崔今英
《大長今》中人物
崔今英，《大長今》的主要人物之一，本劇第二女主角；本性善良，在長今失去味覺以後，韓尚宮再次針對長今的特點，對訓練方法做了調整。她每次只給出主要的食材，讓長今自己去找適當的配料，並且禁止她用味覺去嘗正在烹飪的食物，要求她充分發揮其他的感官和想法來做。讓長今具有畫出味道的才華。這和崔尚宮培養今英的方式完全不同。
今英從韓尚宮的訓練方法中得到啟發，認為應該發散思維和調動其他感官的力量。這也是崔今英聰明得令人佩服的地方：她不會因為對方是對手，就不向對方學習有用的經驗。她的驕傲沒有讓她剛愎自用，一直到成為御膳房的最高尚宮。
崔今英，她選擇了一條自己並不願意走卻非走不可的路，她幾乎和長今一樣聰慧，一樣有天分。在和長今所有的同齡人中，惟有她擁有可以和長今一較長短的天分。她不會因為對方是對手，就拒絕向對方學習有用的經驗。
她是一個孤獨的女人，她沒有能力規劃自己的人生，她必須入宮，必須放棄自己心愛的人，必須捍衛家族的地位和榮譽，只能任由擺布，因為這是她的使命、崔氏家族的使命。除了家族的榮譽，她已經無所寄託，也正是因為對閔政浩的感情寄託落空。所以崔今英才格外的憎恨長今。（長今擁有她一直都想要卻又不能擁有的感情）
成年崔今英
家族的榮譽和感情的軟勒，是今英一生痛苦的主要根源。長今的愛情，是一個美滿的幸福。崔今英的愛情，是一個沒有開始，也沒有結果的夢。她們的愛情，都和這個名叫閔政浩的男人有關。
今英是早熟的，她的感情來的很早。今英剛進宮的時候，專門找了一個晚上，在閔政浩和皇帝談話的大殿外，鄭重的行禮向他的身影告別。她告訴長今，屋子裡的這個哥哥，是我在私宅的時候就喜歡的人，他16歲就考上司馬試的狀元，可是我家人要我入宮來，入了宮就是皇帝的女人，所以我來向他告別。
今英是最孤獨的。長今的身邊有朋友，有師長，有愛人，即便她有許多難處和秘密不能對外人說，她仍然像陽光一樣透明燦爛。但是今英就不同了，她選擇了一條自己並不願意走的路，她幾乎和長今一樣聰慧，一樣有天分，但是她的家族使命要求她按照家族的利益行事，不管她是否願意，她只是崔氏家族的一顆棋子，只能任由擺布。那些陰謀，那些暗算，都是不能對任何人說出的秘密，今英的孤獨比長今更深重，她無法擺脫她的宿命，她只有在現實中一步步沉淪。
驕傲的今英，無數次站在門外，偷偷看她所愛慕的閔政浩。她用心做出好吃的食物要送給他，她搜尋他喜歡的物品要送給他，她滿心歡喜的去找她，最後卻發現他喜歡的是長今。今英的自尊心被嚴重的打擊了，她落寞的回到住處，傷心的流下淚來。
今英是個沉默寡言的人，很多心事都藏起來，從來不對人說。在長今面前，她只是說了一句：“你已經擁有了太多東西了。”她沒有說出口的是，“我這一輩子最想擁有的，我捨不得跟任何人提起他，也不願意其他人多看他一眼，而你，你卻擁有了他....”
