上饒

上饒轄境可考的歷史中屬揚州，最早為周之番邑，屬楚東境。周敬王十六年（前504），吳伐楚取番，屬吳。周元王三年（前473），越滅吳，屬越。周顯王三十六年（前333），楚滅越，復屬楚。

秦設郡縣制時主屬九江郡（玉山、鉛山縣部分屬會稽郡，婺源縣屬鄣郡），漢屬豫章郡（玉山、鉛山縣歸屬同秦，婺源改屬丹陽郡），三國吳至隋主屬鄱陽郡，梁承聖二年（553）改鄱陽郡為吳州，時區境主要屬吳州，次屬金華、新安、建安3郡，陳光大二年（568）罷吳州，復為鄱陽郡。

隋初改金華郡為婺州，並定陽縣入信安縣。開皇九年（589），改鄱陽郡為饒州，改新安郡為歙州。大業三年（607）復饒州為鄱陽郡，復婺州為金華郡，復歙州為新安郡。唐時改郡為州，貞觀元年（627）分天下為十道，區境屬江南道。乾元元年（758年）始設信州，其時市境主屬饒、信二州，其次分屬歙、撫二州，均屬江南西道。五代，區境初屬楊吳，后屬南唐，都歸鎮南軍節度管轄。楊吳時，區境仍分屬饒、信、歙、撫四州。升元元年（937）改饒州為永平軍。

宋，開寶八年（975）廢永平軍仍為饒州。區境分屬饒、信、歙3州，均隸江南東路。元貞元年（1295）后，區境分屬信州路、饒州路、徽州路和鉛山州，均隸江浙行中書省。明初區境分屬廣信、饒州、徽州3府。太祖丁酉年（1357，元至正十七年），改徽州路為興安府；庚子年（1360，元至正二十年），改信州路為廣信府，仍隸江浙行省；辛丑年（1361，元至正二十一年），改饒州路為鄱陽府。

洪武二年（1369），復改鄱陽府為饒州府。四年，以廣信府改隸江西行省。九年，改行中書省為承宣布政使司，廣信、饒州兩府均隸江西承宣布政使司。清代與明同。

中華民國元年（1912）廢府，各縣直屬於省。三年設道，區境主要屬江西省豫章道、潯陽道兩道，其次屬安徽省蕪湖道。民國38年6月，置贛東北行政區，駐地上饒縣廣平鎮，下轄上饒、貴溪、鄱陽、樂平4個專區。9月，贛東北行政區撤銷，所屬各專區劃歸江西省轄。建國后，1952年9月，並上饒、浮梁兩專區稱上饒專區，專署駐上饒市。1971年4月23日，上饒專區改稱上饒地區。2000年10月，經國務院批准，撤銷上饒地區改設上饒市。

周番邑南接豫章（今南昌市），東接姑蔑（今浙江省衢州市），北鄰鵲岸（今安徽省鵲頭鎮），東北界鳩茲（今安徽省蕪湖市東），西南毗艾（今九江市永修縣），西北連潛（今安徽省霍山縣東北）。秦置余汗縣，有茲、義、善、樂安、葛興、葛陽、晉興等壤。西漢時，番陽縣實轄今鄱陽縣、景德鎮市及其所屬浮梁縣地，萬年和都昌兩縣之各一部，以及安徽省至德（今安徽省東至縣境）和祁門（今屬安徽省）兩縣之各一部。余汗縣實轄今余干、樂平、余江、上饒、弋陽、貴溪、橫峰等6縣，上饒、德興2市，以及萬年、東鄉、廣豐、玉山、鉛山5縣之各一部。東漢光和元年（178），余汗縣分出樂安鄉置樂平縣。建安初，鄱陽縣分出北境置廣昌縣，余汗分置上饒縣，復分上饒以為建平縣。建安十五年（210）鄱陽郡所轄9縣，其中除邾陽、歷陵為原豫章郡屬縣，乃鄱陽置郡后新增之疆域外，其餘廣昌、樂安、葛陽、上饒、建平等縣均為秦番陽、余汗兩縣所分置者。

三國中，鄱陽郡疆域仍然不變。吳永安三年（260）后，建平縣自郡境劃出改屬建安郡。均為原鄱陽郡原有疆域。武德五年（622）分鄱陽縣西境益置都昌縣；證聖間分弋陽東境益以常山、須江兩縣部分地置玉山縣，隸衢州；開元二十八年（740），樂平縣分懷金鄉益婺源縣；至德二年（757）分鄱陽北境置至德縣；永泰二年（766）分浮梁部分地地置門縣；元和七年（812），樂平縣分丹陽鄉歸屬婺源縣。乾元元年（758）所置之信州各縣大多原為饒州轄境，新增疆域，弋陽縣有自建州划來之鵝湖、旌孝、招善3鄉，自撫州划入之仁義鄉；玉山縣自衢州來屬；永豐縣有自須江西北划入之部分屬境。五代中，永平軍所轄新增德興縣，信州所轄新增鉛山縣，均為原饒、信二州屬境分置。

宋復永平軍為饒州，增設安仁縣，信州復置永豐縣，均在原二州境內增置。鉛山縣於開寶八年（975）曾自信州劃出，直隸京師，不久還隸信州。元，饒、信二路轄境除鉛山縣自信州劃出，益以上饒之乾元、永樂2鄉和弋陽之新政、善政2鄉升為州，直隸江浙行省外，其餘不變。明，饒州府增萬年縣，廣信府增興安縣，均為分境內轄區所置，惟鉛山州降為縣復入屬廣信府，為新增之疆域。余干縣於正德七年（1512）分出習泰鄉之一部以益置東鄉縣，從區境劃出。清仍明舊。

中華民國元年（1912）廢府，所屬各縣先直屬於省，後分隸於道。21年，原饒州府治鄱陽縣為第四行政督察專員公署駐地，轄境為鄱陽、余干、萬年、德興、浮梁、樂平6縣；原廣信府治上饒縣為第六行政區行政督察專員公署駐地，轄境為上饒、玉山、廣豐、橫峰、鉛山、弋陽6縣。23年，婺源縣由安徽省劃歸江西管轄。24年，第五行政區改駐浮梁，轄境為浮梁、婺源、德興、樂平、鄱陽、都昌、彭澤、湖口、九江、星子、德安、瑞昌12縣;第六行政區仍駐上饒，轄境除原有6縣外，新增貴溪、余江、萬年、余干4縣。此時疆域當以第六行政區轄境為主。36年，婺源縣自第五行政區劃出歸屬安徽省第七行政區。

自民國38年6月至1971年4月23日區境定名為上饒地區時止，其中20多年間境內區劃建置與疆域盈縮變動頻繁。至此，上饒地區所轄為上饒市及上饒、玉山、廣豐、鉛山、橫峰、弋陽、余干、鄱陽、萬年、德興、婺源等12縣市。其境北毗本省九江、景德鎮2市和安徽省黃山市及池州地區，東鄰浙江省衢州市，南隔武夷山與福建省南平接壤，西南與鷹潭和撫州為鄰，西濱鄱陽湖與南昌市隔湖相望。總面積為22971平方公里。后經測量，土地總面積為22791平方千米。

據考古發現，早在新石器時代早期，上饒萬年縣仙人洞就有人類的生產活動；余干縣華林崗小石山的洞窟里，曾刻有堯舜時期記錄治水的古篆文。截至2006年，上饒市共有不可移動文物1475處，其中古文化遺址121處，古建築966處，古墓191處，古窟寺及石刻95處，近現代重要史跡及代表性建築102處；全國重點文物保護單位7處，江西省文物保護單位36處，市級文物保護單位96處，縣（市、區）級文物保護單位700餘處；國有文物收藏單位館藏文物20327件，其中一級品96件，二級品608件，三級品1624件。

第二次國內革命戰爭時期，在方誌敏、黃道、邵式平等老一輩無產階級革命家指導下，建立了贛東北革命根據地和贛東北蘇堆埃政權，創建了中國工農紅軍第十軍團，進行了土地革命和經濟建設，以弋橫根據地為中心，形成6個蘇區，縱橫閩北、皖南、浙西50多個縣，人口數百萬，建立中共58個縣級組織，32個縣級蘇堆埃政權。

上饒市地貌以丘陵為主，北東南三面環山，西面為中國第一大淡水湖鄱陽湖。地形為南東高、北西低，山地集中分佈在東北部和東南部，且多呈東北-西南走向。

山脈呈不同高度之帶狀分佈於信江兩側，自北而南依次為鄣公山、懷玉山和武夷山，呈倒山字形排列。北部懷玉山脈呈北東東向蜿蜒於橫峰-上饒一線，主峰靈山高達1223.6米，南北兩側廣布丘陵，南側信江流域為狹長的丘陵盆地，西部為廣袤的鄱陽湖平原。中部為信江盆地，多為低山丘陵，相對高度一般在200米左右。境內水系發達，河流眾多，大部分屬鄱陽湖水系。信江、饒河是上饒市的主要河流,縱貫上饒市，匯入鄱陽湖后經湖口注入長江。

信江流域面積16890平方千米，上饒市境內流域面積12221.3平方千米，佔全流域面積的72%，占鄱陽湖水系集水面積的7.44%；饒河主要由樂安河與昌江組成，流域總面積15428平方千米，占鄱陽湖水系集水面積的9.5%，饒河主流樂安河流域面積8989平方千米，昌江流域面積6222平方千米。

全市土地總面積22791平方千米。其中山地面積2342平方千米。丘陵區面積14436平方千米，平原區面積6013平方千米，分別佔全市總面積的10.27%、63.34%和26.39%。

上饒市氣候溫濕，屬亞熱帶濕潤型氣候。全年平均氣溫在16.7℃至18.3℃之間，年均日照時數1781至2098小時，年均無霜期251至274天。由於氣候溫暖,光照充足，雨量充沛，無霜期長，農作物生長十分繁茂。主要災害天氣有冬季冰雪、乾旱、雷電、暴雨等。

自有記載以來，上饒市全年平均氣溫為16.7~18.3℃，年最冷（1月）平均氣溫為4.6~5.9℃，極端最低氣溫為-14.3℃（余干縣1991年12月29日）；年最熱月（7月）平均氣溫為28.0~30.0℃，極端最高氣溫為43.3℃（玉山縣1953年8月10日）。

2003年夏是上饒市境內最熱的一年，7、8月份上饒市有4個縣（區）（鉛山、廣信、廣豐、弋陽）出現極端最高氣溫，分別為42.1℃、42.0℃、41.4℃、41.4℃，突破歷史極端記錄。還有3個縣極端最高氣溫和歷史極值持平。上饒市無霜期為251~274天。年日照時數為1780~2100小時之間，占可照時數的40~47%。

上饒市年平均降水量為1600~1850毫米，屬降水較多地區。1998年達2619毫米。降水量的分佈受地形影響很大，以懷玉山區各縣降水量為最大，年降水量都在1800毫米左右；湖濱地區的余干為最少。

上饒市已發現金、銀、銅、鉛、鋅、煤等各類礦產107種，其中查明有資源儲量的80種。其中探明儲量占省總儲量50%以上的礦種有銅、鉬、金、銀、鎳、鈮、鎘、螢石等20餘種。各類礦床或礦點1000餘處，其中查明資源儲量的成型礦產地有382處，其中大型礦床43處，中型礦床64處，小型礦床285處，礦種包括黑色金屬、有色金屬、貴金屬、稀有金屬、放射性礦產、燃料礦產、冶金輔助原料、化工原料、建築材料等非金屬礦產。已回收利用的有銅礦中的金、銀、硫和鉛鋅礦中的銀等。具有區位優勢的礦產主要有水泥用灰岩、煤、鉛、鋅、螢石、伴生硫、磷、蛇紋岩、膨潤土等。具有潛在經濟優勢的礦產有鉭、鈮、冶金用白雲岩、飾面用花崗岩、大理岩等礦產。

土地總面積22791平方千米，佔全省土地總面積的13.65%。境內土壤資源豐富，類型多樣，分異規律明顯。不僅有地帶性土壤，也有非地帶性的隱域土壤，還有人工水成土壤。經第二次土壤普查，土壤類型主要有：山地草甸土、黃棕壤、山地黃壤、山地黃紅壤、紅壤、紫色土、石灰土、炭質土、潮土、水稻土、草甸土（新積土）等11種。

截至2011年底，全市總區域面積2273725.06公頃，其中，耕地面積458057.61公頃，佔總面積的20%；林地1323949.8公頃，佔總面積的58%；園地面積19204.63公頃，佔總面積的1%；水域及水利設施用地面積235072.26公頃，佔總面積的10%；城鎮村及工礦用地125747.51公頃，佔總面積的6%；草地面積43453.56公頃，佔總面積的2%；交通運輸用地30681.61公頃，佔總面積的1%；其他土地面積37558.08公頃,佔總面積的2%。

上饒市林地面積2102.4萬畝，森林覆蓋率58.6%，林木綠化率61.5%，活立木總蓄積5202.6萬立方米。建有國家級自然保護區1個，國家級森林公園9個、國家級濕地公園1個，全市生態公益林面積854.3萬畝，其中國家級432.4萬畝、省級337.8萬畝。

上饒市境內野生動植物資源非常豐富，是“珍稀植物王國，奇禽異獸樂園”。上饒市有種子植物近4000種，蕨類植物約420種，苔蘚植物近100種，發現的藥用植物有560多種。喬木樹種多達50多科屬150餘種，其中有列為國家一類保護的香果樹、南方紅豆杉、水松等樹種和列為國家二類保護的黃杉、南方鐵杉、白豆杉、連香樹、花櫚木、鵝掌楸等樹種。以懷玉山、武夷山為代表的林區所發現的木本植物有120科、272屬、629種、33個變種。野生動物種類繁多，有雲豹、野豬、山羊、羚羊、刺蝟、穿山甲、獼猴、蝮蛇、梅花鹿、熊、石雞等等。境內武夷山自然保護區就有鳥類200餘種，兩棲爬行類100餘種，屬國家重點保護的有娃娃魚（大鯢）、黃喉躁鶥、中華秋沙鴨、黃腹角稚、短尾猴等20多種。

