黑糖薑茶
黑糖薑茶
黑糖薑茶是一種很好的驅寒飲品，它主要是用黑糖和生薑為原料製成，姜與糖的比例大約為1：2，即1份姜、2份糖，喜歡姜味濃郁的可以加大姜的量。
主料
• 姜175克
• 黑糖350克
1.姜削皮刨成薑蓉置碗內，加黑糖攪拌均勻
2.用保鮮膜封碗口放入鍋里蒸半小時，冷卻后裝瓶
3.喝時挖一勺用開水一衝，連薑蓉一起喝或隔渣飲用
1、姜與糖的比例大約為1：2，即1份姜、2份糖，喜歡姜味濃郁的可以加大姜的量；
2、姜磨成薑蓉後會有薑汁，直接把黑糖倒入攪拌，不能另外加水；
3、用保鮮膜封碗口是為了防止蒸時鍋里的水滴進薑茶；
4、冷卻裝瓶后的薑茶需放入冰箱冷藏，取時必須用乾淨(無水無油)的勺子挖取，並用蓋子蓋好，否則薑茶容易變質。
基本信息
- 主要工藝
- 蒸
- 實質
- 薑茶