今英對閔政浩一直埋藏著深厚的感情，無論在什麼情況下，她都不願意自己所愛的人受傷，即便他的心從來不曾屬於她。硫磺鴨子事件被附上政治鬥爭的旗幟。由於閔政浩在秘密調查崔判述集團的陰謀，他甚至還派人保護韓尚宮和長今。崔氏家族把閔政浩視為眼中釘，急切的要除掉他。這時今英突然站出來，說什麼都要保護閔政浩，身為宮女的她，不可以愛慕這位大人，她也深深的隱藏這種感情，但是在關鍵時刻，她對伯父和姑母承認，我愛慕這位大人，如果沒有他，我恐怕早就從宮裡逃跑上千次了，我不希望他受到任何傷害，即使另一方是家族利益和親人的性命。
也正是因為對閔政浩的感情寄託落空，崔今英才格外的憎恨長今。除了家族的榮譽，她已經無所寄託。今英對長今的這種恨意，使她真正走向了長今的敵對面。任何人在開始做壞事的時候都不會心安理得，今英也一樣。第一次，姑母崔尚宮叫她去放置害人的符咒，她斷然拒絕，理由是“我的自尊怎麼辦”。她是驕傲的，天資聰慧的崔今英，她希望正大光明的贏得勝利，而不是利用下作卑鄙的手段。但是她別無選擇。
從她代表崔氏家族那一輩的女孩子入宮開始，她就背負了家族使命，要讓御膳房最高尚宮的位置在崔氏手中薪火相傳。崔尚宮否定了今英想依靠實力成為最高尚宮的理想，她告訴今英：你以為我們家族中五代最高尚宮都沒有實力嗎？你以為她們的對手都沒有實力嗎？崔氏們並非沒有實力，但是做飯做菜的才能不可能確保她們獲得政治地位和權勢，因此她們必須依仗外力，必須不惜一切代價，確保這個位置緊緊掌握在家族手中。
今英最後終於接受了這個宿命。她必須找一種強烈的感情來支撐自己做這些並不光彩的事。她對長今的恨，那種深入骨髓的恨，使她從一個被動的棋子，逐漸變成一個積極的推波助瀾者。她的智慧和天分，變成她的毒藥，她深切的孤獨使她越走越遠。走到事業巔峰的崔今英，作為御膳房最高尚宮的崔今英，在面對長今的時候，仍然感受到巨大的落寞和空虛，她也時有悔恨，所有的事也許一開始就不應該那樣做，但是已經那樣，又當如何？
其實，今英和長今在心靈上最接近的朋友。"對你來說，你的自尊心，比你家族的安危來得更重要"長今一語道破天機，今英也不吃驚，因為她也是了解長今的。就如長今說"你的心跟隨韓尚宮"了解自己一樣。她非常明白長今在說什麼，只是開弓沒有回頭箭，為了已經付出的代價，她只有越陷越深，最後沉淪。
今英的自尊不容侵犯。她明知自己做錯，所以才對長今的"最後的同窗之愛"表現出歇斯底里地憤怒。當長今欠身離去，她再也無法控制自己，兩行淚水彷彿她走上的不歸路一樣，緩緩落下。今英的自尊心不容自己犯錯，所以，當自己明知做錯時便越發不能原諒自己，從而導致走向極端。
在今英的潛意識裡，她是極希望和長今成為朋友的，那個她手把手教過的小妹妹。那個曾經為了幫助自己而被趕出宮去的朋友。或許她也在想，如果沒有這一切錯綜複雜的關係，她和長今將攜手並進，即便失去愛情。或許，今英如果有長今這樣的人作為終生的好友，今英也能放下心中的兒女私情。許多人說，今英是因為嫉妒長今，因為愛情而生嫉妒，最後變成崔氏家族的棋子。
如同當年朴明伊保全女兒，韓尚宮保全長今一樣，崔尚宮在最後關頭請求保全今英，留下家族的血脈。今英被貶為平民離開宮廷，臨走前把長今媽媽寫的信交還給長今。她說，當年姑母要我燒掉，我沒有燒。——這就是我，我不能完整的做一個崔家的人，但是，我也沒有能夠堅持自己的主張，我沒有完全的自信感，也沒有完全的自卑感，我並沒有完整的才華手藝，也沒有做到認真努力，我不曾擁有完全的戀慕之情，也從來沒將我的戀慕之情傳達給另一個人。
走過閔政浩的身邊，他對她說抱歉，她凄然一笑：希望下輩子見面，你不要再對我說抱歉。
今生的恩怨就在今生了結，所有的遺憾也許只有留待來世再見。今英孤獨的轉身，完成了人生的謝幕。
李英愛--飾徐長今
池珍熙--飾閔政浩
洪莉娜--飾崔今英
李世蓉--飾崔今英（幼年）
林湖--飾中宗
梁美京--飾韓尚宮
朴贊煥--飾徐天壽
金慧渲--飾朴明伊
孟相勛--飾鄭雲白
《大長今》海報
宿命安排，兩人終於結為連理，生下一女，名為長今。從此天壽帶著妻女歸隱為賤民。可惜命途多舛，1504年發生甲子士禍，燕山君下令搜捕當年參與殺母的所有人，天壽一家三口最終被迫分離。