民國23年，婺源縣由安徽省劃歸江西管轄。

1983年1月27日，鷹潭市及貴溪、余江兩縣自區內劃出，同年10月16日，樂平縣以及鄱陽縣的鯰魚山公社、荷塘墾殖場劃歸景德鎮市所屬。

2015年2月16日，國務院（國函[2015]37號）批複同意撤銷廣豐縣，設立上饒市廣豐區，以原廣豐縣的行政區域為廣豐區的行政區域，廣豐區人民政府駐永豐街道府前街1號。

2019年7月29日，上饒縣撤縣設區更名為廣信區。

截至2020年6月，上饒市下轄3個市轄區、8個縣、1個縣級市。

2009年，上饒市城鎮人口（常住）達232.22萬人，城鎮人口佔總人口比重41.74%。與2008年相比，城鎮化水平提高了8.24個百分點，是市城鎮化率增幅最高的一年；與2000年相比，城鎮化水平提高23.14個百分點，11年市城鎮化率平均每年以2.1個百分點遞增。2015年，上饒市城鎮化率達到47.34%

2019年，上饒市常住人口683.3萬人，比2018年增長2.2萬人，其中，城鎮人口365.4萬人，佔總人口53.47%，比2018年提高1.50%。出生人口8.6萬人，出生率12.62%，比2018年下降0.85%；死亡人口4.2萬人，死亡率6.13%，比2018年增長0.02%；自然增長率6.49%，下降0.87%。

2018年末全市常住人口681.07萬人，比上年末增長2.72萬人，其中，城鎮人口353.95萬人，佔總人口的比重為52.0%，比上年末提高1.6個百分點。全年出生人口9.16萬人，出生率13.47‰，比上年下降0.41個千分點；死亡人口4.15萬人，死亡率6.11‰，比上年下降0.04個千分點；自然增長率7.36‰，下降0.36個千分點。

2020年上饒市實現地區生產總值為2624.3億元，按可比價格計算，同比增長4.1%，高於全省平均水平0.3個百分點。其中，第一產業增加值為296.2億元，同比增長2.1%；第二產業增加值為1002.0億元，同比增長4.3%；第三產業增加值為1326.1億元，同比增長4.4%。三次產業結構為11.3：38.2：50.5。

2019年，上饒市地區生產總值2513.1億元，比2018年增長7.7%。其中，第一產業增加值273.4億元，增長2.8%；第二產業增加值978.8億元，增長6.9%；第三產業增加值1260.8億元，增長9.5%。三次產業對經濟增長的貢獻率分別為4.1%、38.0%和57.9%。人均生產總值36839元，增長7.3%，按年均匯率折算為5340美元。三次產業結構比為10.9：38.9：50.2，第三產業佔比提高0.2%。

2019年，上饒市接待旅遊人數2.1億人次，比上年增長15%；旅遊總收入2160億元，增長18.6%。入境旅遊者人數142萬人次，增長17.2%；旅遊外匯收入6.3億美元，增長19.6%。

2019年，上饒市財政總收入373.6億元，較2018年同期增長6.3%，財政總收入占生產總值14.9%，比2018年下降0.3%；其中：一般公共預算收入232.4億元，增長4.3%，稅收收入297.9億元，增長8.3%，占財政總收入79.7%。在主體稅種中，增值稅169.6億元，增長20.5%，企業所得稅36.5億元，下降3.3%；個人所得稅9.8億元，下降40.4%；一般公共預算支出732.2億元，增長17.7%。

在重點支出中，教育支出124.7億元，增長9.1%；社會保障和就業支出97.6億元，增長9.1%；城鄉社區事務支出142.6億元，增長76.3%。居民消費價格上漲2.4%，商品零售價格上漲1.6%，工業生產者出廠價格累計下降0.8%，工業生產者購進價格累計上漲2.2%。

2019年，上饒市金融機構人民幣各項存款餘額3910億元，比上年增長9.4%。其中，非金融企業存款餘額936億元，比上年增長0.05%；個人存款餘額2419億元，比上年增長14.8%。金融機構人民幣各項貸款餘額3133億元，比上年增長17.2%。其中，短期貸款餘額863億元，比上年增長10.4%；中長期貸款餘額2017億元，比上年增長15.9%。金融機構人民幣消費貸款餘額875億元，比上年增長23.9%。

2019年，上饒市保險公司保費收入83.4億元，比上年增長20.2%。其中，財產險公司保費收入33.1億元，增長18%；人壽險公司保費收入50.3億元，增長21.7%。支付各類賠款25.4億元，增長31.6%。其中，財產險公司賠款19.7億元，增長27.9%；人壽險公司賠款5.7億元，增長46.2%。

2019年，上饒市城鎮居民人均可支配收入37456元，增長8.1%，扣除價格因素，實際增長5.6%；農村居民人均可支配收入14670元，增長9.9%，扣除價格因素，實際增長6.9%。城鄉居民收入比2.55:1，比上年縮小0.05。

2019年，上饒市城鎮居民人均生活消費支出20735元，增長9.6%；農村居民人均生活消費支出11043元，增長16.5%。城、鄉居民消費恩格爾係數分別為30.7%和32.2%，分別比上年上漲1.6%和1.7%。

上饒自古以來以農業為主。隨著時代的發展，主要經濟來源呈現出農、工、商三足鼎立之勢。農業，以產糧著稱於世；工業，銅在歷史上閃光；商業，因交通稱便繁榮於吳楚之間。解放后，上饒在經濟上發生了大的變化：工農業產值在提高，工農業比重在變化，商業在日益繁榮。解放初，上饒工農業總產值僅14328萬元。至2012年全年生產總值為1265.4億元，增長11.5%。1953-1990年，工業平均每年增長12.6%，農業平均每年增長4.2%。1986-1990年，工業平均每年增長13.3%。農業平均每年增長4%。在工、農業產值不斷提高的同時，其比重也在發生激劇的變化。1949年工農業比重是14：86；1990年是61：39；2012年三大產業比重為15.2：52.4：32.4。

2017年，上饒市地區生產總值2055.4億元，比上年增長8.8%。其中，第一產業增加值246.6億元，增長4.1%；第二產業增加值976.0億元，增長8.4%；第三產業增加值832.8億元，增長10.8%。三次產業對經濟增長的貢獻率分別為5.9%、46.5%和47.5%。人均地區生產總值30372元，增長8.3%，按年均匯率折算為4500美元。三次產業結構調整為12.0：47.5：40.5，第三產業佔比較上年提高0.4個百分點。財政總收入318.7億元，比上年增長5.5%；其中，一般公共預算收入214.0億元，下降6.0%。稅收收入244.0億元，增長14.3%，占財政總收入的比重76.6%。

2018年，上饒市生產總值2212.8億元，按可比價格計算，增長9.0%。分產業看，第一產業增加值253.1億元，增長3.4%；第二產業增加值1018.8億元，增長8.8%；第三產業增加值940.9億元，增長11.0%。三次產業結構由上年的12.2：47.4：40.4調整為11.4：46.1：42.5。其中，第一、第二產業下降0.8、1.3個百分點，第三產業上升2.1個百分點。

第一產業

2019年，上饒市農林牧漁業總產值440.3億元，比2018年增長2.8%。糧食總產量353.9萬噸，比2018年增長0.7%。其中，早稻11.6萬噸，下降2.3%；中稻及一季晚稻94.4萬噸，增長18.5%；二季晚稻127.0萬噸，下降7.4%。糧食種植面積594075.3公頃，比2018年下降0.3%，其中，穀物種植面積554510公頃，下降0.8%。油料種植面積109269公頃，下降0.8%。蔬菜種植面積66657公頃，增長4.5%。棉花種植面積3804公頃，下降5.1%。甘蔗種植面積3569公頃，增長4.4%。

2019年，上饒市油料產量19.8萬噸，比2018年下降1.6%，其中，油菜籽13.8萬噸，下降1.8%。棉花產量6764噸，下降9.2%。煙葉產量280噸，下降2.4%。茶葉產量2.2萬噸，增長2.3%。園林水果產量13.4萬噸，增長12.8%。蔬菜產量1689127噸，增長3.9%。

2019年，上饒市肉類總產量25.1萬噸，比2018年下降14.0%。其中，豬肉產量17.7萬噸，下降22.5%；牛肉產量9557噸，增長2.8%；羊肉產量2236噸，增長31.5%。禽蛋產量5.5萬噸，增長11.4%。牛奶產量201噸，下降33.0%。水產品產量52.3萬噸，增長2.6%。生豬存欄81.3萬頭，下降51.3%；生豬出欄217.0萬頭，下降27.3%。

2019年，上饒市已有國家級農業龍頭企業5家，省級農業龍頭企業111家，市級農業龍頭企業311家，發展農民合作社13728家，家庭農場4153家；已有農產品加工型企業383家，“新三板”上市4家。已創建省級精品休閑農業旅遊線路3條，省級田園綜合體2處。

上饒屬農業大區，區境因處贛東北中低山區和丘陵區東南部，鄱陽湖湖積沖積平原東部。貫流境內9縣、市的信江及其支流兩岸，形成了大批的河谷平原。鄱陽湖畔的鄱陽、余干、萬年等縣所處的湖濱平原，地勢平坦，土壤肥沃，河網交錯、水源豐富。河谷平原和丘陵谷地的水稻土、湖濱平原的草甸土，全屬農業土壤。因此，區內是發展農業的天然場所，是生產糧食的理想基地。全區土地總面積佔全省土地總面積的13.65%，其中耕地面積佔全區總土地面積的73.76%。1990年，全區農業人口佔總人口的86.52%。

區內農業由來已久，遠在秦漢時就有“魚米之鄉”的美稱，歷來是全國全省重要的商品糧、棉、油、魚、豬基地。南北朝時，境內產一種優質大米，“代代耕食，歲歲納貢”，因而得名“萬年貢米”。隋大業三年（607），境內為利於農業，就建有鄱陽東湖圩。其時，永豐（今廣豐區）養羊，也令人刮目。唐宋時，“大田耕盡卻耕山”，梯田面積大増。宋時，興辦水利引起重視。元時，廣豐區尹王禎，著書勸農、勸養鵝鴨。明時，倡興水利，盛極一時。清康熙年間（1662-1722），境內出現了“軍墾”、“民墾”、“歲歲豐年”的盛況。同治十一年（1872），境內有圩堤147座，陂1106座，塘1382口，堰57座，壩9座。民國時期，土地兼并愈演愈烈，農民破產，農業每況愈下。至1949年，全區農業總產值僅12332萬元，糧食總產量僅54.13萬噸。解放后，人民政府十分重視農業，強調“水利是農業的命脈”，採取大興水利，推行旱地變水田、單季變雙季、中稻變早稻，大種綠肥，推廣良種，改善水肥管理，防治農作物病蟲害，積極推進農業機械化進程，調整農村產業結構和農作物種植布局等一系列措施。2012年，上饒全市完成水利投資11.45億元，新增和改善灌溉面積28萬畝。農業機械總動力618萬千瓦。其中，農用拖拉機8.15萬台；農用運輸車2.06萬輛。全年化肥施用量（折純）14.6萬噸。國家級龍頭企業增至4家，省級以上龍頭企業增至84家，市級龍頭企業增至181家，市級以上龍頭企業實現銷售收入220億元，帶動農戶120萬戶，促進農民增收24.5億元。農民專業合作社達到2751家。婺源縣成功創建國家有機產品認證示範區。

上饒市糧食作物以水稻為主，經濟作物以棉花、茶葉、油料（油菜、芝麻、花生）、蔬菜、瓜果為大宗。1953-1984年，平均每年向國家上交公糧87798.13噸。1953-1971年，平均每年調出糧食78567.37噸。2011年，糧食生產連續第八年獲得豐收，全年糧食總產量達到322.7萬噸，糧食總播面達到879.8萬畝。上饒產茶“始於唐，盛於宋，浸淫乎有明”。明，婺源、德興已經是“滿山茶折嫩芽鮮”了。廣信、鉛山、廣豐、玉山4縣（區）所產茶葉，素以“小種”、“河紅”著稱，尤以鉛山桐木關一帶所產“小種”最優，外銷歷史遠在祁門紅茶之前，為“第一次問世之華茶”。1949年，全區茶園面積有7.47萬畝，產茶1362.92噸。至1990年，全區茶園面積發展到36.55萬畝，產量增加到8052噸。1990年承接國際貸款低改先導工程，在區內布點6個，低改面積3500畝。

2018年，上饒市農林牧漁業實現總產值406.5億元，按可比價格計算，增長3.6%。主要農產品產能保持穩定。糧食種植面積59.6萬公頃，糧食總產量351.3萬噸，比上年增加30.6萬噸，增長9.5%；果蔬茶、肉類、水產品市場供給充足，其中：茶葉總產2.4萬噸，水產品總產50.9萬噸。

隨著農業產業結構的調整和農業產業化進程的加快，上饒市湧現了一批綠色、無公害的名特優新產品，形成了糧食加工業、水產品加工業、畜禽產品加工業等支柱產業。萬年貢米、弋陽大禾米、鉛山紫溪紅芽芋、廣豐白銀鵝、黃耳雞、余干烏黑雞、婺源荷包紅鯉魚等一批農產品及加工製品，多次被評為國家級、省級優質農產品，大障山綠茶、瘦肉型豬、烤鰻等一批名、特、優、新農產品已成為全市主要出口創匯產品。

第二產業

2019年，上饒市規模以上工業增加值同比增長8.6%。分輕重工業看，輕工業增加值同比下降2.0%；重工業增加值同比增長12.2%。分經濟類型看，規模以上國有企業增加值同比增長19.9%；集體企業增加值同比增長32.5%；股份合作企業增加值同比下降7.6%；股份制企業增加值同比增長8.4%；私營企業增加值同比增長12.3%；外商及港澳台投資企業增加值同比增長9.7%。

2019年，上饒市規模以上工業36個行業大類中，19個增長。其中，有色金屬冶鍊和壓延加工業、非金屬礦物製品業分別增長15.8%和9.3%，對規模以上工業增長貢獻率52.4%。規模以上主要工業品中：發電量92.6億千瓦時，下降1.4%；水泥1781萬噸，增長6.2%；太陽能電池652萬千瓦，增長20.6%。汽車3.9萬輛，下降40.7%。

