谷城縣
湖北省襄陽市轄縣
谷城縣，隸屬湖北省襄陽市，位於湖北省西北部、武當山脈東南麓，漢水中游西南岸，總面積2553平方千米。截至2020年6月，谷城縣下轄9個鎮、1個鄉。截至2020年11月1日，谷城縣常住人口為483293人。
秦，設筑陽縣。2010年11月，改隸襄陽市。屬秦嶺、大巴山東延余脈與江漢平原接壤地帶，整體地勢由南西向北東降低。屬北亞熱帶季風氣候區，為常綠闊葉混交林自然帶。
谷城縣是全國雙擁模範城、國家衛生縣城、革命文物保護利用分縣、湖北省食品安全示範縣，2019年4月29日，湖北省政府批准谷城縣退出貧困縣序列。
2019年，谷城縣地區生產總值408.43億元，增長8.2%。第一產業增加值39.67億元，增長3.4%。第二產業增加值222.41億元，增長9.3%。第三產業增加值146.35億元，增長7.7%。
谷城地域古屬豫州，公元前11世紀，周時封嬴姓（名綏）為谷伯，建都城於谷山，名谷伯國，又稱谷國。
春秋時谷國為楚附庸。秦時依築水立筑陽縣，屬南陽郡。
西漢時屬荊州刺史部南陽郡。惠帝二年（前193）封蕭何子延為筑陽侯。武帝元封元年（前110），封南海守棄子嘉為涉都侯。太初二年（前103）嘉死國除。
新朝天鳳元年（公元14），改南陽郡為前隊郡，改筑陽縣為宜禾縣。
東漢時復為筑陽縣，屬南陽郡。建武二十八年（52），封吳漢之孫盱為筑陽侯。建安十三年（208），筑陽屬南鄉郡，三國時屬魏荊州南鄉郡。
西晉太康五年（284）屬順陽郡。東晉時，先後在筑陽境內僑置有扶鳳、義成二郡，筑陽、泛陽、郿、義成、萬年等縣。兩郡五縣均屬雍州（僑置於襄陽）。
南北朝時，宋文帝元嘉二十七年（450），封宗越為筑陽縣子。劉宋時期，屬雍州新野郡，南齊曾改屬寧蠻府義安郡。梁為山都縣，屬襄陽郡。北周省山都入安陽縣，屬河南郡。宋后廢帝元徽四年（476），封張倪奴為筑陽縣侯。宋順帝升明元年（477），封張瑰為義成侯。梁廢扶鳳郡及泛陽縣，立興國郡。西魏廢興國郡立義成郡，改雍州為襄州。北周廢義成郡及萬年縣，境內仍有筑陽、義成二縣。隸屬襄州襄陽郡。
隋初，省安養，將原山都轄地划入筑陽。隋文帝開皇元年（581），封吐萬緒為谷城郡公。開皇七年（587），省筑陽入義成。開皇十八年（598），改義成縣為谷城縣。煬帝大業初，省襄州，谷城屬荊州襄陽郡。
唐高祖武德四年（621），析襄州之陰城、谷城二縣置酇州，次年廢。太宗貞觀元年（627），划全國為十道，谷城屬山南道襄州襄陽郡。貞觀八年，省陰城入谷城。玄宗開元十七年（729），谷城屬荊州都督府。開元二十一年，唐朝改劃為十五道，谷城屬山南東道襄州。五代十國政局混亂，文字不全，不可考究。
宋太祖乾德二年（964），割谷城之陰城地域置光化軍，又析谷城漢水以西之遵教、翔鸞、漢均三鄉置乾德縣，屬光化軍。太宗至道三年（997），分全國為十五路，谷城屬京西路襄州。元豐元年（1078），改為二十三路，谷城屬京西南路襄陽府。宋南渡（1127）后，谷城屬京西安撫制置司。
明初，谷城為衛國公鄧愈的食邑。太祖洪武九年（1376），谷城屬湖廣布政司襄陽府。洪武十年，省光化入谷城。洪武十三年，復置光化縣。洪武二十四年，谷城改屬河南，不久還歸湖廣。嘉靖三十八年（1559），谷城為昭憲王朱翊鉉封地。萬曆八年，封其子常藍。
清時，谷城屬湖北布政使司襄陽府。光緒十二年（1886），屬安襄鄖荊道襄陽府。
辛亥革命時期（1911年），谷城屬湖北軍政府襄陽軍政分府。
