肚絲湯

豬肚製作的小吃

徠肚絲湯是一款美味的食譜,是秦安的一道獨特小吃。主要原料為豬肚,切成細絲狀,為甘肅秦安的特色小吃,湯色黃亮、肚絲飄遊,吃起來酸麻可口。

製作方法


徠選用豬肚,洗凈后清水下鍋煮熟,冷卻后切成極細的絲子,用澱粉配上辣椒、胡椒粉、醋等佐料做成湯,填上肚絲,文火燒制。

菜式口味


成品湯色黃亮、肚絲飄遊,吃起來酸麻可口,辣在其中,回味無窮。