膠東喜餅

膠東喜餅，喜餅，又名“喜餑餑”、“媳婦餅”，特色傳統名點，在山東膠東一帶姑娘出嫁時都要製作帶到婆家，這種餅甜酥，完全用雞蛋和油和面，所以更加甜酥，也適合我們日常當甜點吃。不怕干，可以放一個月左右。

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	先將雞蛋、牛奶、糖、油和酵母放入麵包機內桶
步驟二	步驟二	倒入麵粉
步驟三	步驟三	和面10分鐘成光滑的麵糰
步驟四	步驟四	開啟發酵檔，麵糰發酵兩倍大取出。
步驟五	步驟五	用擀麵杖排氣
步驟六	步驟六	分成9份滾圓（每份75克左右），擀成圓餅。
步驟七	步驟七	放入不粘烤盤內（普通烤盤要墊油布）
步驟八	步驟八	放入烤箱內進行二次發酵，烤箱底部放一碗熱水。
步驟九	步驟九	發酵半個小時拿出來，預熱烤箱上火170度下火180度。
步驟十	步驟十	餅胚上放上一張油布，油布上放一個烤盤，放中層先烤10分鐘定型。
步驟十一	步驟十一	然後拿掉烤盤，移到底部再烤10分鐘即可。（不粘烤盤底部厚，需要移到烤箱底層再烤一會，餅的底部才會上色）
步驟十二	步驟十二	出爐后晾涼
步驟十三	步驟十三	香酥甜軟，吃一口就會愛上它！

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	酵母用溫水化開……倒入麵粉中……雞蛋、白糖、花生油拌勻……揉啊揉……
步驟二	步驟二	和面……使勁兒……繼續使勁！揉好後放到溫暖的地方，進行發酵……大概40分鐘左右……
步驟三	步驟三	面發酵好了，繼續揉……揉成這個狀態就可以了……
步驟四	步驟四	均勻地分開……
步驟五	步驟五	烤箱盤鋪上錫紙……
步驟六	步驟六	上層也要蓋錫紙……上下火150度……5分鐘翻面……繼續……上下火100度……30分鐘
步驟七	步驟七	出鍋……
步驟八	步驟八	雞蛋和面、花生油都是自家的……做出來特別香……
步驟九	步驟九	散養的土雞蛋……特別黃……特別香
步驟十	步驟十	開吃啦……