中華民國元年（1912年），谷城屬湖北軍政府安襄鄖荊道招討使署。民國二年（1913年），改屬鄂北道。民國三年（1914年）改屬襄陽道。民國四年（1915年8月），設“縣佐”於石花街。民國十八年（1929年），屬湖北省第四綏靖區。民國二十年（1931年），屬湖北省第八行政督察區；10月，成立谷城縣蘇維埃政權，屬鄂豫省蘇維埃。民國二十五年（1936年），谷屬湖北省第五行政督察區。民國三十三年（1944年），屬湖北省鄂北行署第五行政督察區。
民國三十六年（1947年12月），中國人民解放軍解放谷城漢水東北地區，在黑龍集成立谷城縣愛國民主政府，屬桐柏行政公署第三行政督察專員公署。
民國三十七年（1948年7月3日），谷城全境解放，縣民主政府隨軍遷入漢水西南，屬桐柏行署漢南辦事處。
1949年10月，成立谷城縣人民政府，屬湖北省襄陽行政區專員公署（1955年改稱襄陽地區行政公署）。1956年縣人民政府改稱縣人民委員會。
1968年，改稱縣革命委員會。
1981年，復稱縣人民政府。
1983年10月，撤襄陽地區建置，改為市管縣，谷城隸屬湖北省襄陽市人民政府至今。
1996年，谷城縣面積2553平方千米，人口約54萬人。轄14個鎮、3個鄉：石花鎮、五山鎮、城關鎮、大峪橋鎮、北河鎮、盛鎮、廟灘鎮、茨河鎮、冷集鎮、紫金鎮、南河鎮、謝灣鎮、沈灣鎮、當鋪鎮、黃畈鄉、官坊鄉、趙灣鄉。境內有1個林場。縣政府駐城關鎮。
2000年第五次人口普查，谷城縣總人口551042人，其中：城關鎮98106人，北河鎮46485人，石花鎮69345人，大峪橋鎮30950人，盛鎮42900人，廟灘鎮38050人，茨河鎮21473人，南河鎮26215人，紫金鎮16067人，謝灣鎮18342人，冷集鎮38498人，當鋪鎮22990人，五山鎮18286人，沈灣鎮16838人，黃畈鄉16173人，官坊鄉8981人，趙灣鄉15300人，薤山林場6043人。
2004年末，谷城縣總人口547325人。轄城關、石花、盛派廟灘、茨河、南河、紫金、冷集、五山9個鎮和趙灣鄉，31個居委會、245個村委會。
2005年末，谷城縣轄9個鎮、1個鄉，30個居委會、258個村委會。
2010年第六次人口普查，谷城縣常住總人口其中：523607人，城關鎮178990人，石花鎮108753人，盛康鎮56582人，廟灘鎮42184人，五山鎮26932人，茨河鎮16550人，南河鎮17447人，紫金鎮17527人，冷集鎮47288人，趙灣鄉9567人，薤山林場1787人。
2010年11月始，隸屬襄陽市。
谷城縣地跨北緯30°53'至32°29'40''、東經111°07'30''至111°52'之間。東南距襄陽市區77千米，東北接壤丹江口、老河口，國土面積2553平方千米。地處武當山東麓，漢水之濱，西偎車城十堰。
谷城縣西部屬武當山余脈，南部屬荊山余脈，海拔1000米以上山峰有30多座，其中西南部的青龍山，海拔1584米，為全縣境內最高峰，北部和中部多為海拔200至400米的丘陵，僅東部漢江沿岸及南河、北河下游為平原。地勢從西南向東北傾斜，西南高、東北低，坡度傾斜1∶2。西南部海拔900米以上高山72座，千米以上高山42座，呈摺扇形，聳峙於縣境西南邊緣。最高峰為趙灣鄉的青龍山，海拔1584米，最低點為茨河鎮九道灣，海拔71米。
西南部為海拔1000—1500米的構造侵蝕溶蝕中山區，包括趙灣鄉、紫金鎮及五山鄉北西部，山勢陡峻，切割深度為500—1000米，河流、沖溝多呈“V”型谷。主要分佈有震旦系～志留系碳酸鹽岩及碎屑岩。區內山地切割強烈，峰巒櫛比，谷澗縱橫，人類活動相對較少，地表多為植被覆蓋。中部為海拔500—1000米的構造侵蝕溶蝕中低山區，大致包括茨河鎮南西部、薤山林場—趙灣鄉一帶及五山鎮南西部，最高峰為位於薤山林場的女兒峰1099米。山勢渾圓，長250—500米。以青峰斷裂為界，其南分佈震旦系～志留系碳酸鹽岩及碎屑岩，其北分佈中元古界武當岩群變質岩系及震旦系～志留系碳酸鹽岩及碎屑岩。區內地表多為植被及農田，人類活動相對較多。
