餐台
餐台
詞語:餐台注音:cān tái
釋義:指人們就餐時使用的檯子。
餐台的設計樣式
如果房屋面積很大,有獨立的餐廳,則可選擇富於厚重感覺的餐桌以和空間相配;如果餐廳面積有限,而就餐人數並不確定,可能節假日就餐人員會增加,則可選擇目前市場上最常見的款式——伸縮式餐台,即中間有活動板,平時不用時收在檯子中間或拿下來,不要為了一年僅三四次的聚會而買一個特大號的餐桌。
面積有限的小家庭,可以讓一張餐台擔任多種角色,如既可以當寫字檯,又可以當娛樂消遣的麻將台等。在沒有獨立餐廳的家庭里,首先要考慮的是餐桌能夠滿足家庭所有的成員嗎﹖它收拾起來是不是很方便。因此目前市場上多見的可摺疊的餐桌比較適合選用。
其次可根據居室的整體風格來進行選擇。居室如果是豪華型裝修的,則餐桌應選擇相應款式,如古典氣派的歐式風格;如果居室風格強調簡潔,則可考慮購買一款玻璃檯面簡潔大方的款式。另外,建議您老餐台也不一定非得丟掉,在如今講求自然風格的潮流下,如果您擁有一款實木的老式餐桌,則可以把它搬入新家,只要在上面鋪上一塊色澤與裝修協調的檯布,也另有一份雅緻。
餐台的形狀對家居的氛圍有一些影響。長方形的餐桌更適用於較大型的聚會;而圓形餐台令人感覺更有民主氣氛;不規則桌面的,如像一個“逗號”形狀的,則更適合兩人小天地使用,顯得溫馨自然;另有可摺疊樣式的,使用起來比固定式的靈活。
餐台是格外需要烘托的。有人說一張餐台就是一個任由您打扮的模特。為了要顯出它獨特的風格,可選擇不同的桌布,如簡樸的麻質桌布表現出一種傳統風味,鮮艷明亮的桌布則能令人感到一種歡快活潑的氣息。另外,餐台上方配以合適的燈具,既能讓人領略美食的“色”之美,又能營造出一種迷人的氛圍。在精心打扮的餐桌旁和親朋好友一起享用一頓精心烹調的晚餐,濃濃樂趣,盡在其中。
大理石檯面容易染污,清潔時應少用水,定期以微濕帶有溫和洗滌劑的布擦拭,然後用乾淨的軟布抹乾和擦亮。磨損嚴重的大理石傢具難以處理,可用鋼絲絨擦拭,然後用電動磨光機磨光,使它恢復光澤。或用液態擦洗劑仔細擦拭,可用檸檬汁或醋清潔污痕,但檸檬停留在上面的時間最好不超過2分鐘,必要時可重複操作,然後清洗並弄乾。對於輕微擦傷,可用專門的大理石清潔劑和護理劑。對於古舊或貴重的大理石傢具應請專業人員處理.
實木餐台,其最大優點在於渾然天成的木紋,與多變化的自然色彩。由於天然木是不斷呼吸的有機體,放置在溫濕度合宜的環境里,同時須避免飲料、化學藥劑或過熱的物體放置在表面,以免損傷木質表面的天然色澤。若是美耐板材質,當污垢較多時,可利用稀釋過的中性清潔劑佐以溫水先擦拭一次,再以清水擦試,記得以柔軟的干布擦去殘離水漬,待完全擦凈后,再使用保養蠟磨亮,就算大功告成了,唯有重視日常的清潔與保養,才能使木傢具歷久彌新。
A.商業性拜訪
務必準時;
等待的時期,不要向秘書或者接待人員做任何要求;
如果等待的時間很長,可不要把氣發在秘書或接待人員身上;
如果在唔談時有電話進來,問問對方需不需要私底下接電話;
最後,無論這次會面是否達成你的任務,都應該謝謝對方的接見;
B.餐桌上的儀態
何時入席
如果你是客人,等主人示意你坐下時,才坐下。如果主人徑自坐下而沒有示意你坐在哪裡,你就坐在最靠近他的位置。
如果你是主人,則以和緩的動手,指向某張椅子並對客人說:“請坐這裡。”
自行取菜
自行取菜時明智的做法是,在第一輪的時候只拿少量的食物。
暫停進食
當你暫停用餐,無論是要停下來喘口氣、聆聽別人的說話,或者離席去打電話,請把你的叉子和刀子向內帶點角度,一左一右的斜放在盤子上。
正確的使用餐具
依照歐陸式的進餐方式,是以左手握叉,右手握刀。
手動轉盤:依靠手推動餐台轉動,推的快轉的快,推的慢就轉的慢,不推不轉。是現在應用廣價格便宜的餐桌轉檯。目前大多數的酒店酒樓都還在使用,但一些酒樓已在升級更換這類產品了。
電動轉盤:這種餐台,主要依靠電力來驅動,優點是不用人力可自轉,大多是一體的結構,價格昂貴,電機如果損壞維護費用也比較高,因為不能拆解,不容易清潔。
無電自動轉盤:這種產品是目前比較好的手動轉檯的替代產品,價格相對一般手動餐台要貴,但相對電動轉檯則便宜很多,而且可以與餐桌分開訂購,方便現有的手動餐台的升級。無電自轉轉盤,主要原理是類似於瑞士機械錶的設計原理。由於可以與餐桌分離,所以清潔方便。