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天津糖皮兒
天津糖皮兒
糖皮兒是果子中的一款,也稱為糖果子,多用於早餐。糖皮兒與果頭的區別在於多了一層糖麵皮。也因此,稱為糖皮。一般說時帶兒話音“糖皮兒”。
目錄
1
用料
主料
輔料
2
做法
用料
主料
小麥粉250克
紅糖80克
輔料
油 50毫升
鹽 2克
酵母粉
1克
做法
1.紅糖放於容器中。
2.加水稀釋成
紅糖水
,加小麥粉、酵母粉。
3.和成糖麵糰靜置20分鐘。
4.小麥粉加酵母粉、鹽和成麵糰靜置20分鐘。
5.將麵糰分成等份。
6.將糖麵糰分成等份。
7.糖麵糰與白麵糰疊在一起。
8.擀成長方形。
9.用刀划口成糖皮兒坯。
10.熱油鍋,糖皮兒坯入鍋炸。
11.適時將糖皮兒翻面,炸熟即可撈出,控油后享用。
基本信息
中文名
天津糖皮兒
口味
甜
分類
天津小吃、早點、油炸
主要食材
小麥粉,紅糖
目錄
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