谷城屬北亞熱帶季風氣候區，為常綠闊葉混交林自然帶，具有雨量充沛，光照充足，四季分明，雨熱同季，無霜期長等特點。年均降水800至1200毫米，年均氣溫15.4°C，極端最高溫41.4°C，極端最低溫-19°C，年日照時數1894.2小時，日照率43%，無霜期234天。
薤山
漢水於冷集鎮王家康村入境，於茨河鎮白龍廟村出境，境內流程61千米，大小支流24條。南河發源於神農架東南麓，由紫金鎮（原官坊鄉）瑪瑙觀村入境，至城關鎮格壘嘴村注入漢水。北河發源於房縣，由紫金鎮彥家洲村入境，至北河鎮安家崗村注入漢水。
谷城縣土地總面積254097.32公頃，其中：農用地228851.34公頃，佔總面積的90.06%。建設用地面積15088.3公頃，佔總面積的5.94%。未利用地面積10157.68公頃，佔總面積的4%。
谷城縣山丘、水面、農田的比為8:0.5:1.5，人均耕地0.99畝，農業人口平均佔有耕地1.85畝。土壤由7種母岩發育而成，主要是近代河流沖積物、第四紀黃土、變質岩、紅砂岩、石灰岩、頁岩、基性岩，共5個土類、10個亞類、29個土屬、118個土種。其中水稻土佔11.8%，黃棕壤佔59.8%，石灰土佔23．5%，紫色土和潮土佔4.9%。
礦產資源
谷城縣有鐵、鈦、金、銅、鉬以及硅石、白雲石、石灰石、飾面石材、重晶石等礦產37種，能源礦產1種（煤），金屬礦產14種，非金屬礦產22種。其中硅石礦資源豐富，儲量4998萬噸，遠景資源儲量2億噸。
谷城縣有各類礦床89處，已查明資源儲量上表礦區（床）7處，包括大型礦床（鈦鐵共生礦）1處、中型礦床2 處、小型礦床4處。未上表礦區中有大型礦床1處、中型礦床3處。可能成為大型礦床1處、中型礦床3處。開發利用礦區44處，其中：大型1處、小型43處。
水資源
截至2019年，谷城縣共有水庫87座，其中：大型水庫1座、中型7座、小型79座。堰塘8575口，30千瓦以上灌溉提水泵站99處。總裝機119台，總容量7191千瓦。年提水能力3000萬立方米，機電井651眼，總裝機651台，年取水量511萬立方米。
生物資源
谷城縣有野生植物183科735屬1574種，國家珍稀瀕危保護27種。其中國家重點保護野生植物15種（一級4種，二級13種）。國家珍貴樹種8種（一級2種，二級6種）。國家珍稀瀕危植物15種（2級4種，3級11種）。
谷城縣有野生脊椎動物30目89科218屬296種，其中魚類有4目9科33屬38種，兩棲類有2目8科16屬21種，爬行類有3目9科23屬31種，鳥類有13目40科93屬133種，獸類有8目23科53屬73種。野生動物中，有國家重點保護動物54種（一級5種，二級49種）。
截至2020年6月，谷城縣下轄9個鎮、1個鄉：城關鎮、石花鎮、盛康鎮、廟灘鎮、五山鎮、茨河鎮、南河鎮、紫金鎮、冷集鎮、趙灣鄉，薤山林場。縣政府駐城關鎮縣府街52號。
| 區域 | 人口 | 面積 | 管轄 |
| 城關鎮 | 147636人 | 131.3平方千米 | 11個居委會、27個村委會 |
| 石花鎮 | 10.42萬人 | 275平方千米 | 8個居委會、37個村委會 |
| 茨河鎮 | 2.1萬餘人 | 184.4平方千米 | 1個居委會、15個村委會 |
