文良娟

廣西大學食品科學教研室副主任。主要從事食品化學及食品加工技術的教學與科研工作，從事天然有機化合物的分離與提取研究。主持並承擔多項自治區級、廳級以上課題研究，曾獲得廣西科技進步三等獎、廣西農牧漁業技術改進二等獎及國家科委頒發的國家科技成果完成者證書。在國家核心刊物及省部級以上刊物發表論文十四篇。目前主持廣西農業廳的"龍眼微粉的加工與試驗研究"課題