豆角中毒
豆角中毒
豆角中毒是因食用未煮熟的豆角引起的一種食物中毒。豆角是普遍食用的蔬菜，引起中毒可能與皂素、植物血球凝聚素、胰蛋白酶抑制物等有關。豆角中毒表現為噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、胃燒灼感，可伴有頭痛、頭暈、出冷汗、四肢麻木、心慌、背痛等。豆角中毒輕者無需特殊治療，較重者主要通過對症處理。豆角中毒可引起嘔吐、腹痛、腹瀉、頭痛等影響病人正常的生活，但通常不會引起嚴重不良後果。豆角中毒如治療及時多數可治癒。
● 急診科、消化內科。
● 因食用未煮熟的豆角所致。
● 以胃腸道癥狀為主。
● 噁心
● 嘔吐
● 腹痛
● 腹瀉
● 胃燒灼感
● 頭痛
● 頭暈
● 出冷汗
● 四肢麻木
● 心慌
● 確診豆角中毒主要依靠嘔吐物檢測、血液檢查、大便常規。
● 通過檢測嘔吐物判斷是否為豆角中毒。
● 通過血液檢查有無相關毒素或出現凝血現象。
● 通過糞便檢測有無異常情況。
● 醫生診斷豆角中毒，主要依據病史、癥狀、嘔吐物檢測、血液檢查、大便常規。
● 發病前食用未煮熟的豆角。
● 豆角中毒表現為進食未煮熟豆角后出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、胃燒灼感，可伴有頭痛、頭暈、出冷汗、四肢麻木、心慌等。
● 可檢測出豆角殘餘物或皂素等。
● 可通過血液檢測出相關毒素，如植物血球凝集素、胰蛋白酶抑制物等。
● 一些其他疾病也可能出現腹痛、腹瀉等癥狀，容易與豆角中毒混淆，出現這些類似癥狀的疾病甚多，有霍亂、急性細菌性痢疾等。如果出現上述類似的癥狀，需要及時去醫院就診，醫生通過檢查可進行診斷和鑒別診斷。
● 無特效解毒藥，豆角中毒輕者無需特殊治療，較重者主要通過對症處理。
● 輕者無需特殊治療，仔細觀察，病情不加重休息后可自愈。
● 重症者需要注意維持水、電解質平衡，必要時靜脈輸液。
● 可使用胃黏膜保護劑保護胃黏膜。
● 護肝藥物保護肝臟。
● 豆角中毒可引起嘔吐、腹痛、腹瀉、頭痛等影響病人正常的生活，但通常不會引起嚴重不良後果。
● 豆角中毒如治療及時多數病人可治癒。
● 豆角要煮熟了再吃。
● 不買和不吃老豆角。