| 廟灘鎮 | 5．42萬人 | 235．5平方千米 | 1個居委會、34個村委會 |
| 南河鎮 | 21146人 | 242.1平方千米 | 19個村委會 |
| 盛康鎮 | 6.59萬人 | 270.9平方千米 | 1個居委會、27個村委會 |
| 紫金鎮 | 2.43萬人 | 374.3平方千米 | 1個居委會、27個村委會 |
| 五山鎮 | 38727人 | 243.9平方千米 | 20個村委會 |
| 冷集鎮 | 52610人 | 266.8平方千米 | 2個居委會、37個村委會 |
| 趙灣鄉 | 1.5萬人 | 231.6平方千米 | 10個村委會 |
人口
谷城縣風光
2021年6月，襄陽市第七次全國人口普查公報：截至2020年11月1日零時，谷城縣常住人口為483293人。
由漢族、回族、蒙古族、藏族、維吾爾族、苗族、彝族、壯族、布依族、朝鮮族、滿族、侗族、瑤族、白族、土家族、哈薩克族、傣族、黎族、佤族、土族、怒族等21個民族構成。其中：漢族佔總人口的99.80%，其他少數民族佔總人口的1.20%。
2019年，谷城縣固定資產增長12.5%。其中，第一產業投資8.71億元，增長453.1%。第二產業投資192.17億元，增長4.5%。第三產業投資77.20億元，增長25.3%。5000萬元以上項目投資258.02億元，增長14.3%。5000萬元以下項目投資9.72億元，增長12.8%。房地產開發投資10.34億元，同比下降18.4%。
2019年，谷城縣常住居民人均可支配收入25051元，增長9.99%。人均消費支出16721元，增長10.15%。按城鄉劃分，城鎮常住居民人均可支配收入35765元，增長10.02%。人均消費支出22041元，增長10.2%。農村常住居民人均可支配收入17904，增長9.96%；人均消費支出13172元，增長10.1%。
2019年，谷城縣農林牧漁業總產值68.19億元，增長3.7%。農作物播種總面積62950公頃，下降3.5%。
2019年，谷城縣糧食播種面積44900公頃，下降6.2%，產量26.42萬噸，下降4.5%。油料面積7630公頃，增長0.1%，產量1.96萬噸，增長0.6%。蔬菜及食用菌面積8710公頃，增長2.2%，產量32.21萬噸，增長4.6%。茶葉面積7450公頃，增長19.9%，產量0.39萬噸，增長12.0%。
2019年，谷城縣耕地保有量55.44萬畝，基本農田保有量45.87萬畝，申報土地開發復墾項目16個，建設規模7259.9畝，可新增耕地6817.0畝。申報現有耕地提質改造（旱改水）項目4個，建設規模2427.7畝，可改造水田面積2233.0畝。
造林面積6003畝，精準滅荒綠化面積1635.7畝。封山育林3萬畝、中幼林撫育10萬畝、森林撫育3萬畝。苗木花卉育苗面積3000畝，礦山復綠面積2021畝。
2019年，谷城縣豬出欄48.8萬頭，下降0.1%。牛出欄2.54萬頭，增長0.6%。羊出欄12.51萬隻，增長3.5%。禽出籠554.85萬隻，增長9.3%。禽蛋產量6.25萬噸，增長3.0%。
2019年，谷城縣規模以上工業增加值增長10.5%。規模以上大中型工業企業產值361.56億元，增長10.2%，產值占規模以上工業總產值的56.0%。
規模以上工業企業172家。資質以上建築企業30家，總產值68.04億元，增長13.7%。增加值15.90億元，增長8.5%。房屋施工面積323.3萬平方米，其中新開工面積196.9萬平方米。建築業竣工面積222.8萬平方米，下降5.3%。
