褐蝦
是一種甲殼表面通常光滑的蝦類。
額角相對較短，有些平扁，中間溝有或無。
頭胸甲無帶刺的脊，具1個背中央齒。第四、五步足較第二、三步足粗壯，且指節稍平扁，末端呈爪狀；第二步足細小，鉗狀，其指節短於掌節長度的一半。末4對
腹肢的內肢甚短小，不具內附肢，雄性第二腹肢內肢長於雄性附肢。分佈褐蝦主要生活在北海，此物種大多主要生活在溫帶和寒帶淺海，潛入底沙中生活。本屬共有十幾種，僅分佈於北半球溫帶和寒帶淺海。常見種分佈於北
大西洋東岸
歐洲各海的有褐蝦，西岸有七刺褐蝦；
北太平洋東岸種數較多，重要種有加州褐蝦，黑尾褐蝦和黑斑褐蝦。西太平洋北部有
脊腹褐蝦等種。後者自蘇聯薩哈林島向南分佈，經日本、朝鮮至中國黃海沿岸，
長江口附近海域為其分佈南界，在
黃海為優勢種。經濟價值褐蝦有重要經濟價值。
北大西洋東岸(北海海域)歐洲各國產的褐蝦年產量達4～5萬噸上下，是最重要的小形經濟蝦類。北美太平洋沿岸的加州褐蝦和黑尾褐蝦也是經濟種，
亞洲東北部沿岸最重要的經濟種是日本褐蝦Crangon hakodatei (Rathbun, 1902)，在中國和日本北部冷水淺海為常見底棲性蝦類。食用方法褐蝦的美味彌補了它們在美學上的缺陷。在
比利時，它們經常和一種被填塞了
沙拉的
番茄搭配在一起食用，但也可以不去皮，配以一種很棒的
比利時啤酒。