小長今失去父母，無處可去，幸得宮廷熟手姜德久夫婦收留。長今按照母親遺言，順利入宮當御膳房小宮女，后成為內人。長今與常人不同，她個性好強，讀書用心，心地善良愛幫助別人，亦經常犯錯；她的常識較一般人豐富，對味覺更獨特敏銳。御膳房各人對長今另眼相看，特別是韓尚宮，對她更為愛惜。
在爭取御膳房最高尚宮競賽的那天，韓尚宮被崔判述及崔尚宮設下的奸計，延誤回宮的時間，長今只好代替韓尚宮跟崔尚宮比賽。中宗被長今做菜的真誠感動不已。韓尚宮終於當上御膳房的最高尚宮。長今得知韓尚宮是母親當內人時的好友，百感交集，兩人相認后，難掩興奮與悲傷的雙重情緒，相擁而泣，關係更密切。崔尚宮不甘心在競賽中落敗，她處處打擊韓尚宮。多病的中宗洗過溫泉浴后，無故昏迷，崔判述和崔尚宮靈機一觸，誣告是因吃下韓尚宮泡製的硫磺鴨子所致，結果韓尚宮和長今被判定為逆黨，被流放到濟州島為官婢，韓尚宮更不幸在途中逝世。
在濟州島做官婢的長今，認識了一位名為張德的首醫女，並且跟隨她學醫。之後長今參加朝廷醫女訓練，以醫女身份進入內醫院，再次入宮。可惜崔尚宮並未放棄陷害長今的機會，她千方百計要把她趕出宮，可惜事與願違。長今終於查清昔日中宗昏迷的真正原因，她大著膽子向中宗請求，為已去世的韓尚宮翻案，亦替被行私刑的母親洗脫冤情。長今在宮中用心鑽研醫術，刻苦尋找治療各種疾病的處方；期間，她治好久醫不愈的王後娘娘、亦成功勸勉不肯就醫的王太后，慶原大君染上痘瘡，性命危在旦夕，長今不懼被傳染的危險，細心找出治療的方法。內醫院的醫官及醫女，漸漸拋開成見，接受長今的醫術地位。最後長今憑個人的努力、精湛的醫術、無限的愛心，無私的關懷，成為朝鮮王朝第一個女御醫，更被中宗命名為“大長今”，封為正三品堂上官。
李世英
韓文名：이세영
出生日期：1992年12月20日
星座：射手座
身高：157cm
血型：O型
學歷：高江中學
愛好：表演、歌唱、舞蹈
獲獎：2005年KBS演技大賞女子青少年演技獎
2000年：MBC《乞丐王子》（飾演呂星星）
2002年：SBS《紅豆女之戀》（飾演少女時期的楊松兒）
李世英在《大長今》里扮演的童年崔今英
2004年：中韓合拍《北京，我的愛》（飾演娜拉）
2005年：MBC《姐妹海》（飾演童年時期的宋椿姬）
2005年：SBS《重返單身》（飾演李淑珍）
2005年：SBS《再一次微笑》（飾演少年丹熙）
2004年：《女教師VS女學生》
2004年：《九歲人生》（即《童行歲月》）
2007年：《十三歲秀雅》
洪莉娜
出生日期：1968年2月7日
生肖：猴
星座：水瓶座
身高：1.70米
體重：49公斤
血型：A型
家庭狀況：父母、兩個妹妹；丈夫，一個孩子
婚姻狀況：已婚
學歷：Kesung小學；Kesung初中；Kesung女子高中；水原女子大學演藝系畢業
興趣：看電影、聽音樂
信仰：天主教
首部演出作品：MBC電視台劇集《藍色教室》1987
KBS《秋天來的客人》1990
MBC《我的媽媽，假面具人生》1990
KBS《野心的歲月》1991
KBS《彩虹將軍》1991
KBS《孫子兵法》1992
MBC《兩個女子》1992
KBS《主人的女朋友》1992
SBS《我愛的你》1992
KBS《一月》1993
KBS《神秘Mellow：危險的選擇》1993
KBS《姊妹們》
MBC《綜合醫院》1995
MBC《兒子的女朋友》1995
KBS《JoKwangJo》1996
MBC《迷惘》1996
MBC《山》1997
MBC《帝王之路》1998
KBS《姊姊的鏡子》2000
KBS《愛的要求》2001
洪莉娜在《大長今》里扮演的成年崔今英
KBS《帝國的早晨》2002
SBS《正直的活著》2002
MBC《大長今》2003
SBS《妻子的背叛》2004
《人生像一場客觀試題的考試》1991
《我現在要忘掉你》1992
《爸爸》1997
1991年MBC演技大賞：最佳新人
1991年KBS演技大賞：最佳新人
1997年MBC演技大賞：特別獎
2003年SBS演技大賞：處境喜劇最佳女演員
