猶太食品認證

猶太食品認證

猶太食品認證即猶太潔食認證(Kosher認證、Kosher Certification),是指按照猶太Kosher教規對食品、輔料和添加劑進行認證,此種認證被稱為Kosher認證。

簡介


猶太食品認證( kosher certificate)
猶太食品認證即猶太認證(Kosher認證),是指按照猶太Kosher教規對食品、輔料和添加劑進行認證,此種認證被稱為Kosher認證。其涉及範圍有食品及配料、食品添加劑、食品包裝、精細化工、藥品、機械生產企業等。猶太認證有其完善的法規和理論、實踐基礎及管理。通過Kosher猶太潔食認證的公司,可以在其生產的食品上使用國際最著名的、被認可的"潔食認證(Kosher)"標記。"Kosher證書"已使250,000種食品在國際市場上增加了銷售額,拓展了國際市場。

認證流程


1,提交申請表:認證申請方先從認證中心網站下載申請表格,填寫完畢后將申請表通過報送我中心;
2,審查申請表:猶太Rabbi審查申請表,通過審查后,kosher總部出具kosher認證付款發票(invoice)和認證協議(agreement);
3,簽訂協議並付款;
4,現場檢查:kosher總部收到簽字協議和付款后,安排猶太Rabbi檢查工廠,主要檢查以下內容:
1).申請表上的配料與倉庫中的配料是否一致;
2).考察設備狀況,要求設備乾淨、生產工藝符合Kosher法規;
3).若有其他用於生產非Kosher產品的配料,要求其與Kosher產品不得互相污染;
5,kosher總部頒發kosher證書;
6,kosher證書續證:kosher續證:第二年及以後每年續證程序同於第一年的認證程序。

歷史


在人們日益注重健康的今天,KOSHER的含義已遠遠超出宗教範疇,猶太食品的消費中,猶太人佔了45%,非猶太人佔了55%,Kosher認證產品的使用者也不僅限於嚴守飲食法規的猶太人、穆斯林或“安息日”信徒,而是擴展到那些注重生活品質的消費者。由於Kosher產品中不含乳化劑,脫模劑和防腐劑等動物性添加劑,在“瘋牛病”、“禽流感”肆虐的今天,Kosher認證的產品更為廣大的消費者所認同。與25年前近兩億五千萬美元相比,現今顧客在猶太食品上的花費超過兩千五百億美元。
在過去的35年間,Kosher產品認證的需求激增。《美國新聞及世界報導》雜誌稱,1994年,Kosher行業的規模為350億美元,時至今日,這一數字已逾1500億美元。《綜合市場通訊》的年度報告顯示,每年將有近2500種新產品進入Kosher市場,也就是說Kosher市場正以每年15%的速度飛速發展。Kosher潔食認證已成為食品出口商進入歐美及東南亞市場,爭取更多市場份額的有利手段。當前有9200家公司生產猶太食品,在今天美國市場上,有 65000種不同猶太食品,在美國的超市大約45%的產品有Kosher證書,越來越多的消費者將商品上是否有KOSHER標誌作為購買的標準之一。而為使消費者客戶能在超市中買到需要的每件商品,因此超市在選擇相同產品時,更傾向於選擇Kosher產品。在西方很多人在選擇食品時,盡量選擇有Kosher 認證標識的食品。例如檸檬酸,在美國,假如沒有Kosher認證標識,檸檬酸根本賣不出去。

申請表下載


免費申請表引用鏈接(點擊左側“引”字)