豐收葡萄酒

在201 0年中國酒類流通協會、中華品牌戰略研究院共同主辦的，“華樽杯”中國酒類品牌價值評議中，其品牌價值為11.52億，在葡萄酒類品牌價值中位於第五位。

豐收干紅呈深紅色、澄清透明、有光澤、果香濃郁、悅人、口感醇厚、回味綿長、典型性強；豐收干白葡萄酒微黃帶綠、晶亮透明有光澤，具有新鮮濃郁的果香、香氣細膩、優雅、入口清爽、醇和、舒順、協調，具有干白葡萄酒的典型性。

葡萄酒的釀造技藝是僅次於葡萄原料之後，影響葡萄酒品質的又一關鍵條件。採用全自動生產線、真空氣囊式壓榨機、除梗破碎機、除菌過濾機、冷凍機；不鏽鋼貯存罐、發酵罐、高級橡木桶等等。

程序為：採收葡萄--除葡萄梗--壓榨--發酵--榨汁--二段發酵-- 去殘渣--裝橡木桶----貯藏--培養與成熟--混合調配--低溫冷卻--過濾--裝瓶

豐收葡萄酒豐收葡萄酒的原料全部來自基地的萬畝葡萄園。與法國著名的波爾多地區同處於北緯40°，這裡有 著得天獨厚的自然條件，引進了國際最優良的釀酒葡萄“赤霞珠”、“梅鹿輒”、“貴人香”、“霞多麗”等品種，由公司專業技術人員的精心管理、嚴格指導，保證了原料的純正優良。經農業部中國綠色食品發展中心嚴格監控檢測，該基地的葡萄完全符合綠色食品“A”級標準，榮獲了“綠色食品”質量證書。

豐收公司的原料做到了當天採摘、當天進廠、當天榨汁，保證了葡萄新鮮，原汁原味。豐收牌干紅、干白葡萄酒、桂花陳酒等多款葡萄酒先後獲得中國綠色食品發展中心頒發的綠色食品證書，被確定為無污染、無公害、營養豐富、保健功效高的綠色食品，豐收的雙重綠色意味著豐收公司率先實現了從“土地到餐桌的綠色革命”。

2002年9月1日北京人民大會堂，豐收牌葡萄酒榮獲“中國名牌產品證書”。這是繼豐收牌干紅、干白葡萄酒2002年3月榮獲“國家質量免檢產品證書”后又獲的殊榮。

“豐收”是知名品牌豐收公司連續被評為“全國質量效益型先進企業”、“全國外商投資雙優企業”、“北京市農業產業化龍頭企業”、“北京市質量管理優秀企業”等多項榮譽稱號。豐收牌葡萄酒遠銷歐美、東南亞十四個國家和地區，暢銷全國各省、市自治區，並保持良好信譽，倍受消費者青睞。

豐收公司擁有世界上最先進的釀酒設備，全自動生產線、真空氣囊式壓榨機、除梗破碎機、除菌過濾機、冷凍機、不鏽鋼貯存罐、發酵罐和橡木桶，為豐收釀造世界一流葡萄酒提供了保障。

豐收公司擁有和法國釀酒專家一同釀酒多年、技術精湛的國家級評酒員為總釀酒師的技術隊伍，聘請了數十名國內外知名專家為技術顧問，並始終保持著與國外酒業的技術合作與交流，確保了豐收公司與國際先進水平的同步發展。

質量是“豐收”品牌永恆的主題，是品牌的生命。豐收公司把抓好產品質量作為維護“豐收”品牌的根本，強化質量意識，依靠優質產品爭創名牌。1999年豐收公司通過ISO9000質量體系認證。質量體系程序化、文件化，不論是內銷還是出口，產品合格率均為100%，始終保持著消費者零投訴記錄。在國家葡萄酒質量監督檢驗中心連續多年的抽樣檢查中，產品各項指標均優於國家標準，豐收干紅、干白系列葡萄酒榮獲國家“產品質量免檢”證書。

優質的葡萄原料、精湛的釀造工藝、先進的技術裝備、嚴謹的國際質量管理體系，豐收產品得到了國家權威部門的肯定和認可，獲得了廣大消費者的信賴和支持。豐收葡萄酒此次榮獲“中國名牌產品”稱號，既是豐收不懈追求高標準、高質量的回報，又是國家質量部門給予的充分認可。

進入新世紀，豐收公司將把握機遇，迎接挑戰。“中國名牌產品”是榮譽、是信任、是鞭策、是力量。豐收公司對未來的發展前景充滿信心，豐收公司一定會釀造出更多更好的具有國際一流品質的葡萄酒，“豐收”牌不僅馳名中國還要享譽海外，為發展中國民族工業做出貢獻。