2019年，上饒市規模以上工業企業主營業務收入3117.9億元，增長10.6%；利潤總額193.7億元，增長6.4%。主營業務收入超百億元的企業1戶。每百元主營業務收入中的成本87.7元，比2018年增加0.1元。

2019年，上饒市工業園區實際開發面積95.8平方公里，投產企業1562家，比2018年增加146家；從業人員18.2萬人，下降2.5%。工業園區工業營業收入、利潤總額分別為2948.0億元和180.1億元，增長11.3%和7.4%。營業收入超百億元的工業園區8個，超300億元的4個。

2019年，上饒市建築業總產值879.2億元，比2018年增長7.8%；建築業增加值203.5億元，增長0.4%。房屋建築施工面積3936.7萬平方米，增長11.7%，其中新開工面積1483.5萬平方米，下降21.3%；房屋建築竣工面積1736.2萬平方米，下降20.6%，新增特級建築企業1家、一級建築企業2家。

區內工業源遠流長，但以往每振不起。一直到全區解放時，國民黨遺留下來的，電力只有上饒、鉛山、婺源3個民用電燈公司，裝機容量總共不到100千瓦；煤炭只剩下上饒坑口煤窯和一些規模很小的季節性小煤窯；機械只剩下一些小型手工修配廠。此外，就是一些散見於城鄉的個體手工業。其時，全區工業總產值僅1996萬元。1957年，工業總產值達11900萬元，比1952年增長49.52%。1958-1960年，工業處於大發展時期，新建了一大批工業企業，縣縣辦起了機械廠，社社有農機修配廠。這個時期，興建了年處理礦石12萬噸的七一三礦，年產50萬噸的蛇紋石礦，日處理5000噸甘蔗的玉山縣機製糖廠，年產萬噸的磷肥廠和一批機械化生產的紡織廠、針織廠等。年產原煤量由解放前的7萬噸增加到60萬噸。與此同時，也出現了一些脫離實際的“大躍進”，如從1958年起，共建小高爐165座，搞“大鍊鋼鐵”，造成巨大浪費。中共十一屆三中全會以後，全區工業企業進入新的振興時期，在把工作重點轉到以經濟建設為中心的軌道上來的思想指導下，除德興銅礦、永平銅礦列為國家重點建設項目外，區內工業企業有煤炭、機械、電子、電力、有色金屬、建築材料、輕工、化工、紡織、品等，已開始形成門類比較齊全、初具規模、具有地方特色的工業體系。

鄉鎮企業的異軍突起，使農村經濟結構發生了深刻的變化。鄉鎮企業的發展，來源於小水電的發展。1958年開始搞小水電建設，當年建成小水電站12座，裝機容量442千瓦。區內鄉鎮企業是在農村手工業合作化后，經由社隊企業發展起來的。1956年，加快了手工業社會主義改造的進程，建成手工業生產合作社458個，合作生產小組138個，社（組）員24536人。1957年，全區手工業勞動者基本實現了由個體所有制過渡到集體所有制的變革。但手工業社（組）還是手工作坊，規模小，行業單一，產銷局限於“就地取材，就地加工，就地銷售”。直到中共十一屆三中全會以後，社隊企業才進入了快速發展的新時期。鄉鎮企業的發展，為繁榮農村經濟，縮短城鄉差距，吸納農村剩餘勞動力等，開闢了燦爛的前景。

2018年，上饒市規模以上工業增加值增長9.4%。2018年，上饒市工業增加值增長11.4%；分別實現主營業務收入、利潤總額2631.7億元、169.35億元，分別增長17.2%、28.7%。四大主導產業增長14.3%，其中有色金屬產業增長12.9%，新能源產業增長18.1%，機電光學產業增長15.9%，新型建材增長9.6%。高新技術產業快速增長。單晶硅、多晶硅、太陽能電池、光學儀器等新興工業產品產量分別增長112.9%、23.0%、40.8%和11.2%。

第三產業

2019年，上饒市固定資產投資（不含農戶）增長9.4%。分產業看，固定資產投資（不含農戶）中，第一產業投資下降17.9%；第二產業投資增長9.0%，其中工業投資增長9.1%；第三產業投資增長11.4%。

分投資主體看，在固定資產投資中，國有投資增長10.4%；非國有投資增長9.1%，其中民間投資增長10.0%。從投資主要構成看，基礎設施投資增長8.0%，佔全部投資的19.2%；工業投資增長9.1%，佔全部投資46.1%，其中，工業技改投資增長0.7%，佔全部工業投資25.2%。

2019年，上饒市施工項目1966個，比2018年增加496個，投資增長8.8%。其中，新開工項目928個，增加75個，完成投資佔全部固定資產投資28.2%。施工項目中，億元以上施工項目641個，增加44個。其中教育投資增長54.1%，增速比2018年提高17.8%；衛生和社會工作投資下降15.0%，比2018年回落82.9%。

2019年，上饒市房地產開發投資203.9億元，比2018年增長13.1%。其中，住宅投資154.8億元，增長21.1%；辦公樓投資1.8億元，增長36.1%；商業營業用房投資33.5億元，下降1.9%。房屋施工面積1930.4萬平方米，增長13.8%；房屋新開工面積561.9萬平方米，增長7.1%；房屋竣工面積189.5萬平方米，回落34.2%。商品房銷售面積637.7萬平方米，增長13.1%；商品房待售面積126.6萬平方米，下降9.4%；商品房銷售額410.4億元，增長20.3%。棚戶區改造開工5.5萬套，基本建成3.4萬套。

2019年，上饒市社會消費品零售總額913.1億元，比2018年增長10.6%。分城鄉看，城鎮消費品零售額726.0億元，增長10.4%；鄉村消費品零售額187.2億元，增長11.1%。分行業看，批發業零售額321.5億元，增長9.6%；零售業零售額526.3億元，增長11.4%；住宿業零售額24.8億元，增長5.4%；餐飲業零售額40.5億元，增長10.9%。

2019年，上饒市限額以上批發零售業零售額275.9億元，增長10.5%。其中，糧油、食品類零售額28.9億元，增長15.0%；服裝、鞋帽、針紡織品類零售額8.5億元，增長26.4%；汽車類零售額98.5億元，增長6.7%；傢具類零售額15.0億元，增長15.0%；石油及製品類零售額37.2億元，增長2.0%；家用電器和音像器材類零售額12.8億元，增長7.0%；化妝品類零售額2.5億元，增長29.9%；建築及裝潢材料類零售額9.8億元，增長12.8%。

2019年，上饒市進出口總額220.4億元，比2018年下降22.2%。其中，出口199.0億元，下降22.1%；進口21.4億元，下降23.7%。分貿易方式看，一般貿易出口197.7億元，下降22.1%；加工貿易出口1.2億元，下降5.2%。分重點商品看，機電產品出口134.3億元，增長2.5%；高新技術產品出口122.6億元，增長27.3%；服裝及衣著附件出口11.3億元，下降37.8%。分國別（地區）看，對歐盟出口53.6億元，列第一位，增長69.2%；對東盟出口32.0億元，列第二位，下降30.0%；對荷蘭出口11.9億元，列第三位，增長217.1%。

2019年，上饒市新批外商投資企業27個，實際使用外商直接投資13.5億美元，比2018年增長8.0%。利用省外2000萬元以上項目實際進資803.3億元，增長10.1%。對外直接投資額1.1億美元，增長19%。截至2019年，共有世界500強投資背景的外商投資企業5家。

歷史上，上饒地區的商業就曾佔有一席之地。遠在西周時，洛陽至廣州的通京大道途經上饒，是歷代通往海外的官商大道。秦時，境內番陽（今鄱陽）縣治“帆檣四達，商賈輻輳”，稱為“吳楚間一大都會”。唐、宋以來，隨著采銅、煉鉛、制陶、造船、紡織、造紙、鑄錢以及糧、油、茶、漁等生產的發展，區內許多集鎮成為周圍各省區物資的集散地。五代時，余干瑞洪成為“閩越百貨”集散地。明清時，鉛山河口鎮稱為“八省碼頭”，有“買不盡的河口，裝不完的漢口”之說。清時，以鄱陽鎮及河口鎮兩大集散市場為中心，沿饒河、信江兩大流域，形成區境內外物資交流網。自20世紀30年代起，公路、鐵路修成，陸運不斷發展，集散中心逐漸轉向上饒市。新中國的成立，加強了專（地）區駐地上饒市中心市場的地位，促進了商業的發展。

1949年，全區社會商品零售總額5082萬元，1952年為8601萬元，1957年為13442萬元，1962年為18772萬元，1965年為25534萬元，1975年為42612萬元。中共十一屆三中全會後，商業實行改革，政企分開，簡政放權，在堅持發揮國營商業在商品流通中主導作用的同時，積極發展集體商業、個體商業，全面繁榮集市貿易市場。全區各縣（市）先後成立貿易中心，強化內聯外引，開拓經營，加強橫向聯繫，很快形成了多成份、多渠道、少環節、開放式的商品流通體制。加之地處周邊沿海經濟發達地區之間的有利條件，1985年商品零售點達27984個，社會商品零售額約為11億元。1990年上升到20億元，其中集市貿易成交額接近6億元。全區社會商品零售總額1953-1990年平均每年增長8.7%，1986-1990年平均每年增長13.3%。2012年，社會消費品零售總額426.9億元，增長15%。限額以上貿易企業零售額比重逐步提高。全市限額以上貿易企業零售額93.2億元，占貿易業的比重為21.8%。信州區、婺源縣獲批省級服務業綜合改革試點縣（區）；國家農產品現代物流綜合試點建設紮實推進，全市億元以上商品交易市場44個；商品總成交額207.3億元。“萬村千鄉市場工程”紮實推進。全國第三批再生資源回收體系建設試點工作順利啟動。

上饒傳統出口商品有茶葉、煙葉、活豬、羽毛、禽蛋、萬年貢米、鉛山連史紙、鄱陽脫胎漆器、婺源龍尾硯、玉山羅紋硯、婺源荷包鯉魚、鄱陽瓜子和蓮子、鄱陽湖銀魚乾、上饒大青豆和早梨、玉山青絲豆、廣豐綠豆、鄱陽黑芝麻、鉛山赤芝麻和菜油、桐油等。新中國成立后，特別是中共十一屆三中全會以來，“對外開放，對內搞活”，外貿出口額迅速增長。1978年出口額為2875.69萬元，1990年上升到25657萬元，為1978年的8.92倍。60年代以前，出口商品還是以茶葉、活豬等農副產品及禽畜產品為主。進入70年代后，工業產品出口嶄露頭角，出口額達150萬元左右，占出口總額的8.6%。及至1980年，出口的工業產品擴展為機械、電子、五金、礦產、紡織、醫藥、食品等10大類，數百個品種。1990年工礦產品出口額達到8988.34萬元，占出口總額的35.03%。進口貿易徹底擺脫了“洋人”的羈絆。外貿系統“以進養出”，50-70年代進口以機械設備為主。進入80年代后，進口逐漸轉為以大型廠礦引進具有先進水平的生產流水線設備和大型裝載汽車（機械）為主。至2012年，上饒進出口總額27.05億美元，外貿進出口總額佔GDP的比重達到13.5%。全年新批外商直接投資項目65個。實際使用外資6.75億美元。其中第二產業實際使用外資5.89億美元；第三產業2.28億美元。實際引進5000萬以上省外項目資金305.67億元。合同引資5000萬元以上的省外項目274個，合同引資億元以上的省外項目152個。上饒至寧波北侖港“五定班列”運行平穩。南昌海關上饒辦事處升格工作進展順利。

2018年，上饒市606家規模以上服務業企業完成營業收入277.4億元，增長10.4%，其中，其他營利性服務業單位實現營業收入92.7億元，增長20.8%。2018年末，上饒市金融機構人民幣各項存款餘額3573.6億元，增長11.3%；上饒市金融機構人民幣各項貸款餘額2673.4億元，增長21.3%。2018年，上饒市共接待遊客1.8億人次，實現旅遊收入1820.6億元，同比分別增長13.1%、22.9%。

上饒市境內居民語言豐富多樣、通行漢語。多種方言彙集上饒市。

1、上饒西部贛語區鄱陽、余干、萬年、弋陽、橫峰、鉛山人口約354萬人。

2、上饒東部吳語區廣信區、信州區、廣豐區、玉山縣、人口約235萬人。在一些地方還包含了一些方言島，通行閩南語、贛語。

3、上饒市北部徽語區（吳語徽州片）德興市、婺源縣，人口約92萬。

● 十大文化瑰寶

弋陽腔、河紅茶、連史紙、朱子理學、鵝湖書院、瓦屑壩、濕法煉銅、禪宗黃龍派、仙人洞遺址、道教文化。

● 全球重要農業文化遺產

萬年稻作文化系統

● 國家級非物質文化遺產名錄

儺舞（婺源儺舞部分）、弋陽腔、徽劇（婺源）、徽州三雕（婺源三雕）、鉛山連四紙製作技藝、歙硯製作技藝、夏布織造技藝、鄱陽脫胎漆器髹飾技藝

婺源綠茶，江西省上饒市婺源縣特產，中國國家地理標誌產品。

婺源綠茶歷史悠久，唐代著名茶葉專家陸羽在《茶經》中就有“歙州茶生於婺源山谷”的記載。《宋史·食貨》婺源的謝源茶被列為全國六種名茶“絕品”之一。明清時代曾被列為向朝廷進獻的“貢茶”。明朝時，婺源縣每年進貢的茶葉2500公斤左右。婺源綠茶外形緊細圓直，香氣馥郁，滋味醇厚，具有‘葉綠、湯清、香濃、味醇’的特點。

“婺源綠茶”從18世紀開始就已進入國際場，乾隆年間，外銷到英國；咸豐年間，婺源“俞德昌”、“俞德和”、“胡德馨”、“金隆泰”四家茶號，共制綠茶數千箱運往香港銷售，“俞德盛”茶號所制“新六香”綠茶還遠銷西歐。

