苦瓜煎雞蛋

苦瓜煎雞蛋是以苦瓜、雞蛋為主要食材製作的菜品。

料

詳細步驟

食材細：苦瓜、雞蛋、雞精、鹽、食油。

製作方法：

1、苦瓜洗凈去籽，先切條，再切成細丁；

2、先炒一下苦瓜，一、這樣煎時不至於苦瓜沒熟透，二、先炒一下苦瓜可以去下苦味，適合不太吃苦的人。

3、把炒好的苦瓜盛到大碗里，打入雞蛋，加適量鹽、雞精，攪拌均勻。

4、鍋燒熱，下入油，燒熱，邊攪拌邊倒入鍋里。

5、兩面煎黃。

6、可根據自己喜好，煎成整塊，或者炒散一點點。

用料

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	準備好所有食材。
步驟二	步驟二	苦瓜洗凈，從中間切塊，弄出裡面的籽。
步驟三	步驟三	將苦瓜切碎，備用。
步驟四	步驟四	將兩個雞蛋打入碗中，放入適量的鹽攪拌均勻。
步驟五	步驟五	在將切好的苦瓜碎倒入碗中。
步驟六	步驟六	加入半勺雞粉，攪拌均勻。
步驟七	步驟七	鍋中預熱，倒入適量的植物油，放入苦瓜雞蛋液，用鏟子攤平。待其成形后，用鏟子鏟成小塊，翻炒至金黃色即可。
步驟八	步驟八	成品。