自製玉米餅乾
自製玉米餅乾
用料
| 食材 | 用量 |
| 玉米汁 | 1小碗 |
| 麵粉 | 適量 |
| 白糖 | 適量 |
| 油 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 1先將玉米，牛奶打成玉米汁。 |
| 步驟二 | 步驟二 | 2.將1和面，少量油和成麵糰！（麵糰和成能從盆里拿出來即可） |
| 步驟三 | 步驟三 | 3.將和好的麵糰趕成大餅，如果家裡有餅乾模具的可以做個漂亮的圖案，我沒有就只好隨意切成條形了！ |
| 步驟四 | 步驟四 | 4.預熱平鍋，多放些油將餅兩面炸成金黃即可！ |
用料
| 食材 | 用量 |
| 秋葵 | 4個 |
| 熟玉米粒 | 80g |
| 牛奶 | 60g |
| 無鹽黃油 | 20g |
| 無鋁泡打粉 | 3g |
| 鹽 | 1克 |
| 糖 | 5g |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 食材：低筋麵粉 100g糖 5g鹽 1克無鋁泡打粉 3g無鹽黃油 20g牛奶 60g熟玉米粒 80g秋葵 4個烹制方法：烤或烙參考月齡：18M+操作時間：15分鐘 |
| 步驟二 |  步驟二 | 秋葵放沸水中焯水1分鐘。 tips：買不到秋葵的姐妹們，我發現用西蘭花替代很棒哎。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 橫切成7-8毫米厚的小片備用。 |
| 步驟四 | 軟化的黃油加入麵粉中，糖、鹽、泡打粉一起加入，手指捏扁，手掌對搓使黃油變細碎，最後麵粉變成粗麵粉狀，像黃色的粗玉米粉。 tips：在這裡，黃油是可以用食用油替代的。少量的泡打粉是健康的添加劑，它能使糕點酥鬆， | |
| 步驟五 |  步驟五 | 把玉米粒及秋葵片加入，用勺子以切入的方式攪拌。 |
| 步驟六 | 然後取3/4牛奶倒入容器切拌均勻，再加入剩餘的牛奶，同樣用切拌方式攪拌。 tips：沒有奶就用水或果汁唄。 | |
| 步驟七 |  步驟七 | 最後是厚厚的蔬菜麵糊。 tips：我的玉米和秋葵都比原方子加的多，粘連的很好，儘管放。 |
| 步驟八 | 預熱烤箱200度。 | |
| 步驟九 |  步驟九 | 用勺子把生麵糰間隔滴落在鋪好油紙/布/硅膠墊的烤盤上。 tips：這款小餅，不僅可以用烤箱烤，還能用平底鍋烙餅，依然是前面的步驟，到這裡直接平底鍋烙餅就可以了。 |
| 步驟十 |  步驟十 | 烤箱200度，中層，上下火，烘烤20分鐘。中途烤10分鐘，加錫紙/油布防止表面上色深。 tips：烤10分鐘表面有些上色了，立馬要加蓋，這種餅乾走小清新路線，上色太深不好看。 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 這款小餅，不僅可以用烤箱烤，還能用平底鍋烙餅。烤出來的叫餅乾，烙出來就是家常小餅。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 玉米面 | 500克左右 |
| 雞蛋 | 4個 |
| 熟核桃仁 | 60左右克 |
| 奶粉/鮮奶 | 25克/250克 |
| 白糖 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備材料 |
| 步驟二 |  步驟二 | 把核桃搗碎、把雞蛋搗碎然後加入水、混合其它材料。這裡需要一個餅鐺，預熱一下。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 現在把糊液均勻灑在餅鐺上。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 閉上鍋蓋等待3到4分。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 好了 |