2019年，谷城縣社會消費品零售總額152.12億元，增長12.6%。其中，城鎮社會消費品零售額58.96億元，增長12.4%。鄉村社會消費品零售額93.16億元，增長12.9%。
2019年，谷城縣外貿出口總額23259萬美元，增長21.7%。外商直接投資4800萬美元，增長8.5%。招商引資266.60億元。接待旅遊人數417.2萬人次，增長8.5%。旅遊總收入24.05億元，增長8.8%。
2019年，谷城縣地方財政總收入21.78億元，增長5.8%。地方一般公共預算收入14.94億元，增長2.2%。稅收收入11.48億元，下降1.3%，佔地方一般公共預算收入的76.9%。一般公共預算支出51.81億元，增長7.2%。稅費累計入庫各項收入29.91億元，比同期增加5.64億元，增長23.2%。全年減免稅費4.78億元，其中，減免稅收4.46億元，減免社保非稅收入0.32億元。
截至2019，谷城縣銀行機構本外幣存款餘額為314.63億元，比年初增加20.28億元，增長6.9%。銀行機構本外幣貸款餘額為167.30億元，比年初增加22.61億元，增長15.6%。
2019年，谷城縣整合公共文化服務建設資金97萬元，完善公共文化服務基礎設施建設。舉辦社會藝術培訓班，培訓群眾1000餘人次。完成154場文藝活動進鄉村、50場戲曲進校園，45場非遺圖片展覽進社區、進校園。組建86支紅色文藝輕騎兵小分隊上山下鄉演出4000餘場次。舉辦谷城縣第二屆“萬人健步走，暢遊櫻花谷”、首屆自行車挑戰賽以及全縣廣場舞大賽等全民健身活動。
截至2019年，谷城縣共有體育場館1個，劇場、影劇院2個，圖書館13個，文化站10個，公共圖書館1個，圖書總藏量128千冊，公園及休閑健身廣場314個。數字電視用戶7.6萬戶，廣播、電視覆蓋率達到100%。
承恩貢米
承恩貢米，湖北省襄陽市谷城縣特產，全國農產品地理標誌。
承恩貢米產於谷城縣茨河鎮承恩寺周邊優質稻田，由山泉澆灌，產品觀之精色純正，醇香撲鼻，品之甜潤可口，米粒整齊，大而飽滿，晶瑩透亮，生嚼味香，腹白細小，含膠質多，有豐富的澱粉與植物蛋白質，可補充消耗的體力及維持身體正常體溫，其米飯泡鬆柔軟，入口綿甜，糯而不膩，清香四溢。
2014年5月22日，原中華人民共和國農業部正式批准對“承恩貢米”實施農產品地理標誌登記保護。
谷城縣黑木耳
谷城縣黑木耳，湖北省襄陽市谷城縣特產，全國農產品地理標誌。
2014年5月22日，原國家質檢總局正式批准對“谷城縣黑木耳”實施農產品地理標誌登記保護。
薤山疊翠茶
薤山疊翠茶，湖北省谷城縣特產，中國國家地理標誌產品。
薤山疊翠是鄂西北秦巴山脈——谷西南山區高寒地帶的高山茶、有機茶，生長在秦巴山余脈——大薤山海拔800米—1000米間的富硒帶上。薤山疊翠條索緊細顯鋒苗、色澤翠綠油潤。湯色嫩綠明亮。栗香持久。鮮醇爽口。葉底嫩綠明亮勻整。
2011年03月28日，原國家質檢總局批准對“薤山疊翠茶”實施地理標誌產品保護。
2019年，谷城縣公路里程3981.3千米，其中等級公路3497.6千米。公路客運量6040.5萬人次、公路旅客周轉量244896萬人千米，分別增長1.9%、1.1%；公路貨運量5434.0萬噸、公路貨運周轉量546476萬噸，分別增長2.4%、2.2%。
谷城縣第一中學
2019年，谷城縣申報高新技術企業23家，通過認定15家，爭取項目資金624.15萬元。獲批一家省科技孵化器、一家省級星創天地、兩家市級產學研合作基地、一家省級工程技術研究中心，上報科技成果轉化35項，技術合同登記14.6億元。
