天花包子

原料：羊肉、羊脂、羊尾子、蔥、陳皮、生薑各細切；天花滾水燙熟，洗凈。細切。右件入料物、鹽、醬拌餡，白面作薄皮，

做法：蒸

出處：《飲膳正要》 ,元，忽思慧，公元1314-1320年 中醫古籍

歷史簡介：

古面點。

元代，天花包子、蟹黃包子、藤花包子名見宮廷聚珍異饌之列。其中蟹黃包子至今仍是廣大群眾最喜歡的包子品種，而天花、藤花包子現已失傳了。至明清時，包子的南北風味之別日益鮮明。