茴香屬

屬中文名：茴香屬

屬拉丁名：Foeniculum Mill.

所屬目：傘形目

所屬科 傘形科UMBELLIFERAE

亞族名：西風芹亞族 Seselinae Drude

來源：中國植物志 第55(2)卷

一年生或多年生草本，有強烈香味。莖光滑，灰綠色或蒼白色。葉有柄，葉鞘邊緣膜質；葉片多回羽狀分裂，末回裂片呈線形。復傘形花序，花序頂生和側生；無總苞片和小總苞片；傘輻多數，直立，開展，不等長；小傘形花序有多數花；花柄纖細；萼齒退化或不明顯；花瓣黃色，倒卵圓形，頂端有內折的小舌片；花柱基圓錐形，花柱甚短，向外反折。果實長圓形，光滑，主棱5條，尖銳或圓鈍；每棱槽內有油管1，合生面油管2；胚乳腹面平直或微凹；心皮柄2裂至基部。

葉為多回羽狀分裂，末回裂片呈絲線狀；花黃色，組成復傘形花序，無總苞片和小總苞片；萼齒不明顯；果長圓形，光滑，每棱槽有1油管。

本屬約4種，分佈於歐洲、美洲及亞洲西部。我國有1種。

本屬模式種：茴香 Anethum foeniculum L. =Foeniculum vulgare Mill.

引種狀況 非引種

Foeniculum Mill. 茴香屬，約4種，分佈於歐洲、美洲及亞洲西部，其中茴香F. vulgare Mill. 我國大部分地區都有栽培，子實入葯或為香料，嫩葉供蔬食。草本，有香味。