胚培養

embryo culture 分離出的植物胚，在培養基上的離體培養生長。可以分為成熟胚培養和幼胚培養兩類。

植物胚培養可以作為一種育種手段。在農、林業上加以應用，其實用意義主要有以下幾方面：一、克服遠緣雜交中的雜種不育。通過胚培養對獲得雜種有避要的作用，如將大白菜和甘藍雜交得到的幼胚進行培象在獲得雜交植物后，再行染色體加倍，從而得到四倍體的雜交種子，育成了許多能供生產上應用的白藍品系。陸地棉和亞洲棉雜交胚離體培養，產生了幼惑為培育早熟、豐產、優質、抗逆的新品種提供了基礎。中國對蘿蔔和大白菜或甘藍遠緣雜交幼胚培養，已獲得了正常植株。橙和枳雜種離體胚的培養，使雜交合子排除了珠心胚的干擾。而分化成了幼苗。二、縮短育種周期。離體胚進行培養，可以不經過休眠而萌動，克服休眠種子在發育上的障礙，促進胚的生長和縮短育種周期。如鳶尾屬植物的胚，經培育后使能開花期由原來需要兩三年縮短到一年以內。栽培的薔薇品種由胚培養生長的幼苗，在兩、三個月內即可開花，種子休眠期長的山楂和桃樹的早熟品種用胚培養也取得了成功。三、克服種子的自然不育性。長期用營養繁殖的植物，常常形成無生活能力的種子，胚培養有可能促使種子萌發。四、測定種子生活力。休眠種子的生活力測定需要較長時間，如應用胚培養，對快速測定有效。五、應用於理論研究，如胚發生所需條件、胚乳対胚的作用、胚胎組織對生長物質的反應等，可以藉助胚胎培養方法去研究解決。

培養基是胚培養的重要因素。成熟胚在較為簡單的、只含有有大量元素的無機鹽和糖的培養基上就可以生長，因為這時期胚本身具有合成各種營養成分的能力。

20世紀初，海寧(E.Hanning)就對蘿蔔等比較成熟的胚進行了培養，並獲得了可移植的實生苗。而未分化的幼胚所需的培養基成分比較復氯除了一般的無基鹽外，還需加入微量元素和各種生長調節物質。

雖然早在30年代，中國李繼桐等已發現銀杏胚乳提取物對離體培養銀杏胚有促進作用，梵奧佛羅克(Van.Overoeek)在40年代發現加入椰乳培養幼胚就能正常發育分化，但由於培養技術的限制以及對幼胚發育所需要的營養尚缺少全面了解，因此，研究幼胚的培養條件，特別是研究各種生長物質對幼胚的影響仍然是是一個艱巨的任務。