潘家榮

一級學科 生物學 二級學院 生命科學學院 二級學科 生物化學與分子生物學

研究方向 食品安全關鍵技術

1980-1984，華南農業大學，本科，植物遺傳育種專業

1984-2010，中國農業科學院原子能利用研究所（農產品加工研究所）工作，助理研究員、副研究員、研究員、食品科學研究中心主任，博導

其中

1993年 加拿大農業農村部環境與生物研究中心進修生物化學

1993-1996 中國農業科學院研究生院，碩士研究生，生物物理專業

1998-2001 中國農業大學，博士研究生，植物營養專業

1997-2001 清華大學夜大學，第二本科，計算機軟體

2011至今 中國計量學院生命科學學院工作，教授

中國原子能農學會，常務理事

《核農學報》編委副主任

（1）國家科技支撐計劃(2009BAD9B03-Z04)“食品中磺隆類、新型菊酯類農藥多殘留快速檢測技術研究”，2009-2011

（2）農業公益性行業科研專項“核技術應用”（200803034）課題“致敏蛋白輻照脫敏機理和工藝研究”，2009-2011

（3）國家科技支撐計劃（2009BAA24B05）“輻照食品免疫快速檢測技術研究”，2009-2011

（4）農業公益性行業科研專項“核技術應用”（201103007）課題“農業生態系統中CO2的溯源與碳匯評價技術” 2011-2015

（5）國際原子能機構技術援助項目（CPR5018）“食品溯源與食品中農藥殘留檢測技術能力建設”2009-2011

獲獎情況

六種農用化學物質在生態環境中的行為與安全性評價。農業農村部科技進步二等獎，1998

主要專著

（1）中國食品安全控制研究。2008，科學出版社；

（2）牛肉產地溯源同位素技術研究。2009，科學出版社；

（3）食品安全學導論。2009，科學出版社

(1) 2004-2005，參加”十五”國家重大科技專項“食品安全關鍵技術”課題（2001BA804A42）:“食品安全關鍵技術”信息共享平台建設，任“食品安全關鍵技術”專家組辦公室主任，參與十一五計劃編寫

(2）2004-2005，參加“十五”國家重大科技專項“農產品深加工技術與設備研究開發”課題:“農產品質量快速檢測技術及設備研究和開發”（2001BA501A14-6）研究

（3）2006-2009，主持“863”計劃目標導向課題（2006AA10Z449）“農藥多殘留免疫檢測技術及產品研製”

（3）2006-2008，主持（第二）國家科技支撐計劃項目“食品安全關鍵技術”課題（2006BAK02A18）“糧油、果蔬安全控制技術研究”

（4）2007-2009，主持國家自然基金（30671484）“牛肉產地同位素溯源新技術及機理研究”