2002年，豐收牌葡萄酒五種品牌的葡萄酒一起獲得“中國名牌產品”稱號。

“白藜蘆醇”獲得了中國食品工業協會授予的“含有功效成份白藜蘆醇及葡萄糖甙榮譽證書”。

四次被評為“北京市著名商標”，豐收牌葡萄酒連續榮獲“北京名牌產品”、“國家食品工業重點產品”、“消費者信得過產品”等榮譽稱號。

經2009年4月1日舉行的豐收牌新釀干紅、干白葡萄酒品嘗鑒定會上了解到，豐收名牌葡萄酒品質已達到國際精品酒水平。據國家內貿局調查統計，國產干紅酒達到了總額的80%。

北京豐收葡萄酒有限公司的前身，北京南郊葡萄酒廠，建於1980年，但到1987年，還是一個只有50萬元資產的虧損小廠。1988年，新上任的總經理開始探索一條“打出自己的品牌，不斷開發市場”的新路子，經過13年的發展，成為總資產兩億多元的股份制現代化生產企業，被連續評為“全國質量效益型先進企業”、“外商投資雙優企業”、“農業產業化龍頭企業”等，被推薦為中國釀酒協會副主任廠家，成為國內葡萄酒行業中屈指可數的佼佼者。

豐收公司連續12年年增長速度從未低於30%。十多年持續發展的企業並不鮮見，快速增長的企業也有很多，但能在十幾年裡保持持續、高速增長的公司卻不多見。這種成功的“豐收現象”引起了人們的極大關注，那麼，豐收公司能迅速崛起的原因是什麼呢？全國勞動模範、豐收公司總經理張秀全先生說：企業如人，經營企業如同做人，為人“言而無信，不知其可也”，企業最重要的就是講信譽，也就是提高產品效用，讓消費者滿意，對消費者付出的每一分錢都要讓其有超值享受，對公司而言，講信譽也就是樹品牌，使消費者感到“豐收意味著值得”；因此，實施品牌戰略、以品牌戰略統領全局，全面提升豐收葡萄酒效用，是豐收確立競爭優勢，獲得穩步、快速增長的主要原因。

一：釀造典型葡萄美酒

1998年，公司從義大利進口世界上最先進的全自動生產線、真空氣囊式壓榨機、除梗破碎機、除菌過濾機、冷凍機，從法國進口不鏽鋼貯存罐、發酵罐、高級橡木桶等等，10年時間，豐收公司在硬體上完成了從手工到機器生產，從國內領先到國際一流兩次質的飛躍，為豐收釀造世界流行的典型性口味葡萄酒提供了保障。

2000年，豐收公司採用自己基地生產的經過嚴格管理的優質葡萄，精心釀製了新干紅、干白葡萄酒，在當年12月23日召開的品嘗鑒定會上，由我國著名葡萄酒權威人士和國家級評酒專家組成的專家小組，給予豐收牌2000年新酒很高的評價，認為豐收干紅呈深寶石紅色、澄清透明、有光澤、果香濃郁、悅人、口感醇厚、回味綿長、典型性強；豐收干白葡萄酒微黃帶綠、晶亮透明有光澤，具有新鮮濃郁的果香、香氣細膩、優雅、入口清爽、醇順、協調，具有干白葡萄酒的典型性。

二：突出雙重綠色

葡萄酒的質量“先天於”葡萄，“後天於”釀造。經過縝密研究，豐收在北京大興區政府的大力支持下，選擇了與法國著名的波爾多地區同處於北緯40°，具有悠久葡萄種植歷史的采育鎮，建立了萬畝葡萄基地，豐收牌葡萄酒的原料全部來自基地的萬畝葡萄園。綠色是消費者永遠的追求，也是豐收不懈的努力。經國家綠色食品發展中心嚴格監控、檢測，表明豐收葡萄完全符合食品“A”級標準，豐收葡萄與豐收牌葡萄酒一樣，通過了中國綠色食品發展中心的“綠色食品”認證，被確定為無污染、無公害、營養豐富的綠色食品，豐收的“雙重綠色”意味著豐收公司率先實現了從“土地到餐桌的綠色革命”。

