三斑石斑魚

俗名：石斑　過魚　紅皮鱠

學名：Epinephelus trimaculatus

英文名：Threespot grouper,Black-saddled grouper

中文名：三斑石斑魚 三斑石斑魚

科名：Serranidae

科中文名：鮨科

同種異名：Serranus ara, Serranus trimaculatus, Serranus ura

地理分佈：分佈於西北太平洋區，包括韓國、日本、中國台灣及大陸。中國台灣北部、東部及南部海域均有產。

模式種產地：Japan

瀕危狀態：不在IUCN瀕危名單中

棲息環境：深海、近海沿岸

棲息深度：1 - 20米

最大體長：40 cm

有毒魚類：否

經濟性：是

食用魚類：是

觀賞魚類：否

鰓耙數8-10 17-20。前鰓蓋骨后緣微具鋸齒，下緣光滑。鰓蓋骨后緣具3扁棘。體被細小櫛鱗；側線鱗孔數63-74；縱列鱗數95-112。背鰭鰭棘部與軟條部相連，無缺刻，具硬棘XI，軟條13-16；臀鰭硬棘III枚，軟條8；腹鰭腹位，末端延伸不及肛門開口；胸鰭圓形，中央之鰭條長於上下方之鰭條，且長於腹鰭，但短於后眼眶長；尾鰭圓形。體側及頭部呈淡灰綠色或褐色，散布著暗橘紅色或深褐色的圓形深色斑點，斑點中央色澤較周圍深；體側另有一大型的暗色斑塊位於背鰭最後四根硬棘之基部上；有些魚會有5條暗色垂直斑紋。

幼時棲息於潮池或礁石區之淺水域，成魚則遷移至深水域。主要以魚類為食，偶爾攝食甲殼類。

具經濟性之食用魚，已有實驗性之人工養殖。一般漁法以延繩網及一支釣捕獲。清蒸食用佳。