2008年10月31日，原國家質檢總局批准對“婺源綠茶”實施地理標誌產品保護。

2010年03月25日，中華人民共和國農業部批准對“婺源綠茶”實施農產品地理標誌登記保護。

2019年11月15日，婺源綠茶入選中國農業品牌目錄。

三清山白茶，江西省上饒市玉山縣特產，中國國家地理標誌產品。

三清山白茶產於世界自然遺產三清山地區，該茶是綠茶中變異的珍稀茶種。氨基酸含量是普通綠茶中的2—3倍。茶多酚含量比普通綠茶低一半，屬高氨基酸低茶多酚的珍貴品種。經獨特工藝製作，外形條索挺直緊結。色澤嫩黃、綠潤、鮮活、葉肉玉白，葉脈翠綠，湯色清澈，茶香馥郁；飲之滋味鮮爽，唇齒留香，甘味生津，為茶中珍品。

2011年08月17日，原農業部批准對“三清山白茶”實施農產品地理標誌登記保護。

三清山山茶油，江西省上饒市玉山縣特產，中國國家地理標誌產品。

玉山縣屬中亞熱帶季風氣候區，氣候溫和，雨量充沛、光照充足，年日照時數為1947.7小時，年平均氣溫為17.5℃，年平均降雨量為1840.9毫米，適宜茶樹生長。油茶果實較大，蒴果圓形、桃形、橘形等，成苞背開裂。油茶籽三角形，茶褐色或黑色，有光澤，果仁較多。油質澄清，無雜質，氣味香醇。油酸74%-87%、亞油酸7%-10%、亞麻酸0.8%-1.1%。

2013年4月15日，原中華人民共和國農業部正式批准對“三清山山茶油”實施農產品地理標誌登記保護。

玉山黑豬，江西省上饒市玉山縣特產，中國國家地理標誌產品。

玉山縣屬中亞熱帶季風濕潤氣候，縣域內氣候溫和濕潤，雨量充沛，無霜期長，季風明顯，光照充足，年平均氣溫17℃-18.5℃，年平均日照數1947.7小時，適合玉山黑豬的繁衍生息。玉山黑豬體形矮小，全身渾圓，背微凹、腹大，嘴唇短，額前具深皺褶，兩耳下披略向前翹，被毛黑色，皮膚較鬆弛，乳頭排列整齊，一般為6-7對。其生長周期較長，肉質優，肌內脂肪含量豐富，嫩而多汁，肥而不膩，肉鮮味美。

2013年4月15日，原中華人民共和國農業部正式批准對“玉山黑豬”實施農產品地理標誌登記保護。

臨湖大蒜，江西省上饒市玉山縣特產，中國國家地理標誌產品。

臨湖大蒜種植歷史悠久，相傳西漢時期就有種植，至東晉已是食葯兩用的名菜。臨湖鎮產地土壤pH值5.5-6.5左右，排灌良好，水利資源豐富，境內氣候涼爽，雨量中等，光照充足，是臨湖大蒜生長的適合土壤條件。臨湖大蒜蒜頭扁圓形瓣形整齊，外皮呈淡紫紅色，肉白色性脆、芳香、辛辣味較濃。

2011年12月20日，原中華人民共和國農業部批准對“臨湖大蒜”實施農產品地理標誌登記保護。

懷玉山三葉青，江西省上饒市玉山縣特產，中國國家地理標誌產品。

2016年3月31日，原中華人民共和國農業部正式批准對“懷玉山三葉青”實施農產品地理標誌登記保護。

懷玉山馬鈴薯，江西省上饒市玉山縣特產，中國國家地理標誌產品。

懷玉山屬中亞熱帶濕潤季風區，年平均氣溫12-16℃，極端最高氣溫33.9℃，極端最低氣溫-9.5℃，7月平均氣溫23℃左右，境內氣候涼爽，雨量中等，年平均降雨量2200毫米，光照充足，適宜種植馬鈴薯。懷玉山馬鈴薯，塊莖卵圓或長圓形。薯皮極為粗糙，較普通馬鈴薯有明顯區別，顏色為黃色；薯肉為白色。

2013年4月15日，原中華人民共和國農業部正式批准對“懷玉山馬鈴薯”實施農產品地理標誌登記保護。

上饒青絲豆，江西省上饒市廣信區特產，中國國家地理標誌產品。

上饒青絲豆種植歷史悠久，面積僅次於稻穀。廣信區屬亞熱帶季風性濕潤氣候區，境內生態植被良好，森林覆蓋率達7.4%以上。廣信區獨特的綠色自然生態環境，為上饒青絲豆提供了良好的生長環境條件。上饒青絲豆植株高60-80厘米，熟莢黃褐色，粒飽滿、卵圓。

2011年12月20日，原中華人民共和國農業部批准對“上饒青絲豆”實施農產品地理標誌登記保護。

上饒早梨，江西省上饒市廣信區特產，中國國家地理標誌產品。

上饒境內山地丘陵旱地土壤多屬黃紅壤，pH值在5.5-6.5之間，有效土層厚至100厘米以上，土質肥沃、透氣、保水、保肥，有機質含量高，富含硅、鉀、鈣、鎂、鐵等大量的有益元素，適宜梨樹生長。上饒早梨果大端正，果形圓形或近圓形；果皮青綠光滑（套袋后黃白色）；肉質細嫩，汁多渣少，甜酸適中，酥脆可口。

2013年4月15日，原中華人民共和國農業部正式批准對“上饒早梨”實施農產品地理標誌登記保護。

上饒山茶油，江西省上饒市廣信區特產，中國國家地理標誌產品。

江西省廣信區區域內崇山峻岭、山清水秀，氣候宜人。總面積336萬畝，其中林地241萬畝、水面32.45萬畝、耕地36.4萬畝，為“八山一水一分田”。森林覆蓋率達69.8%。空氣、水質、土質均為優質，光照、溫濕度、地形地貌皆非常適合油茶生長。上饒山茶油色澤呈金黃色，晶瑩透亮，營養豐富。

2011年08月17日，中華人民共和國農業部批准對“上饒山茶油”實施農產品地理標誌登記保護。

上饒蜂蜜，江西省上饒市廣信區特產，中國國家地理標誌產品。

上饒屬亞熱帶季風性濕潤氣候區，年平均氣溫17.8℃，相對濕度87.7%，年平均降水量2066.1毫米，年降雨量分佈不均，主要集中在6-7月，月平均日照142.6小時，全年平均無霜期長達274天，適合多種作物生長。上饒生長的中蜂體色黑兼黃色，為廣信區地方性良種，農家多收集野生蜂群，採用傳統的立式原桶或箱式飼養。上饒蜂蜜是中蜂在深山中採集的百花之蜜，因蜜源植物不同，色澤呈黃色、褐色、白色、青色等。口感細膩，香甜味濃，粘稠度高，可葯食兩用。

2013年4月15日，原中華人民共和國農業部正式批准對“上饒蜂蜜”實施農產品地理標誌登記保護。

弋陽年糕，江西省上饒市弋陽縣特產，中國國家地理標誌產品。

弋陽年糕，又名弋陽大禾米粿，是弋陽縣傳統特色食品，歷史悠久，源遠流長，製作始於唐代，至今已有1200多年的歷史，它以弋陽大禾穀米為原料，採用“三蒸兩百錘”的獨特工藝製作而成，以白潔玉潤、柔韌爽滑而著稱。

弋陽年糕口味純正、不黏不膩、柔軟爽滑、韌性可口，久煮不糊，食用方便，咸甜均可，蒸、炒、烤、煮皆宜。弋陽本地的家常做法是將年糕切片與肉絲、豆芽、冬筍絲、青菜炒至半熟，炒至年糕變軟加水，然後再根據口味加辣椒或狗肉，味道最佳。弋陽年糕還可以作為用炭火燒烤、放入火鍋、加入稀飯等，可以讓食物米香撲鼻。

2006年12月28日，原國家質檢總局批准對“弋陽年糕”實施地理標誌產品保護。

弋陽大禾穀，江西省上饒市弋陽縣特產，中國國家地理標誌產品。

弋陽大禾穀又名“瑪谷”，屬南方特有梗稻品種，是弋陽縣獨有的製作年糕專用水稻品種。弋陽大禾穀全生育期為150天左右，株高30厘米。以弋陽大禾穀加工的大禾米，直鏈澱粉含量在14—16%之間，穩定介於燦米和普通粳米之間，膠稠度為中，平均精蛋白質含量80%。其長寬比、鹼消值、膠稠度、蛋白質含量、透明度、直鏈澱粉含量等6項指標均達到一級優質米標準，精米率、整精米率兩項指標達二級優質米標準。適宜加工年糕、八寶飯。

2010年03月25日，中華人民共和國農業部批准對“弋陽大禾穀”實施農產品地理標誌登記保護。

廣豐馬家柚，江西省上饒市廣豐區特產，中國國家地理標誌產品。

廣豐馬家柚是紅心柚的一個品種，於2009年12月通過江西省農作物品種審定委員會認定，是中國主要的八大柚類之一。廣豐馬家柚是地方優良品種，其種植歷史可追溯到明成化年間。

廣豐馬家柚主要特點為：一是單糖含量多，蔗糖含量低，使其本身雖然糖含量低，卻果味清香。低糖低酸，可溶性固形物在10左右，可滴定酸在0.9左右。二是汁多水足，出汁率高達52.7%，甚至高於用於果汁加工的品種。三是營養豐富。果肉紅色，富含番茄紅素23.5微克/gFW；富含17種不同的氨基酸和鐵、銅、鋅等微量元素。

2010年12月15日，原農業部批准對“廣豐馬家柚”實施農產品地理標誌登記保護。

2010年12月21日，原國家質檢總局批准對“廣豐馬家柚”實施地理標誌產品保護。

廣豐白耳黃雞，江西省上饒市廣豐區特產，中國國家地理標誌產品。

白耳黃雞是廣豐縣農民經過長期飼養、精心培育而成的一個地方優質產品，它不僅具有體型小、覓食能力強、產蛋量多、產蛋大、肌肉品質好、抗逆性強、外貌優美等優良特徵，而且其體內含有豐富的氨基酸和微量元素，頗受人們喜愛。

廣豐白耳黃雞的選擇以三黃一白的外貌為標準，即黃羽、黃喙、黃腳、白耳。單冠直立，耳垂大，呈銀白色，虹彩金黃色，喙略彎，黃色或灰黃色，全身羽毛黃色，大鐮羽不發達，黑色呈綠色光澤，小鐮羽橘紅色。皮膚和脛部呈黃色，無脛羽。成年雞體重：公1450克，母1190克。成年雞屠宰率：半凈膛，公83.3%，母85.3%；全凈膛，公76.7%，母69.7%。開產日齡152天，年產蛋184個，蛋重55克，蛋殼呈深褐色。

2005年04月06日，原國家質檢總局批准對“廣豐白耳黃雞”實施原產地域產品保護。

2010年12月15日，原農業部批准對“廣豐白耳黃雞”實施農產品地理標誌登記保護。

德興覆盆子，江西省上饒市德興市特產，中國國家地理標誌產品。

德興市具有氣候溫暖，雨量充沛，光照充足，四季分明，晝夜溫差大，無霜期較長等山區小氣候特點，這種特殊的地理地貌以及其氣候條件造就了德興覆盆子道地、綠色、天然品質。

德興覆盆子即掌葉覆盆子，別名種田泡、翁扭、牛奶母，是薔薇科懸鉤子屬多年生落葉小灌木類植物，因其葉形多為五裂、似掌狀，名掌葉覆盆子，是國家衛計委公布的101種葯食同源品種之一。

2011年08月17日，中華人民共和國農業部批准對“德興覆盆子”實施農產品地理標誌登記保護。

德興鐵皮石斛，江西省上饒市德興市特產，中國國家地理標誌產品。

德興市氣候溫和，雨量充沛，山高林密，適宜鐵皮石斛等多種中藥材生長，出產的德興鐵皮石斛質堅實，易折斷，斷面顯細纖維性，灰色至灰綠色，其氣微，味淡，嚼之有黏性，具有滋陰、潤肺、強腎等功效。

2016年3月31日，原中華人民共和國農業部正式批准對“德興鐵皮石斛”實施農產品地理標誌登記保護。

德興紅花茶油，江西省上饒市德興市特產，中國國家地理標誌產品。

德興紅花茶油，以海拔800米以上的高山野生紅花茶籽為原料，經冷榨、全物理精鍊而成。紅花茶樹開紅花，其油茶果大小為普通白花山茶果的三倍有餘。因其生長具有高海拔的獨特性，將其移至海拔800米以下，只開紅花不結果，數年後其花呈白色，已不具紅花茶樹的特徵。紅花茶油因其野生生長，數量稀少。高海拔區無農耕作業，無農藥化肥，無工業污染，真正天然綠色。高海拔區長年雲霧繚繞，紅花茶果承受雨露滋潤的時間更長，因而其營養更為豐富。

2010年03月25日，中華人民共和國農業部批准對“德興紅花茶油”實施農產品地理標誌登記保護。

鉛山河紅茶，江西省上饒市鉛山縣特產，中國國家地理標誌產品。

鉛山縣境內四面環山，森林覆蓋率達74%，地勢南高北低，氣候溫暖濕潤，雨量充沛，年降雨量為1732.9毫米；自然土壤以紅壤、黃紅壤、黃棕壤為主，適宜茶樹生長。鉛山河紅茶，外形金毫披露，條索緊實、勻整，色澤烏潤；湯色紅濃、清澈、甜香高長；滋味醇厚、回甘快好。

2013年4月15日，原中華人民共和國農業部正式批准對“鉛山河紅茶”實施農產品地理標誌登記保護。

鉛山紅芽芋，江西省上饒市鉛山縣特產，中國國家地理標誌產品。

鉛山屬中亞熱帶濕潤氣候區，四季分明，氣候溫和，光照充足，無霜期長，年平均氣溫為13.6-18.1℃，年平均日照1951.7小時，全年無霜期252天左右，適宜紅芽芋生長。鉛山紅芽芋呈卵圓形，單芋重50-100克；腦芽和葉芽均為粉紅色，芋表皮暗紅，有少量鬚毛；肉質細嫩白色，有粘液；煮熟后口感細緻松滑、糯香可口。