三：永遠的白藜蘆醇

消費者對葡萄酒的鐘愛，一個重要的原因是人們對自身健康的追求，眾所周知，喝葡萄酒有利健康，因為葡萄酒中含有多種對人體有益的物質。豐收公司在對專業技術人員進行定期培訓的基礎上，不斷從葡萄酒學院招收葡萄酒專業的本科生，充實技術人員隊伍，並高薪聘請了與法國技術人員一起釀酒多年的國家級評酒員，國家評酒專家組副組長擔任總工，與國內外同行業展開定期的技術交流，造就了一支專業性強，思路開闊、素質高的技術人員隊伍，追蹤法國、加拿大、西班牙、美國、日本及國內專家研究動向，發現白藜蘆醇及葡萄糖甙在其中起著決定性作用。豐收探索先進的釀造工藝，使白藜蘆醇葡萄甙在β—葡萄糖甙酶的作用下，轉化為反式—白藜蘆醇，從而使葡萄酒中的白藜蘆醇含量驟然增加。科學研究表明，白藜蘆醇是一種植物抗毒素，具有抗血栓、抗動脈粥樣硬化作用，對如冠心病、缺鐵性心臟病、高血脂病等有防治作用，具有明顯的抗氧化，抗自由基的作用以及抑制腫瘤，影響脂類及花生四烯酸代謝，抗血小板聚集，抗炎等作用及其它諸多保健功效。

在國際葡萄酒功效成份研討會上，豐收牌干紅葡萄酒獲得了中國食品工業協會授予的“含有功效成份白藜蘆醇及葡萄糖甙榮譽證書”，標誌白藜蘆醇的含量達到國際一流水平。

四：質量就是生命

豐收人深知，質量是品牌的生命，豐收公司一直把抓好產品質量作為維護“豐收”聲譽的根本，強化質量意識，依靠優質產品爭創馳名商標。為保證產品質量，豐收公司狠下工夫，在ISO9002質量體系和全面質量管理兩大基礎上，實施科學的質量管理方法。對全體公司人員進行定期質量意識教育和質量知識培訓，通過宣傳貫徹國際質量標準和有關技術標準，形成了從總經理到基層員工的強烈的質量意識，從產品設計、原料選購、生產流程到售後服務進行全過程的質量管理，制定了一系列的質量標準和操作規程，明確管理職責，落實質量管理責任制度，通過貫徹產品標識和可追溯性控制程序，確定每時每道工序的責任人，授予質量人員一票否決權。質量控制上“層層監控，全程把關”，切實做到“不合格的原料不進廠，不合格的半成品不轉序，不合格的產品不出廠”，公司產品100%合格，始終保持消費者零投訴記錄。在國家葡萄酒質量檢驗中心連續多次的抽樣檢查中，產品各項指標均符合或優於國家標準，受到了多次通報表揚。

五：與市場做好朋友

與許多企業一樣，十幾年前，豐收也對市場懷有一種深深的恐懼，害怕挑剔的顧客，畏懼嚴酷的競爭，結果連連虧損。新經理上任后所做的第一件事，就是帶領企業全部骨幹力量，走南闖北，風餐露宿，接近經銷商，深入消費者，365個日夜，豐收人認識了市場。一方面，在對經銷商實行售前售後服務的基礎上，提出“包退、包換、包賠”金牌服務，與經銷商形成了利益共同體；另一方面，根據消費者的需求，不斷開發新產品，逐漸引導消費新潮流。

消費者挑剔的眼光、市場激烈的競爭，不斷激勵、鞭策著豐收人，面對持續十幾年快速增長的輝煌，豐收人對市場深懷感激之情：市場是一個好朋友，它不僅為我們提供了成長的沃土，而且不斷激發我們的靈感，增強我們的創造力，使我們不斷前進。

通過實施的是品牌戰略，豐收葡萄酒產品取得了明顯的名牌效應，受到了廣大消費者的信賴。“豐收”成為了首都酒業知名品牌，四次被評為“北京市著名商標”，豐收牌桂花陳酒連續三次榮獲“國際金獎”和“消費者信得過產品”等榮譽稱號；2000年豐收牌葡萄酒獲得由北京市質量技術監督局、北京市經濟委員會等單位組成的名牌工作聯席會授予的“北京名牌產品”稱號。豐收牌葡萄酒作為北京名牌產品的代表，在鞏固首都市場的基礎上，繼續擴大全國市場的佔有率，在葡萄酒業脫穎而出。2001年豐收牌葡萄酒獲得由中國食品協會授予的“國家食品工業重點產品”稱號；2002年3月豐收牌干紅、干白葡萄酒獲得國家質量監督檢驗檢疫總局頒發的“質量免檢產品”證書；2002年9月豐收牌葡萄酒榮獲中國名牌戰略推進委員會和國家質量監督檢驗檢疫總局頒發的“中國名牌產品證書”。

長期以來，在一些人的心目中，外國人才能釀造出好的葡萄酒，已經成為歷史，豐收依靠優質的葡萄原料，先進的設備及精湛的工藝釀造出高品質葡萄酒，出口歐美、東南亞等十幾個國家和地區，使中國人也能喝上自己釀造的一流好酒。