茴油

茴

huí ㄏㄨㄟˊ

〔～香〕ａ．多年生草本植物，葉分裂像毛，夏天黃色花，全株有強烈芳香，莖葉嫩時可食，子實可作香料，亦可入葯。通稱“小茴香”；ｂ．常綠灌木，葉長橢圓形，初夏開紅花，果實八角形，可作調料或入葯，通稱“八角茴香”、“大料”。

茴油 是用茴製成的油。壯族以農業為主，馳名中外的三七、蛤蚧和茴油是壯族地區素負盛名的特產。