2013年4月15日，原中華人民共和國農業部正式批准對“鉛山紅芽芋”實施農產品地理標誌登記保護。

鉛山連四紙，江西省上饒市鉛山縣特產，中國國家地理標誌產品。

連四紙是品質上乘的文化紙，連四紙紙質潔白瑩輝，細嫩綿密，平整柔韌，有隱約簾紋，防蟲耐熱，永不變色，素有"壽紙千年"之稱，舊時貴重書籍、碑帖、契文、書畫、扇面等多用之。紙質薄而均勻，潔白如羊脂玉，書寫、圖畫均宜，多用來製作高級手工印刷品，如碑帖、信箋、扇面原紙等。它紙白如玉，厚薄均勻，永不變色，防蟲耐熱，著墨鮮明，吸水易干。

2016年12月，原國家質檢總局批准對“鉛山連四紙”實施地理標誌產品保護。

黃崗山玉綠，江西省上饒市鉛山縣特產，中國國家地理標誌產品。

黃崗山為華東最高峰，地勢高低懸殊，最高海拔2157.7米，最低海拔300米；屬華中亞熱帶濕潤區，具有明顯山地氣候特點，適宜茶樹生長。黃崗山玉綠，外形細緊微卷，綠潤顯毫；湯色嫩綠明亮，香味清香持久，滋味鮮醇甘爽；葉底嫩綠、顯芽勻整。

2013年4月15日，原中華人民共和國農業部正式批准對“黃崗山玉綠”實施農產品地理標誌登記保護。

余干辣椒，江西省上饒市余干縣特產，中國國家地理標誌產品。

余干辣椒又稱豐收辣、余干小辣椒，是江西余干縣的地方名優特產，由於余干縣洪家嘴鄉雙港村楓樹自然村所產的辣椒品質最好，最為有名，因而得名“楓樹辣”。余干辣椒植株長勢中等、株型緊湊、早熟。葉片綠色、莖節紫色，果實較小，皮薄，肉質細嫩，口感鮮、香，辣味適中，吃后略帶甜味；余干縣氣候屬亞熱帶濕潤性季風氣候，氣候溫和，光照充足，水量充沛，四季分明，季風明顯，無霜期長，適宜種植辣椒。

2011年12月20日，原中華人民共和國農業部批准對“余干辣椒”實施農產品地理標誌登記保護。

萬年貢米，江西省上饒市萬年縣特產，中國國家地理標誌產品。

萬年貢米產於江西萬年縣，只生長在山腳下的300畝水田裡，屬野生稻，一年栽一季，生育期175天，採用農耕方式：施農家肥，人工除草，山泉灌溉，畝產僅300斤。

2005年04月06日，原國家質檢總局批准對“萬年貢米”實施地理標誌產品保護。2019年11月15日，入選中國農業品牌目錄。

上饒燙粉

上饒本地特色菜屬贛菜系、饒幫菜一支。饒幫菜發源於古信州，並以古信州為中心，兼納廣信、婺源、廣豐、鉛山、玉山各縣（區）美味佳肴而成。饒幫菜“喜鮮香，味偏重”，下分信州、鉛山、廣豐、弋陽、余干、鄱陽等流派。饒幫菜選料廣泛新鮮、注重刀工、製作精細，輔以傳統“燒、燜、燉、蒸、炒”的烹飪技巧，因“食”制宜，或清爽、或酥脆、或鮮辣。

上饒市的飲食有代表性的是以江西地方風味，京津和江浙為主的上饒市飲食業和以安徽風味為主的婺源飲食業。上饒市飲食業興起於明代，其時規模甚小，多以經營地方小吃為主，擅長炒煮，偏重辣味。以後京津和江浙風味傳入本地，很快流行於全市沿襲至今。

特色小吃

特色小吃有龜峰扣肉、萬年貢米、飯麩果、葛源豆腐、鉛山燈盞果、弋陽大米粿、肉餡燒餅、油條包麻糍果、清明果、糯米子糕、燙米粉、豬肝粉、大排粉、羊肉粉、肥腸粉、醬香鵝、清蒸荷包紅鯉魚、粉蒸肉、糊豆腐、全魚宴、黎蒿炒臘肉、清炒白玉豆、弋陽龜峰國道魚等。

截至2019年，上饒市貨物運輸量3.2億噸。其中，公路貨運量3.0億噸，增長8.1%；水運貨運量948萬噸，增長11%；鐵路貨運量670萬噸，增長6.5%；空運貨運量154萬噸，增長29.3%。貨物運輸周轉量395.8億噸千米，增長8.2%。其中，公路周轉量374.0億噸千米，增長8.1%；水運周轉量21.8億噸千米，增長9.7%。

截至2019年，上饒市旅客運輸量7281萬。其中，公路客運量7029萬，下降6.8%；水運客運量44萬人，增長30.7%；鐵路客運量1268萬，增長3.3%；空運客運量50萬，增長4.9%。旅客運輸周轉量28.6億人千米，下降6.4%。其中，公路周轉量28.6億人千米，下降6.4%；水運周轉量252萬人千米，增長10.9%。

2019年，上饒市普通國省道公路通車里程2649.6千米，比2018年減少1.6千米。鐵路營運里程449.2千米。

2019年，上饒市汽車保有量86.4萬輛，增長11.2%；小型、微型載客汽車保有量58.6萬輛，增長13.8%，其中私人小型、微型載客汽車保有量56.3萬輛，增長13.5%。

公路里程

截至2017年底，上饒市公路通車總里程21665.1公里，其中：國道1590.915公里、省道1739.802公里、縣道3071.337公里、鄉道5448.261公里、村道9266.996公里、專用公路547.789公里。按技術等級劃分為：高速公路683.709公里、一級公路459.146公里、二級公路1459.914公里、三級公路2431.291公里、四級公路11928.558公里、等外公路4702.482公里。上饒市公路密度為95公里/百平方公里，上饒市鄉鎮通公路率達100%，通水泥（油）路率達100%；行政村通公路比率達100%，通水泥（油）路比率達100%。

上饒市構建了“三縱三橫”的國道路網和“十縱、三橫、十六聯”的省道路網，建設了一批城區繞城通道、景區旅遊通道、兩城快速通道，形成了以上饒為中心，覆蓋縣域、輻射城鄉、連通閩浙皖的普通國省道路網體系，實現了縣縣通國道，重要鄉鎮、旅遊景點、重要經濟節點通幹線公路，打造了以上饒市區為中心的“2小時行政圈、1小時經濟圈、半小時生活圈”。

內河航運

1、上饒市共有港口9個（鄱陽港、余干港、萬年港、弋陽港、鉛山港、上饒港、信州港、玉山港、橫峰港），水路貨物吞吐量為354.2萬噸，旅客吞吐量為82.9萬人。

2、上饒市共有碼頭168個，其中客運碼頭20個，貨運碼頭148個。

3、上饒市共有運輸船舶330艘，其中客船48艘，1166個座位，貨船282艘，16029個噸位。

（以上數據截至2009年）

鐵路建設

上饒境內主要有浙贛鐵路、皖贛鐵路、橫福鐵路穿過，京福高速鐵路（已於2015年6月28日通車）、滬昆高速鐵路（2014年12月10日通車）、九景衢鐵路（2017年12月28日通車）等鐵路線均從上饒經過。主要有上饒站、玉山站、弋陽東站、橫峰站、婺源站、德興站、五府山站等火車站。

航空運輸

上饒建有三清山機場，機場位於上饒市正南面的後門堂，行政區劃屬信州區茅家嶺街道、廣信區尊橋鄉和皂頭鎮，距市中心直線距離8公里，為4C級民用支線機場，定位為旅遊服務機場。2017年5月28日，上饒三清山機場正式通航。截止到2017年6月28日，上饒三清山機場通航一個月，已開通成都、青島-上饒-深圳、北京-上饒-佛山3條航線，旅客吞吐量過萬。

截至2019年，上饒市共有省工程（技術）研究中心29個；省級重點實驗室1個。獲省部級以上科技成果28項，通過省級科技主管部門驗收的科技成果11項，獲得國家科學技術獎的科技成果1項，其中國家技術發明獎1項；獲得省級科學技術獎4項，其中科技進步獎3項，自然科學獎1項。受理專利申請7888件，授權專利5068件。簽訂技術合同275項，技術市場合同成交金額98361.1萬元。

2019年，上饒市共有檢驗檢測機構106個。法定計量技術機構11個，強制檢定計量器具7.1萬台（件）。共對全市88類工業產品進行監督抽查，共計抽查產品7362個批次，其中合格6704個批次，合格率91.1%。配合省市場監管局完成省級監督抽查1185個批次，合格1177個批次，合格率99.3%；配合有關部門完成國家級監督抽查17個批次，合格14個批次，合格率82%；共計完成抽樣10654個批次，合格9276個批次，合格率87.1%。

2019年，上饒市共對全市32類食品進行監督抽查，共計抽查產品25636個批次，其中合格24949個批次，合格率97.3%；共對3類藥品進行監督抽查，共計抽查產品923個批次，其中合格919個批次，合格率99.6%；共對4類化妝品進行監督抽查，共計抽查產品28個批次，其中合格28個批次，合格率100%。

2019年，上饒市獲得3C證書的企業48家，獲得3C證書142張，發放自願性產品認證證書166張，發放工業產品生產許可證19張。

新中國成立后，各級科研機構相繼建立，科研技術隊伍不斷壯大，科學研究和技術活動空前活躍。進入80年代，農村進行經濟體制改革，科技工作從以往過份追求高、精、尖項目的研究日益走向實用技術開發與推廣運用的軌道。全區農民由“致富熱”轉向“科技熱”，由勞動致富轉向科學致富。2012年上報申請專利682件，較2009年增加了365件；全市專利（授權）426件，較2009年增加了189件；有2項科技成果達到國際先進水平，與2009年持平。縣屬科研機構16個，科技人員127人，技術合同成交額為13100萬元，較2009年增加了10055.4萬元。技術交易額為4833.9萬元，較2009年增加了2789.3萬元。2017年末共有省工程（技術）研究中心18個；省級重點實驗室1個。獲得省科學技術獎的科技成果1項。全年受理專利申請5251件，授權專利2484件；簽訂技術合同66項，技術市場合同成交金額5.60億元。

文化事業

截至2019年，上饒市共有藝術表演團體8個，文化館13個，公共圖書館13個，博物館19個。廣播電視台12座。有線廣播電視用戶31萬戶，其中，數字電視用戶31萬戶。年末廣播綜合人口覆蓋率99%；電視綜合人口覆蓋率98%。出版各類報紙0.21億份。

上饒市文體活動好戲連台，第二屆市運會成功舉辦，央視心連心藝術團演出圓滿成功，信州區榮獲“全國先進文化社區”稱號，玉山縣榮獲“中國民間文化藝術之鄉”稱號。

2015年年末，上饒市共有建設共有藝術表演團體9個，文化館13個，公共圖書館13個，博物館13個。廣播電台12座，電視台12座，廣播電視台12座。有線廣播電視用戶96萬戶，數字電視用戶69萬戶。廣播綜合人口覆蓋率98.67%；電視綜合人口覆蓋率98.8%。

國家一級圖書館：上饒市圖書館、上饒市信州區圖書館、弋陽縣圖書館

醫療衛生

截至2019年，上饒市共有各類醫療衛生機構7235個(含村衛生室)。其中，醫院、衛生院386個，婦幼保健院（所、站）13個，專科疾病防治院（所、站）16個，疾病預防控制中心13個，衛生監督所（中心）12個。衛生技術人員33595人。其中，執業醫師和執業助理醫師12141人，註冊護士14662人。醫院和衛生院床位35531張。其中，鄉鎮衛生院床位數7250張。

建國前夕，全區僅有西醫200餘人，中醫850餘人，醫療設施非常簡陋，當時規模最大的省立上饒醫院，也僅有病床30張，縣立衛生院病床充其量也才3-5張。建國后，上饒地區大力增設衛生醫療機構，積極培養衛生醫務人員，逐年擴充醫療設施，不斷改善醫務人員的工作條件。

進入21世紀，上饒市衛生事業加快發展，市人民醫院創“三甲”醫院獲得成功，甲型H1N1流感等傳染病防控工作取得階段性勝利。截至2015年年末，上饒市共有各類醫療衛生機構8426個（含村衛生室）。其中，醫院、衛生院353個，婦幼保健院（所、站）13個，專科疾病防治院（所、站）18個，疾病預防控制中心12個，衛生監督所（中心）12個。衛生技術人員26973人，其中，執業醫師和執業助理醫師10396人，註冊護士10815人。醫院和衛生院床位23317張。

體育事業

截至2019年，上饒市共有全民健身中心11個，青少年俱樂部9個，城市社區多功能運動場13個，青少年戶外活動營地7個；國家級體育傳統項目學校2所，省級體育傳統項目學校18所，省級單項體育後備人才基地4個。全年新建村級農民體育健身工程66個。國際和國內的重大比賽中共獲得7枚金牌、3枚銅牌。

1950-1990年，在上饒市境內共舉辦過7屆全區運動會和多次單項競賽，舉辦過55次全區學生運動會（含單項競賽），23次全區少兒運動會。進入80年代，傳統體育、殘疾人體育和老年人體育日趨活躍。1959-1990年，代表隊參加全省歷屆運動會和各類單項競賽，均獲得較好成績。2009年上饒市體育健兒在國際和國內的重大比賽中共獲得3枚銀牌。

2012年，上饒市承辦了省第四屆全民健身運動會暨中華國際龍舟大賽、省第二屆半程馬拉松聯誼賽等賽事，廣豐區紀小飛獲倫敦殘奧會殘疾人自行車場地團體競速賽冠軍。榮獲2012年度國家體育總局頒發的全國全民健身活動優秀組織獎。投資5億多的市體育中心主體場館於7月25日順利交接，獲得贈送第十六批健身路徑12條。倫敦殘奧會廣豐人紀小飛和隊友以49秒454的成績獲得自行車團體競速C1-5冠軍，並打破世界紀錄，鉛山縣鵝湖鎮殘疾人運動員徐艷美以129公斤的成績獲得女子舉重82.5公斤以下級銅牌。

