不夠金黃，所以不夠脆！建議大家做這道菜的時候炸到比我這個再深兩度的金黃！那樣子比較脆 |
| 步驟六 |  步驟六 | 最後撒上孜然粉～～味道很好！撒黑芝麻是為了點綴。個人覺得味道不錯哦！再炸久一點兒脆些就更好了 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 剩飯 | 一碗 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 肉片 | 一小袋 |
| 鹽 | 1勺 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 1、將肉片切丁 |
| 步驟二 |  步驟二 | 2、將其備用 |
| 步驟三 |  步驟三 | 3、將蛋打勻，備用 |
| 步驟四 | 4、熱鍋 | |
| 步驟五 |  步驟五 | 5、倒入飯 |
| 步驟六 |  步驟六 | 6、將蛋倒入鍋中 |
| 步驟七 |  步驟七 | 7、變成這樣 |
| 步驟八 |  步驟八 | 8、倒入先前準備好的肉丁 |
| 步驟九 |  步驟九 | 9、加入鹽 |
| 步驟十 |  步驟十 | 10、成品 |