茶葉可可咖啡質量檢驗

本書介紹了茶葉、可可與咖啡製品的分類、常用術語，產品和檢驗的基本知識以及常用分析儀器，產品質量標準、抽樣與檢驗方法，還特別介紹了可可與咖啡製品的真偽鑒別方法。

本書內容豐富、翔實，集知識性、專業性與應用性於一體，可作為茶葉、可可與咖啡製品的生產加工企業質量檢驗人員的檢驗技術指導和培訓用書，也可供技術監督系統質檢機構的分析檢測人員參考。