2015年，全市共有體育場館25個，專業體育運動員825人，市體育運動員在國際和國內的比賽中共獲得4枚金牌和1枚銀牌，並承辦了上饒市第三屆市直機關運動會、中華龍舟大賽、中式桌球中國公開賽、江西上饒2015“三清山杯“男籃俱樂部爭霸、上饒市體育舞蹈比賽暨精英大獎賽等賽事。

社會保障

2019年，上饒市城鎮新增就業5.9萬人。城鎮登記失業人數1.7萬人，城鎮登記失業率為2.7%。農民外出從業人員104.9萬人。其中，省外務工78.1萬人。

2019年，上饒市就業困難人員就業4421人。共發放小額擔保貸款20.5億元，扶持個人創業1.5萬人次，帶動就業4.7萬人次。參加城鎮基本養老保險人數118.6萬人，其中，在職職工77.6萬人，退休人員41.0萬人。參加城鎮職工醫療保險人數52.8萬人，其中，在職職工31.5萬人，退休人員21.3萬人。

2019年，上饒市參加城鄉居民基本醫療保險人數651.3萬人，城鄉居民醫保基金支出4.7億元，城鄉居民參保率100.2%，參保縣比例100%。參加工傷保險人數49.2萬人，參加失業保險人數29.6萬人，參加生育保險人數34.1萬人。城市低保戶發放低保金3.6億元，月人均補差450元；農村低保戶發放低保金9.1億元，月人均補差325元。城市居民最低生活保障人數57968人，農村居民最低生活保障人數238505人，農村特困供養人數22588人。

2019年，上饒市財政扶貧專項資金投入12.3億元。8.4萬貧困人口脫貧、67個貧困村退出、1個貧困縣達到摘帽條件。

2019年，上饒市共有提供住宿的養老機構235個，床位數1.64萬張，收住老人6233人，臨時救濟困難戶3.1萬人次。社區服務機構3832個，其中，社區服務中心2687個。銷售社會福利彩票3.9億元，籌集福利彩票公益金0.4億元，市本級直接接受社會捐贈147.5萬元。

轄區內在過去曾流傳一首民謠：“孽龍旱魔官匪患，貧苦百姓度日難，十年偶逢一年順，還需挽籃去討飯”。解放后，隨著經濟的發展，全區人民生活不斷提高。就業問題逐漸得到解決。首先是農民耕者有其田，其次是城鎮青年的就業問題基本得到解決，尤其是改革開放以來，各行各業廣開就業門路，就業問題得到了進一步解決。

住宅上，建國前是“既低且爛泥草房，招風惹火人逃荒”；“50年代磚瓦房，修修補補喜洋洋”；“60年代求不餓，住房將就也是福”；“80年代吹春風，鋼筋水泥小樓房”；“90年代大不同，樓房賽往天上沖”。90年代所建私房，多在2層以上，高的5-6層。機關建房多在6層以上，高的10-20層。1990年，全區城鎮人均居住面積9.1平方米，農村人均居住面積20/7平方米。穿著變化令人矚目。建國前是“一件土布衣，縫補三代人”；50年代“土布府綢與卡其，穿在身上三不齊”；60年代“滌綸、滌卡、的確良，人一穿上陡覺‘洋’”；70年代“學習人民解放軍，衣著草綠全是‘春’”；80年代“講時髦，尼絨、羽絨加毛料”；90年代“你追我趕式樣奇，穿著價格賽攀比”。家庭用具也不斷向高檔發展。

2012年全市列入國家專項規劃內的299座病險水庫除險加固工程已基本完成；解決了41.37萬農村人口飲水安全問題。新開工建設保障性住房24477套，截至年底，各類保障性住房竣工27103套，完工率達到61.9%。其中廉租房竣工4469套，公租房竣工4910套，各類棚戶區改造竣工17337套。發放廉租住房租賃補貼2079萬元，惠及16856戶。有各類收養性社會福利院床位2.32萬張，收養各類人員18649人。城鎮建立各種社區服務設施3783個，其中綜合性社區服務中心14個。全年銷售社會福利彩票24200萬元，籌集社會福利資金7860萬元。全市否決了50個有污染隱患的項目，削減化學需氧量5154.08噸、二氧化硫559.34噸、氮氧化物40噸、氨氮632.6噸。全市事故起數同比下降17.34%，死亡人數同比下降22.38%。

環境質量

2011年度上饒市境內主要河流監測斷面水質達到Ⅱ～Ⅲ類標準，水質狀況優良，主要河流（信江、樂安河、饒河、昌江）水質達標率為98.15%，河流水質為優良；市區飲用水源地水質持續為優。信江、樂安河源頭水與市區飲用水源地水質持續為優，主要河流上游水質好於下游水質，河流水質樂安河、信江優良，饒河較差。

12個縣（市、區）的環境空氣質量以二氧化硫、二氧化氮、可吸入顆粒物三項污染因子進行評價，11個縣（市）年均值都達到國家二級標準（信州區、廣信區併入上饒市區評價），全市環境空氣質量等級保持二級以上優良水平。余干、弋陽、萬年、德興二氧化硫濃度值達到國家一級標準，其他城市都達到國家二級標準，上饒市區和婺源、玉山縣城二氧化硫濃度有所升高。全市各城市二氧化氮年均值在0.014-0.033毫克/立方米（標態）範圍內，均達到國家一級標準；鄱陽二氧化氮偏高。全市各城市可吸入顆粒物年均值在0.022-0.063毫克/立方米（標態）範圍內，均達到國家二級標準。污染偏大的是德興，年均值達0.063毫克/立方米，其次為上饒市區和萬年、弋陽縣城，但均未超出國家二級標準。

市城區聲環境質量良好，屬綠色園林宜居城市。市城區道路交通雜訊等效聲級值範圍61.3～72.9分貝，平均等效聲級值為67.9分貝，達到4a類標準，達標比例為81.25%，平均等效聲級連續五年保持較平穩狀態。受車輛急增的影響，市城區超標路段有所增加，有18.75%的路段等效聲級超過70dB（A）。市城區區域環境雜訊平均等效聲級值範圍48.3～59.7分貝，平均等效聲級值為51.9分貝，2類區達標比例為100%，未出現超標準現象。受益於城區道路拓寬及綠化、老城改選及居住小區化、商貿市場化，極大優化了城市聲環境，使城市不斷擴建和發展過程中，保持了較好的城市聲環境質量。市城區開展了功能區雜訊監測：1類功能區晝間達標率為98.44%，夜間達標率為100%；2類功能區晝間達標率為99.06%，夜間達標率為100%；3類功能區晝夜達標率均為100%；4類功能區晝間達標率為98.44%，夜間達標率為75%。總體聲環境質量良好，但沒有完全滿足功能區的雜訊要求，城區監管應按功能要求嚴格規範區域雜訊環境，實現功能區雜訊的全面達標。

教育事業

2019年，上饒市學前教育幼兒資助家庭經濟困難幼兒資助41223人次；義務教育貧困生生活補助175162人次；普通高中國家助學金資助52929人次；高中建檔立卡家庭學生免學費20332人次；中等職業學校免學費發放73465人次；中職國家助學金髮放9538人次；高考入學政府資助4117人次。各學段總計資助學生376766人次。

2019年，上饒市普通高等教育招生1.6萬人，在校生3.9萬人，畢業生1.0萬人。成人高等教育招生7763人，在校生19456人，畢業生4594人。普通高中招生6.2萬人，在校生17.0萬人，畢業生4.7萬人。中等職業教育招生1.7萬人，在校生4.4萬人，畢業生1.4萬人。初中學校招生12.2萬人，在校生35.8萬人，畢業生10.2萬人。

2019年，上饒市普通小學招生9.4萬人，在校生61.4萬人，畢業生12.2萬人。特殊教育在校生1239人。幼兒園2871所，在園幼兒23.5萬人。各類民辦學校1766所；各類民辦學校在校學生33.2萬人。學前教育毛入園率80.3%，小學凈入學率100%，初中毛入學率115.7%。高中階段教育毛入學率92.7%，普通高考錄取率82.4%，高等教育毛入學率34.9%。

古代教育

轄區內自秦代起就建有學校。唐貞觀四年（630），各州縣普遍設孔廟，廟內設學宮，為儒學教官的衙署所在。有學舍，因廟為學。唐宋元明清各代，本區均設有州、府、縣學。宋代縣學生員得考選升入州學，宋、明、清各代，州、府、縣學則不相屬。主要的學校有饒州府學、廣信府學。各縣（州）學創建年代先後不一。

轄區內古代書院的設置始於唐代，宋、元、明、清各代，州、府、縣都建有書院。由宋至清，歷代共建有書院161所。清末，廢科舉，興學堂。光緒二十四年（1898），詔令“將各省、府、廳、州、縣現有之大小書院，一律改為兼習中學西學之高等、中等與小學堂。”據此，光緒二十八年，信江書院改辦為信江中學堂，芝陽書院改為饒州中學堂，各縣較大的書院，亦先改為小學堂，於是，書院乃廢。

轄區內各縣設立的社學明代計有210所。

轄區內唐代即有私塾創辦，迨至宋、元、明、清各代，都辦有私塾，清代私塾尤為發達，成為一般士子讀書受教的主要場所。建國初期，轄區內私塾仍佔一定比重。從1952年起，私塾先後停辦，部分改辦為小學。

近現代教育

轄區內的近現代教育基本開始於清朝末民國初。其中學前教育始於民國11年（1922）。轄區內小學教育始於清末。光緒二十八年（1902），廣信區靈山書院、弋陽縣疊山書院、鄱陽縣澹湖書院改辦為高等小學堂，鉛山縣也創辦一所官立小學堂，這是轄區內創辦最早的幾所小學堂，廣信府和饒州府分別將信江書院和芝陽書院改辦為信江中學堂和饒州中學堂，這是上饒中學教育的開端。普通高等教育始於民國32年（1943），民國32年冬，經地方人士發起和社會賢達贊助，在聯立信江農業職業學校的基礎上籌辦私立信江農業專科學校。34年春，私立信江農業專科學校正式成立。民國33年，私立誠明文學院因日軍入侵而遷上饒城郊。35年春，遷回上海。1958年，在“大躍進”的形勢下，高等教育的發展進入鼎盛時期，當年創辦工、農、醫、師四所專科學校。

民國38年（1949）5月至1966年5月，轄區內教育事業得到恢復和改造，而且有所發展，初步建立了新型的工農教育。其中在1958年-1962年間，由於“左”的影響，不僅擴辦高中，初中也增設過多，超越了國民經濟的承受能力和客觀允許的辦學條件，許多新辦學校困難很大，小學與中學教育質量均出現不同程度的下降。1966年5月至1976年10月，是教育事業遭受嚴重摧殘的10年。

部分學校(6張)

1976-1990年，開創教育事業新局面的14年，教育事業出現了蓬勃發展的大好形勢。到1990年，全區有全日制學校7179所，其中大專院校2所，中等專業學校7所，普通中學367所，農職業中學一所，小學6158所，幼兒園610所，比1949年分別增長1、6、25.8、1.8和66.7倍；在校學生1015745人，佔全區總人口的17.42%。此外，還有成人高校2所，成人中專15所，成人中學17所，成人技術培訓學校58所，成人初等學校458所，在校學生44057人。全區共有教職工67180人，其中專任教師50905人。從新中國成立后至1990年，全區累計培養普通大專畢業生9620人，成人大專畢業生4246人，普通中專畢業生35597人，成人中專畢業生8843人，共產主義勞動大學分校畢業生34767人，總計93073人。

2009年，上饒各類教育事業得到較快發展，上饒市學齡兒童入學率99.90%。初中階段適齡人口入學率由2008年98.11%提升到2009的98.22%，提高0.11個百分點；小學、初中輟學率分別降至0.77%和2.25%，“控輟保學”取得實效；15歲以上成人識字率達到98.80%，比上年提高0.20個百分點。2015年，上饒市高中階段毛入學率87%，初中適齡人口入學率99.7%，小學適齡兒童入學率100%。

2009年上饒市6歲及以上人口平均受增長率年限達到8.38年，比上年提高0.15年；15歲及以上人口平均受教育年限達到8.70年，比上年提高0.19年。2010年，上饒有陳芳等5位入選2010年度“中國好人榜”。

2017年，全市共有普通高校5所：上饒師範學院、上饒職業技術學院、江西醫學高等專科學校、上饒幼兒師範高等專科學校（2017年2月獲批）、江西婺源茶業職業學院（2018年3月獲批）。普通高等教育招生1.13萬人，在校生3.15萬人，畢業生8554人。成人高等教育招生5938人，在校生1.3萬人，畢業生4148人。普通高中招生5.26萬人，在校生14.44萬人，畢業生4.34萬人。中等職業教育招生1.39萬人，在校生3.9萬人，畢業生7701人。初中學校招生11.2萬人，在校生30.6萬人，畢業生8.7萬人。普通小學招生9.96萬人，在校生64.96萬人，畢業生10.96萬人。特殊教育在校生4818人。幼兒園2653所，在園幼兒22.22萬人。各類民辦學校1900所；各類民辦學校在校學生23.68萬人。學前教育毛入園率80%，小學凈入學率100%，初中毛入學率98.92%。高中階段教育毛入學率88.82%，普通高考錄取率81.1%，高等教育毛入學率34.60%。

上饒擁有中國最美的鄉村——婺源；世界自然遺產——三清山；世界自然遺產弋陽龜峰；睡美人——靈山；市內有雲碧峰國家森林公園，公園的雲碧閣為市區內最高點，可俯瞰信江及市景；西部的鄱陽湖，碧波浩瀚、風光旖旎，建有中國第一個自然保護區——“鄱陽湖候鳥保護區”。

上饒市擁有國家級濕地公園5個（正式1個，試點4個）（2016年1月數據）、省級濕地公園6個（2015年3月數據）；世界地質公園1個，世界地質公園組成部分1個（2012年9月數據）；世界自然遺產1個，世界自然遺產組成部分1個（2010年8月數據）；世界文化與自然雙重遺產組成部分1個（2017年7月數據）；國家森林公園9個，省級森林公園19個（2015年12月數據）；國家5A級旅遊景區3個，國家4A級旅遊景區23個（2017年2月數據）；全國重點文物保護單位名單17處（2013年5月數據）；國家級自然保護區2處，省級自然保護區3處（2014年12月數據）。市中心城區建有各類公園、小遊園30多個（2015年12月數據）。