教育事業
2019年，谷城縣落實國家資助資金1065.91萬元，資助貧困學生15437人次。辦理大學生生源地助學貸款626人492萬元，發放大學生新生路費39人2.2萬元。投入679萬元，完成8所義務教育學校改擴建校舍項目。評選第三輪省級骨幹教師353名，招聘中小學教師143名。
截至2019年，谷城縣共有各級各類學校共77所，在校學生59936人，專任教師4153人；幼兒園、託兒所60個，在園幼兒19742人，學齡兒童入學率100%；義務教育普及程度98.1%，初中畢業生升學率95.2%，高中階段教育毛入學率96.2%。
醫療衛生
截至2019年，谷城縣共有醫療衛生機構286個，其中醫院5個，衛生院13個，衛生室（所、站）268個，疾病預防控制中心1個，婦幼保健院1個。醫療衛生機構床位3841張，醫療衛生機構技術人員3510人，其中執業（助理）醫師1254人，註冊護士1748人。
社會保障
2019年，谷城縣企業養老、失業、工傷保險分別新增1905人、1436人、1460人。城鎮職工養老、失業、工傷保險分別參保73065人、23375人、36524人，發放各項養老保險待遇9.49億元，發放率100%。
2019年，谷城縣符合條件建檔立卡貧困戶納入農村低保救助5797人、納入農村特困供養救助3657人。發放城鄉低保、特困供養救助資金11078萬元。審批符合條件的臨時救助對象1325人次，發放臨時救助資金177.9萬元。為10315名高齡老人兌現高齡補貼資金500多萬元，為171名經濟困難高齡、失能老人發放困難補助20多萬元，為7763名殘疾人發放“兩項補貼”739萬元。爭取縣財政投入16.34萬元為1140名留守老人、1636名留守兒童和1312名留守婦女分別購買團體人身意外和婦女重疾保險。
●南避暑山莊
承恩寺
●賀龍司令部
賀龍司令部原是一座別墅，建於1904年春，為英國路德會傳教士羅賽琳一家居住。1931年5月，賀龍、柳直荀在洪湖失利，為保存實力，便率領紅三軍七師、八師主力，從保康馬良坪突圍后，經歇馬進入谷城地區。在薤山，建立紅軍游擊隊，司令部就設在這座別墅內。薤山游擊隊配合紅八師、二十五師，開闢了以薤山為中心的方圓百餘里的紅色游擊區。
●承恩寺
承恩寺位於谷城縣東南茨河鎮五朵山北獅子峰下，距縣城35千米處，是湖北省重點文物保護區，國家森林公園。該寺始建於隋朝的佛教寺院承恩寺，寺內有湖北僅存的第一大銅鐘——萬斤銅鐘，鐘身鐫滿古印度梵文，具有十分重要的考古價值。承恩寺是頗具民族特色的古代寺院建築，有殿閣、寺堂200多間，現存70多間。寺內外有玉石碑、卧牛池、龍泉池、玉帶水、鎖風橋、金子山等自然景觀。
●南河風景區
南河風景區位於武當山脈東南麓、谷城縣南河鎮境內。景區由“小三峽”景區、五龍山景區、香爐石景區、溫泉娛樂區、白水峪景區等五大景區組成，總面積242平方千米，與大薤山國家森林公園毗鄰相連。南河之水發源於神農架，相傳為漢丞相蕭何夫人脂粉之水，故又名“粉水”。“粉水澄清”為谷城八景之首。清乾隆五十七年便有“小三峽”（馬沸峽、神女峽、五龍峽）之稱。
●茨河貢米
明永樂年間，明成祖朱棣游茨河承恩寺時，當地百姓以此地盛產的稻米蒸飯，供皇上食用。皇上食用后將茨河大米諭封為“朝貢御米”，為饋贈親友、具有代表谷城特色的形象產品。
●茨河腐乳
谷城縣茨河腐乳
●趙灣香菇
食用菌是無污染、純天然的保健和功能性食品，富含人體所必須的多種氨基酸，鮮嫩爽口、容易消化吸收，還具有獨特的葯療作用。香菇富含的“香菇多糖”對肝病有獨特的預防和治療作用，還具有降血壓作用。趙灣、紫金氣候十分適宜食用菌生長，生產歷史悠久，已形成“公司十基地十農戶”的一體化模式。
