《分析化學》是研究物質的組成、含量、結構和形態等化學信息的分析方法及理論的一門科學。
《分析化學》課程的主要任務是採用各種各樣的方法和手段，得到分析數據，鑒定物質體系的化學組成、測定其中的有關成分的含量和確定體系中物質的結構和形態，解決關於物質體系構成及其性質的問題。學生通過本門課程的學習，全面、系統地掌握《分析化學》的基本理論、基本概念和基本計算，同時了解分析化學前沿領域的發展趨勢，了解分析化學新技術、新方法在藥學科學中的應用和
藥學科學的進展對分析化學的要求。使學生初步具備分析問題和解決問題的能力。因而本門課程在藥學專門人才的培養中具有重要的地位和作用。
能全面掌握這門學科的人，就叫化學分析工。