2015年度江西省遊客滿意度調查成果發布，上饒居第一位。2016年，上饒市入選首批“國家全域旅遊示範區”創建單位。

婺源荷包紅鯉

婺源荷包紅鯉，江西省上饒市婺源縣特產，中國國家地理標誌產品。

婺源荷包紅鯉魚是獨特的魚種，頭小尾短，背高腹圓，形似荷包，故名，被譽為“婺源四寶”之一。相傳明朝萬曆年間，戶部右侍郎余懋衡（婺源沱川人），告老還鄉，神宗念其“代天巡狩”有功，特從御池選出數尾紅鯉魚作為賞賜，後傳入民間繁殖。因婺源水質優良，氣候適宜，逐漸形成一種特異品種。每逢喜慶佳節，當地人都有捕魚慶豐收的習俗。

2010年12月31日，原國家質檢總局批准對“婺源荷包紅鯉”實施地理標誌產品保護。

婺源綠茶

婺源綠茶，江西省上饒市婺源縣特產，中國國家地理標誌產品。

婺源綠茶歷史悠久，唐代著名茶葉專家陸羽在《茶經》中就有“歙州茶生於婺源山谷”的記載。《宋史·食貨》婺源的謝源茶列為全國六種名茶“絕品”之一。明清時代，曾列為向朝廷進獻的“貢茶”。明朝時，婺源縣每年進貢的茶葉2500公斤左右。婺源綠茶外形緊細圓直，香氣馥郁，滋味醇厚，具有‘葉綠、湯清、香濃、味醇’的特點。

“婺源綠茶”從18世紀開始就已進入國際場，乾隆年間，外銷到英國；咸豐年間，婺源“俞德昌”、“俞德和”、“胡德馨”、“金隆泰”四家茶號，共制綠茶數千箱運往香港銷售，“俞德盛”茶號所制“新六香”綠茶還遠銷西歐。

2008年10月31日，原國家質檢總局批准對“婺源綠茶”實施地理標誌產品保護。

2010年03月25日，中華人民共和國農業部批准對“婺源綠茶”實施農產品地理標誌登記保護。

2019年11月15日，婺源綠茶入選中國農業品牌目錄。

三清山白茶

三清山白茶，江西省上饒市玉山縣特產，中國國家地理標誌產品。

三清山白茶產於世界自然遺產三清山地區，該茶是綠茶中變異的珍稀茶種。氨基酸含量是普通綠茶中的2—3倍。茶多酚含量比普通綠茶低一半，屬高氨基酸低茶多酚的珍貴品種。經獨特工藝製作，外形條索挺直緊結。色澤嫩黃、綠潤、鮮活、葉肉玉白，葉脈翠綠，湯色清澈，茶香馥郁；飲之滋味鮮爽，唇齒留香，甘味生津，為茶中珍品。

2011年08月17日，原農業部批准對“三清山白茶”實施農產品地理標誌登記保護。

三清山山茶油

三清山山茶油，江西省上饒市玉山縣特產，中國國家地理標誌產品。

玉山縣屬中亞熱帶季風氣候區，氣候溫和，雨量充沛、光照充足，年日照時數為1947.7小時，年平均氣溫為17.5℃，年平均降雨量為1840.9毫米，適宜茶樹生長。油茶果實較大，蒴果圓形、桃形、橘形等，成苞背開裂。油茶籽三角形，茶褐色或黑色，有光澤，果仁較多。油質澄清，無雜質，氣味香醇。油酸74%-87%、亞油酸7%-10%、亞麻酸0.8%-1.1%。

2013年4月15日，原中華人民共和國農業部正式批准對“三清山山茶油”實施農產品地理標誌登記保護。

玉山黑豬

玉山黑豬，江西省上饒市玉山縣特產，中國國家地理標誌產品。

玉山縣屬中亞熱帶季風濕潤氣候，縣域內氣候溫和濕潤，雨量充沛，無霜期長，季風明顯，光照充足，年平均氣溫17℃-18.5℃，年平均日照數1947.7小時，適合玉山黑豬的繁衍生息。玉山黑豬體形矮小，全身渾圓，背微凹、腹大，嘴唇短，額前具深皺褶，兩耳下披略向前翹，被毛黑色，皮膚較鬆弛，乳頭排列整齊，一般為6-7對。其生長周期較長，肉質優，肌內脂肪含量豐富，嫩而多汁，肥而不膩，肉鮮味美。

2013年4月15日，原中華人民共和國農業部正式批准對“玉山黑豬”實施農產品地理標誌登記保護。

臨湖大蒜

臨湖大蒜，江西省上饒市玉山縣特產，中國國家地理標誌產品。

臨湖大蒜種植歷史悠久，相傳西漢時期就有種植，至東晉已是食葯兩用的名菜。臨湖鎮產地土壤pH值5.5-6.5左右，排灌良好，水利資源豐富，境內氣候涼爽，雨量中等，光照充足，是臨湖大蒜生長的適合土壤條件。臨湖大蒜蒜頭扁圓形瓣形整齊，外皮呈淡紫紅色，肉白色性脆、芳香、辛辣味較濃。

2011年12月20日，原中華人民共和國農業部批准對“臨湖大蒜”實施農產品地理標誌登記保護。

懷玉山三葉青

懷玉山三葉青，江西省上饒市玉山縣特產，中國國家地理標誌產品。

2016年3月31日，原中華人民共和國農業部正式批准對“懷玉山三葉青”實施農產品地理標誌登記保護。

懷玉山馬鈴薯

懷玉山馬鈴薯，江西省上饒市玉山縣特產，中國國家地理標誌產品。

懷玉山屬中亞熱帶濕潤季風區，年平均氣溫12-16℃，極端最高氣溫33.9℃，極端最低氣溫-9.5℃，7月平均氣溫23℃左右，境內氣候涼爽，雨量中等，年平均降雨量2200毫米，光照充足，適宜種植馬鈴薯。懷玉山馬鈴薯，塊莖卵圓或長圓形。薯皮極為粗糙，較普通馬鈴薯有明顯區別，顏色為黃色；薯肉為白色。

2013年4月15日，原中華人民共和國農業部正式批准對“懷玉山馬鈴薯”實施農產品地理標誌登記保護。

上饒青絲豆

上饒青絲豆，江西省上饒市廣信區特產，中國國家地理標誌產品。

上饒青絲豆種植歷史悠久，面積僅次於稻穀。廣信區屬亞熱帶季風性濕潤氣候區，境內生態植被良好，森林覆蓋率達7.4%以上。廣信區獨特的綠色自然生態環境，為上饒青絲豆提供了良好的生長環境條件。上饒青絲豆植株高60-80厘米，熟莢黃褐色，粒飽滿、卵圓。

2011年12月20日，原中華人民共和國農業部批准對“上饒青絲豆”實施農產品地理標誌登記保護。

上饒早梨

上饒早梨，江西省上饒市廣信區特產，中國國家地理標誌產品。

上饒境內山地丘陵旱地土壤多屬黃紅壤，pH值在5.5-6.5之間，有效土層厚至100厘米以上，土質肥沃、透氣、保水、保肥，有機質含量高，富含硅、鉀、鈣、鎂、鐵等大量的有益元素，適宜梨樹生長。上饒早梨果大端正，果形圓形或近圓形；果皮青綠光滑（套袋后黃白色）；肉質細嫩，汁多渣少，甜酸適中，酥脆可口。

2013年4月15日，原中華人民共和國農業部正式批准對“上饒早梨”實施農產品地理標誌登記保護。

上饒山茶油

上饒山茶油，江西省上饒市廣信區特產，中國國家地理標誌產品。

江西省廣信區區域內崇山峻岭、山清水秀，氣候宜人。總面積336萬畝，其中林地241萬畝、水面32.45萬畝、耕地36.4萬畝，為“八山一水一分田”。森林覆蓋率達69.8%。空氣、水質、土質均為優質，光照、溫濕度、地形地貌皆非常適合油茶生長。上饒山茶油色澤呈金黃色，晶瑩透亮，營養豐富。

2011年08月17日，中華人民共和國農業部批准對“上饒山茶油”實施農產品地理標誌登記保護。

上饒蜂蜜

上饒蜂蜜，江西省上饒市廣信區特產，中國國家地理標誌產品。

上饒屬亞熱帶季風性濕潤氣候區，年平均氣溫17.8℃，相對濕度87.7%，年平均降水量2066.1毫米，年降雨量分佈不均，主要集中在6-7月，月平均日照142.6小時，全年平均無霜期長達274天，適合多種作物生長。上饒生長的中蜂體色黑兼黃色，為廣信區地方性良種，農家多收集野生蜂群，採用傳統的立式原桶或箱式飼養。上饒蜂蜜是中蜂在深山中採集的百花之蜜，因蜜源植物不同，色澤呈黃色、褐色、白色、青色等。口感細膩，香甜味濃，粘稠度高，可葯食兩用。

2013年4月15日，原中華人民共和國農業部正式批准對“上饒蜂蜜”實施農產品地理標誌登記保護。

弋陽年糕

弋陽年糕，江西省上饒市弋陽縣特產，中國國家地理標誌產品。

弋陽年糕，又名弋陽大禾米粿，是弋陽縣傳統特色食品，歷史悠久，源遠流長，製作始於唐代，至今已有1200多年的歷史，它以弋陽大禾穀米為原料，採用“三蒸兩百錘”的獨特工藝製作而成，以白潔玉潤、柔韌爽滑而著稱。

弋陽年糕口味純正、不黏不膩、柔軟爽滑、韌性可口，久煮不糊，食用方便，咸甜均可，蒸、炒、烤、煮皆宜。弋陽本地的家常做法是將年糕切片與肉絲、豆芽、冬筍絲、青菜炒至半熟，炒至年糕變軟加水，然後再根據口味加辣椒或狗肉，味道最佳。弋陽年糕還可以作為用炭火燒烤、放入火鍋、加入稀飯等，可以讓食物米香撲鼻。

2006年12月28日，原國家質檢總局批准對“弋陽年糕”實施地理標誌產品保護。

弋陽大禾穀

弋陽大禾穀，江西省上饒市弋陽縣特產，中國國家地理標誌產品。

弋陽大禾穀又名“瑪谷”，屬南方特有梗稻品種，是弋陽縣獨有的製作年糕專用水稻品種。弋陽大禾穀全生育期為150天左右，株高30厘米。以弋陽大禾穀加工的大禾米，直鏈澱粉含量在14—16%之間，穩定介於燦米和普通粳米之間，膠稠度為中，平均精蛋白質含量80%。其長寬比、鹼消值、膠稠度、蛋白質含量、透明度、直鏈澱粉含量等6項指標均達到一級優質米標準，精米率、整精米率兩項指標達二級優質米標準。適宜加工年糕、八寶飯。

2010年03月25日，中華人民共和國農業部批准對“弋陽大禾穀”實施農產品地理標誌登記保護。

廣豐馬家柚

廣豐馬家柚，江西省上饒市廣豐區特產，中國國家地理標誌產品。

廣豐馬家柚是紅心柚的一個品種，於2009年12月通過江西省農作物品種審定委員會認定，是中國主要的八大柚類之一。廣豐馬家柚是地方優良品種，其種植歷史可追溯到明成化年間。

廣豐馬家柚主要特點為：一是單糖含量多，蔗糖含量低，使其本身雖然糖含量低，卻果味清香。低糖低酸，可溶性固形物在10左右，可滴定酸在0.9左右。二是汁多水足，出汁率高達52.7%，甚至高於用於果汁加工的品種。三是營養豐富。果肉紅色，富含番茄紅素23.5微克/gFW；富含17種不同的氨基酸和鐵、銅、鋅等微量元素。

2010年12月15日，原農業部批准對“廣豐馬家柚”實施農產品地理標誌登記保護。

2010年12月21日，原國家質檢總局批准對“廣豐馬家柚”實施地理標誌產品保護。

廣豐白耳黃雞

廣豐白耳黃雞，江西省上饒市廣豐區特產，中國國家地理標誌產品。

白耳黃雞是廣豐縣農民經過長期飼養、精心培育而成的一個地方優質產品，它不僅具有體型小、覓食能力強、產蛋量多、產蛋大、肌肉品質好、抗逆性強、外貌優美等優良特徵，而且其體內含有豐富的氨基酸和微量元素，頗受人們喜愛。

廣豐白耳黃雞的選擇以三黃一白的外貌為標準，即黃羽、黃喙、黃腳、白耳。單冠直立，耳垂大，呈銀白色，虹彩金黃色，喙略彎，黃色或灰黃色，全身羽毛黃色，大鐮羽不發達，黑色呈綠色光澤，小鐮羽橘紅色。皮膚和脛部呈黃色，無脛羽。成年雞體重：公1450克，母1190克。成年雞屠宰率：半凈膛，公83.3%，母85.3%；全凈膛，公76.7%，母69.7%。開產日齡152天，年產蛋184個，蛋重55克，蛋殼呈深褐色。

2005年04月06日，原國家質檢總局批准對“廣豐白耳黃雞”實施原產地域產品保護。

2010年12月15日，原農業部批准對“廣豐白耳黃雞”實施農產品地理標誌登記保護。

德興覆盆子

德興覆盆子，江西省上饒市德興市特產，中國國家地理標誌產品。

德興市具有氣候溫暖，雨量充沛，光照充足，四季分明，晝夜溫差大，無霜期較長等山區小氣候特點，這種特殊的地理地貌以及其氣候條件造就了德興覆盆子道地、綠色、天然品質。

德興覆盆子即掌葉覆盆子，別名種田泡、翁扭、牛奶母，是薔薇科懸鉤子屬多年生落葉小灌木類植物，因其葉形多為五裂、似掌狀，名掌葉覆盆子，是國家衛計委公布的101種葯食同源品種之一。

2011年08月17日，中華人民共和國農業部批准對“德興覆盆子”實施農產品地理標誌登記保護。

德興鐵皮石斛

德興鐵皮石斛，江西省上饒市德興市特產，中國國家地理標誌產品。

德興市氣候溫和，雨量充沛，山高林密，適宜鐵皮石斛等多種中藥材生長，出產的德興鐵皮石斛質堅實，易折斷，斷面顯細纖維性，灰色至灰綠色，其氣微，味淡，嚼之有黏性，具有滋陰、潤肺、強腎等功效。

