甘渣：是
甘蔗屬（
Saccharum）的總稱。有的地方也叫“
甘蔗”，中國最常見的食用甘蔗為竹（Saccharum sinense）。甘蔗適合栽種於土壤肥沃、陽光充足、冬夏溫差大的地方。甘蔗是溫帶和熱帶農作物，是製造
蔗糖的原料，且可提煉
乙醇作為能源替代品。全世界有一百多個國家出產甘蔗，最大的甘蔗生產國是巴西、印度和中國。甘蔗中含有豐富的糖分、水分，還含有對人體
新陳代謝非常有益的各種
維生素、脂肪、
蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質，主要用於製糖，現廣泛種植於熱帶及亞熱帶地區。福建省福州市西郊有地名－－
甘蔗街道。