●南河葛粉
2000多年前的秦漢時期藥物學專著《神農本草經》（中國第一部藥物學專著），指出葛有如下功效：主消渴，身大熱，嘔吐，諸痹，起陰氣，解諸毒。經科學檢測，富含豐富的微量元素、氨基酸、葛根素、黃酮素、澱粉等多種營養成分及鈣、鐵、銅等10多種人體必需的微量元素。具有清涼解熱、生津止渴、昇陽發表、抗菌解毒、降低血壓、治療冠心病之功能。對咽喉痛疾、口舌生瘡、小孩清火、瀉痢有特效。
●南河銀魚
銀魚，俗稱麵條魚、面魚，隸屬於鮭形目、銀魚科。分佈於長江中、下游的附屬湖泊中。據測定：鮮銀魚的蛋白質含量為10.75%、脂肪為1.37%；干銀魚的蛋白質為76.76%，脂肪為9.75%。由於銀魚繁殖力強，生長迅速，適應性強，生活周期短，其繁殖、生長、產卵均在同一水域中進行，因此是一種優良的放流增殖魚類。
●石花酒
石花古鎮有2500多年的釀酒歷史，現代意義上的白酒釀造工藝也有400多年。石花酒清純甘洌、芳香四溢、柔順爽口。
●空心奎面
非物質文化遺產，石花空心奎面。其特點：精益求精，每根空心，細如髮絲，養顏健身。其為紀念奎星點化，從此把空心面叫奎面，蘊含奎星點斗、福星高照之意，因產地在石花，就稱“石花空心奎面”。在石花製作空心奎面的人只有2人，製作人都已達70歲以上，至今還未傳人經營此項工藝。
●玉帶糕
玉帶糕，系谷城縣地方傳統名點，距今已有300多年的歷史。清代為朝廷皇室貢品。因糕體形似皇袍玉帶，故名“玉帶糕”。
●玉皇劍茶
五山玉皇劍茶主要包括站立式芽茶、五山玉皇劍茶、毛尖炒青茶等多個品種。“站立式芽茶”造型獨特，圓直似針，湯色淡綠，嫩青醇厚，沖泡風姿卓立；初泡漂浮如雲，繼而徐徐不沉，須臾齊立杯底，婉如春筍出土；“五山玉皇劍”茶以標準單芽為原料，嫩度長短、大小、色澤一致，經恆溫殺青，機械碾壓造型，多次烘焙而成，其形扁直似劍。1995年獲得第二屆中國農業博覽會6個金獎，1997年被評為“湖北省十大名優茶精品”。
●盛康醬煲肉
相傳，周文王的幼女不顧父王的反對，下嫁給布衣盛生。文王很惱火，王后卻認同了女婿。一天，盛生上門，王后親自為女婿煲出一鍋肉來。盛生吃后，還學會了製作技法，把它傳給了眾鄉鄰。後來，醬煲肉便成了當地丈母娘款待女婿的特色菜。
華夏的始祖神農氏，即炎帝。春秋名士伍子胥。漢朝反王莽的義軍首領“武安王”延岑。唐末名將、官至山南東道節度使、左金吾大將軍劉巨容。南宋資政殿大學士（宰相）王之望。明朝東閣大學士（宰相）方岳貢。清朝抗德名將劉元弼。清河北鎮總兵余際昌，進士劉德全、豐稷。辛亥首義烈士楊洪勝。中共地下黨早期領導人高如松，革命烈士李亞聲、張茂修、馬立南。農民起義領袖呂思楊、丁江興，少數民族俊傑海風山、馬玉貴，女英雄陶之秀（陶二姐），書法大師著名畫家何兆祥，著名學者楊昭哲，著名教育家楊昭恕等。
2019年3月15日，通過2018年國家衛生縣城複審。
2019年03月，入選第一批革命文物保護利用湘鄂西片區分縣名單。
2019年11月13日，入選中國創新百強縣。
2020年6月，被命名為第二批“湖北省食品安全示範縣（市、區）”
2020年7月10日，入選2020年電子商務進農村綜合示範縣名單。
2020年10月，榮獲全國雙擁模範城。
2020年11月，中國信息通信研究院發布2020年“中國創新百強縣（市）”榜單，谷城縣排名第92位。
2020年12月1日，位居2020年全國綜合競爭力十強縣（市）第191位。
2021年1月18日，入選2018-2020年全國計劃生育優質服務先進單位名單。