2016年3月31日，原中華人民共和國農業部正式批准對“德興鐵皮石斛”實施農產品地理標誌登記保護。

德興紅花茶油

德興紅花茶油，江西省上饒市德興市特產，中國國家地理標誌產品。

德興紅花茶油，以海拔800米以上的高山野生紅花茶籽為原料，經冷榨、全物理精鍊而成。紅花茶樹開紅花，其油茶果大小為普通白花山茶果的三倍有餘。因其生長具有高海拔的獨特性，將其移至海拔800米以下，只開紅花不結果，數年後其花呈白色，已不具紅花茶樹的特徵。紅花茶油因其野生生長，數量稀少。高海拔區無農耕作業，無農藥化肥，無工業污染，真正天然綠色。高海拔區長年雲霧繚繞，紅花茶果承受雨露滋潤的時間更長，因而其營養更為豐富。

2010年03月25日，中華人民共和國農業部批准對“德興紅花茶油”實施農產品地理標誌登記保護。

鉛山河紅茶

鉛山河紅茶，江西省上饒市鉛山縣特產，中國國家地理標誌產品。

鉛山縣境內四面環山，森林覆蓋率達74%，地勢南高北低，氣候溫暖濕潤，雨量充沛，年降雨量為1732.9毫米；自然土壤以紅壤、黃紅壤、黃棕壤為主，適宜茶樹生長。鉛山河紅茶，外形金毫披露，條索緊實、勻整，色澤烏潤；湯色紅濃、清澈、甜香高長；滋味醇厚、回甘快好。

2013年4月15日，原中華人民共和國農業部正式批准對“鉛山河紅茶”實施農產品地理標誌登記保護。

鉛山紅芽芋

鉛山紅芽芋，江西省上饒市鉛山縣特產，中國國家地理標誌產品。

鉛山屬中亞熱帶濕潤氣候區，四季分明，氣候溫和，光照充足，無霜期長，年平均氣溫為13.6-18.1℃，年平均日照1951.7小時，全年無霜期252天左右，適宜紅芽芋生長。鉛山紅芽芋呈卵圓形，單芋重50-100克；腦芽和葉芽均為粉紅色，芋表皮暗紅，有少量鬚毛；肉質細嫩白色，有粘液；煮熟后口感細緻松滑、糯香可口。

2013年4月15日，原中華人民共和國農業部正式批准對“鉛山紅芽芋”實施農產品地理標誌登記保護。

鉛山連四紙

鉛山連四紙，江西省上饒市鉛山縣特產，中國國家地理標誌產品。

連四紙是品質上乘的文化紙，連四紙紙質潔白瑩輝，細嫩綿密，平整柔韌，有隱約簾紋，防蟲耐熱，永不變色，素有"壽紙千年"之稱，舊時貴重書籍、碑帖、契文、書畫、扇面等多用之。紙質薄而均勻，潔白如羊脂玉，書寫、圖畫均宜，多用來製作高級手工印刷品，如碑帖、信箋、扇面原紙等。它紙白如玉，厚薄均勻，永不變色，防蟲耐熱，著墨鮮明，吸水易干。

2016年12月，原國家質檢總局批准對“鉛山連四紙”實施地理標誌產品保護。

黃崗山玉綠

黃崗山玉綠，江西省上饒市鉛山縣特產，中國國家地理標誌產品。

黃崗山為華東最高峰，地勢高低懸殊，最高海拔2157.7米，最低海拔300米；屬華中亞熱帶濕潤區，具有明顯山地氣候特點，適宜茶樹生長。黃崗山玉綠，外形細緊微卷，綠潤顯毫；湯色嫩綠明亮，香味清香持久，滋味鮮醇甘爽；葉底嫩綠、顯芽勻整。

2013年4月15日，原中華人民共和國農業部正式批准對“黃崗山玉綠”實施農產品地理標誌登記保護。

余干辣椒

余干辣椒，江西省上饒市余干縣特產，中國國家地理標誌產品。

余干辣椒又稱豐收辣、余干小辣椒，是江西余干縣的地方名優特產，由於余干縣洪家嘴鄉雙港村楓樹自然村所產的辣椒品質最好，最為有名，因而得名“楓樹辣”。余干辣椒植株長勢中等、株型緊湊、早熟。葉片綠色、莖節紫色，果實較小，皮薄，肉質細嫩，口感鮮、香，辣味適中，吃后略帶甜味；余干縣氣候屬亞熱帶濕潤性季風氣候，氣候溫和，光照充足，水量充沛，四季分明，季風明顯，無霜期長，適宜種植辣椒。

2011年12月20日，原中華人民共和國農業部批准對“余干辣椒”實施農產品地理標誌登記保護。

萬年貢米

萬年貢米，江西省上饒市萬年縣特產，中國國家地理標誌產品。

萬年貢米產於江西萬年縣，只生長在山腳下的300畝水田裡，屬野生稻，一年栽一季，生育期175天，採用農耕方式：施農家肥，人工除草，山泉灌溉，畝產僅300斤。

2005年04月06日，原國家質檢總局批准對“萬年貢米”實施地理標誌產品保護。2019年11月15日，入選中國農業品牌目錄。

上饒菜

上饒燙粉

上饒本地特色菜屬贛菜系、饒幫菜一支。饒幫菜發源於古信州，並以古信州為中心，兼納廣信、婺源、廣豐、鉛山、玉山各縣（區）美味佳肴而成。饒幫菜“喜鮮香，味偏重”，下分信州、鉛山、廣豐、弋陽、余干、鄱陽等流派。饒幫菜選料廣泛新鮮、注重刀工、製作精細，輔以傳統“燒、燜、燉、蒸、炒”的烹飪技巧，因“食”制宜，或清爽、或酥脆、或鮮辣。

上饒市的飲食有代表性的是以江西地方風味，京津和江浙為主的上饒市飲食業和以安徽風味為主的婺源飲食業。上饒市飲食業興起於明代，其時規模甚小，多以經營地方小吃為主，擅長炒煮，偏重辣味。以後京津和江浙風味傳入本地，很快流行於市，沿襲至今。（詳見參考資料）

特色小吃

特色小吃有龜峰扣肉、萬年貢米、飯麩果、葛源豆腐、鉛山燈盞果、弋陽大米粿、肉餡燒餅、油條包麻糍果、清明果、糯米子糕、燙米粉、豬肝粉、大排粉、羊肉粉、肥腸粉、醬香鵝、清蒸荷包紅鯉魚、粉蒸肉、糊豆腐、全魚宴、黎蒿炒臘肉、清炒白玉豆、弋陽龜峰國道魚等。

境內僅歷代宰相就有23人，進士2097人（含武進士56人），其中有名可查的1515人（內含武進士35人），狀元13人（含武狀元3人），榜眼6人，探花5人，傳臚2人，文武舉人2710人。鉛山縣有“隔河二宰相，百里三狀元，一門九進士”之說。婺源縣有“兄弟三進士”、“三代四進士”、“一門十一進士”、“六部四尚書”之傳。僅婺源1縣，收入《辭海》的7人，載於《中國名人大詞典》的150人，登在《中國文學大辭典》的20人收入《中國國畫大辭典》的17人，編入《中國醫籍》的醫家86人，選進《清代名墨談叢》的墨家38人。

漢有吳王夫差七世孫，人尊“番君”，先為衡山王，後為長沙王的吳芮。晉有“機神明鑒似魏武，忠順勤勞似孔明”的政治家、軍事家陶侃；其母湛氏，是中國古代三大賢母之一。隋有農民起義領袖，后稱元興王的操師乞及擁眾10餘萬稱帝而國號楚的林士弘。唐有“大曆十才子”之一的吉中孚，有與羅隱、方干、貫休等唱和，“一寸光陰一寸金”始出其詩的王貞白。

北宋有“佞人初若可悅，而其患在後；忠言初若可惡，而其利甚溥”，歷任兵、刑、禮、吏四部侍郎的彭汝礪；有精於膽水煉銅技術，著有《浸銅要略》一書的張潛；有剷除宿弊，裁減浮費，為朝廷增23萬緡，毫無所私，生8子，“一門九進士”出自其家的趙士礽。南宋有世稱“江右二寶，胡伸汪藻”、著有《浮溪集》60卷的汪藻；有假禮部尚書、充大金通問使、羈金14年，在名利面前多次拒降，所生三子世稱“鄱陽三洪”的洪皓；有官至龍圖閣學士，為官清廉、不畏權勢、通《易》精天文的周執羔；有為民請命、重視人才、著作甚豐的施師點；有官至宰相，能直言，敢任事，兼文武，著作豐的趙汝愚；有集理學之大成的哲學家、教育家的朱熹；有著有稱為“南宋第一書”——《救荒活命書》的董煟；有工詩善詞尤精音樂，一生貧困，布衣終身的姜夔；有散家財募兵抗敵，傾家產助友拒降，以絕食而亡的謝枋得。

明有殺富濟貧、除暴安民、聚義抗租、舉旗起義的農民起義領袖王浩八；有繼承袓志，不惜巨資，傾注心血，整修名勝三清山的王祜；有不為流俗轉移、不為富貴貧賤動心地理學家胡居仁；有致力修復都江堰、深受群眾稱頌的四川副使呂翀；有以雙筷代筆，山水人物點染入神，時稱“絕技”的汪都。清有過目成誦，所著《古韻標準》，對中國古韻有重要創見，著作甚豐，僅收入《四庫全書》的著作就有27部的江永；有“中國詞曲最豪者”，詩與袁枚、趙翼並稱“江右三大家”之一的蔣士銓；有製成提水抗旱的“龍骨車”和了解星象運行的“中星儀”，當知縣人稱“齊青天”的齊彥槐。上饒籍人當選中國科學院院士（學部委員）的有動物學家陳楨，著名醫學家黃家駟，昆蟲學家楊惟義，氣體動力學家俞鴻儒，天體化學與地球化學家歐陽自遠等10餘人。區境曾使唐代寫出世界第一部《茶經》、人稱茶聖的陸羽駐足多年；是南宋愛國將領、大詞人辛棄疾長眠的地方；是主持修建中國自建第一條鐵路——京張鐵路的工程師、獲周恩來稱為“中國人的光榮”詹天佑的祖籍。

上饒著名企業名人有用友軟體創始人、董事長王文京；江西博能集團董事長溫顯來；江西新金葉集團董事長葉禮平；上海觀山月集團童國雄；中智互通投資控股集團陳新；上饒曙光醫院院長，全國知名不孕不育專家邱永生；中國網庫集團王海波。

2002年，上饒評出十大歷史文化名人：吳芮、張潛、洪邁、朱熹、辛棄疾、姜夔、江永、蔣仕銓、詹天佑、方誌敏。

洪邁《容齋隨筆》中《四筆》卷五：古者江南不能與中土等，宋受天命，然後七閩二浙與江之西東，冠帶《詩》、《書》，翕然大肆，人才之盛，遂甲於天下。江南既為天下甲，而饒人喜事，又甲於江南。蓋饒之為州，壤土肥而養生之物多，其民家富而戶羨。蓄百金者不在富人之列。又當寬平無事之際，而天性好善，為父兄者，以其子弟不文為咎；為母妻者，以其子與夫不學為辱。其美如此。

唐末詩人章孝標：饒陽因富得州名，不獨農桑別有營。日暖提筐依茗樹，天陰抱酒入銀坑。

北宋楊萬里《靈山》：饒水回迴轉，靈山面面逢。展城青步障，劍作碧芙蓉。變態百千樣，尖新三兩峰。遠看方更好，還隔翠雲重。

北宋范仲淹《碧雲軒》：我愛此中好，幽軒絕世紛。澄宵半床月，淡曉數峰雲。遠意經年就，微吟半舍聞。只應虛靜處，所得自蘭芬。

元刑部尚書高克恭《過信州》：三千里地佳山水，無數海棠古道傍。風送落紅攙馬過，春風更比路人忙。

清詞人朱彝尊賦《廣信詩》：信州風物好，倦旅亦開顏。灘響層層石，林疏面面山。狎鷗飛不去，放犢飲初還。夜火浮橋外，連船當戶閂。

1959年6月，毛澤東主席在江西和方誌純有過一番關於江西歷史文化名人的談話。他說：“江西是個出人才的地方。唐宋八大家江西就佔了三家。你們贛東北的鉛山這個地方流傳著這種說法：‘隔河兩宰相，百里三狀元’。”

中國最具幸福感城市

中國最佳浙商投資城市

中國最佳粵商投資城市

中國最佳閩商投資城市

江西省區域發展的四個重點城市之一

中國優秀旅遊城市

中國軟實力口碑城市50強(第48名，706票)

海西經濟區成員城市

中國最具投資潛力城市20強(第15名)

中部城市結構競爭力前10強

中小城市魅力獎

國台辦台資企業轉移重點承接地

國家加工貿易梯度轉移重點承接地

浙商最佳投資城市特別獎

江西省衛生城市

江西省園林城市

江西省雙擁模範城市

全國未成年人思想道德建設先進城市

江西省社會治安綜合治理先進市

江西省創建文明城市工作先進城市

國家森林城市

中國特色魅力城市200強

2018暢遊中國100城

2018中國大陸最佳商業城市100強

全國城市醫療聯合體建設試點城市

2019年中國地級市百強第98名

2020年6月，被評為2019年度全省工業高質量發展先進設區市。

2020年8月，被評為江西省雙擁模範城。

2020年9月29日，被交通運輸部、財政部確定為“深化農村公路管理養護體制改革試點地區”。

2020年10月，上榜“2020中國旅遊城市排行榜”排名第17名。

2020年12月18日，位列2020數字城市百強第90名。

2021年1月，入選2018-2020周期國家衛生城市（區）命名名單。

2021年，獲得2020-2021年度“中國美好生活城市發布盛典”之中國十大秀美之城。

2021年4月，被國家禁毒委命名為首批“全國禁毒示範城市”。

2021年5月，入選“中國地級市百強品牌城市”名單。