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狐貉

犬科食肉目動物

亦作“狐狢”。狐貉皮袍的代稱。

資料介紹


基本介紹

一、亦作“狐狢”。1.獸名。狐與貉。漢劉向《說苑·談叢》:“猿猴失木,禽於狐貉者,非其處也。”晉葛洪《抱朴子·明本》:“侶狐貉於草澤之中,偶猿猱於林麓之間。”清孫枝蔚《行路詩》:“老客縱歸情異昨,引領首丘愧狐貉。”
二、指狐、貉的毛皮製成的皮衣。《論語·子罕》:“衣敝緼袍,與衣狐貉者立而不恥者,其由也與?”朱熹集註:“以狐貉之皮為裘,衣之貴者。”漢王褒《聖主得堅臣頌》:“襲狐狢之煖者,不憂至寒之凄愴。”清孫枝蔚《和希韓魚字》:“客半衣狐貉,吾嘗慙蠧魚。”
被忽視的餐桌上品

蛋白質含量

狐狸肉約含蛋白質(20--25)%,

脂肪含量

脂肪1-15%,

其它

無機鹽1%左右,其餘水分。

營養價值


狐狸肉的營養價值較高,因含有生理價值高的蛋白質和氨基酸,營養成分的組成比一般肉更接近人體需要易於消化。蛋白質含量高,而且蛋白質質量極佳,尤以球蛋白比例大,對增強機體抗病力和細胞活力及器官功能有明顯作用。食用狐狸肉可增強人的體魄,提高消化能力,促進血液循環,改善性功能。還可用於老年人的虛弱症,如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。冬季常吃,可使老年人增強抗寒能力。中醫認為狐狸肉有溫腎助陽、壯力氣、補血脈的功效。
狐貉
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