烤蘋果
以蘋果為主料製成的風味小吃
烤蘋果是將蘋果進行烤製得到的風味獨特的小吃。
用料
| 食材 | 用量 |
| 蘋果 | 1個 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 麵包糠 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 1.蘋果去皮去核切片，先裹一層雞蛋液，再沾一層麵包糠。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 2.烤箱220度烤二十分鐘。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 3.出鍋配一小碟番茄醬。完美 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 蘋果 | 1個 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 蘋果切薄片，0.5到1毫米之間的厚度。 |
| 步驟二 | 空氣炸鍋預熱兩分鐘，把蘋果片擺在空氣炸鍋里，170度烤20分鐘。 | |
| 步驟三 | 烤10分鐘后，看一下上色情況，把蘋果片抖散，盡量不要讓兩片蘋果片粘連一起，接著烤…15分鐘后，再晃動下炸鍋，或者翻動一下蘋果片，繼續烤。看上色可以了，取出來晾涼就可以了。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 蘋果 | 一個 |
| 檸檬 | 半個 |
詳細步驟
| 步驟 | 說明 |
| 步驟一 | 參考月齡：9個月以上食材準備：蘋果一個，檸檬半個烹飪時間：2小時難度分析：初級 |
| 步驟二 | 蘋果一個，用鹽清洗乾淨，切下果肉的部分去核。一個蘋果可以做2-3盤，如果家裡只有一個烤盤建議切一半就可以啦！不然一盤烤好之後剩下沒進烤箱的就氧化啦！ |
| 步驟三 | 切成薄厚均勻的薄片。蘋果片切得越薄，烘乾的時間越短，口感也越好。所以，考驗刀工的時候到了，請盡量切薄一點兒哦！ |
| 步驟四 | 盛一碗清水，擠入檸檬汁。 |
| 步驟五 | 將蘋果片放入碗里浸泡5分鐘。將蘋果片放在檸檬水裡浸泡，是為了防止蘋果片變色。如果不浸泡，烤出的蘋果片的顏色會是灰褐色。但口感上沒有影響，若不介意，也可不浸泡。 |
| 步驟六 | 瀝干水分。 |
| 步驟七 | 烤盤鋪上油紙，將蘋果片均勻擺放，100度上下烤2小時。 a.油紙可以用耐高溫硅膠墊代替，但是不要用錫紙和薄油紙，否則容易粘在上邊。 b.兩個烤盤同時放進去烤的，完全不影響口感哦，剛烤出來是軟的，晾涼之後就變脆啦，不要太好次！如果冷卻后還是軟的，說明水分沒有完全烘乾，需要放入烤箱繼續烘乾。 |
原料
蘋果2個，葡萄乾15克，黃油20克，烤過的杏仁15克，肉桂粉1/8小勺，紅糖10克，細砂糖10克，白蘭地1大勺(15ML)。
白蘭地澆汁：肉桂粉1/2小勺，50克細砂糖，80ML白蘭地。
做法
1、葡萄乾用1大勺白蘭地浸泡2個小時以上(或者浸泡過夜)，然後濾干水分，把葡萄乾、10克軟化的黃油、切碎的杏仁、肉桂粉、紅糖混合均勻。
2、混合好以後就是葡萄乾餡了。
3、蘋果洗乾淨，在整個蘋果的1/4處把頂部切掉。
4、用小刀在蘋果核周圍劃一圈，然後將果核部分挖去。不要將底部挖穿。
5、在挖出的洞里填入葡萄乾餡。如果想多放點餡，可以多準備一些餡料，並把洞挖大一點。
7、把切下來的頂部重新蓋好。用牙籤在蘋果上隨意的紮上一些小孔(以利於蘋果更好的吸收餡料的滋味)。
8、烤盤上塗上一層軟化的黃油。把蘋果放在烤盤上。
9、將剩餘的黃油抹在蘋果頂部，並在蘋果頂部撒上細砂糖。
10、烤盤裡倒入冷水，厚度大約半厘米左右。把烤盤放入烤箱，190度，烤30-40分鐘，直到蘋果完全變軟。
食材
50克細砂糖、80ML白蘭地、1/2小勺肉桂粉、蘋果
做法
白蘭地澆汁做法(可不用)：50克細砂糖、80ML白蘭地、1/2小勺肉桂粉一起倒入鍋里加熱，攪拌直到細砂糖溶解。繼續加熱直到沸騰，再用小火稍稍煮沸2-3分鐘左右，離火即成。吃之前，把溫熱的白蘭地澆汁淋在烤好的蘋果上即可。
材料：
紅富士蘋果(4個)、白糖(4湯匙)、葡萄乾(12湯匙)、芝士(1片)
做法
1洗凈蘋果，用刀從蘋果頭部切一個圈，掏出果肉挖出一個洞，切記別挖穿蘋果底部。
2用叉子在蘋果上戳幾個小孔，再將蘋果一一放進鹽水中浸泡備用。
3舀3湯匙葡萄乾填入1個蘋果后，再填滿其他3個蘋果。
4在蘋果里的葡萄乾上，倒入1湯匙白糖，將芝士片切成四小塊，每個蘋果上都放一小塊芝士。
5用保鮮膜封緊盤中的蘋果，用叉子在保鮮膜上戳幾個小孔。
6放進微波爐里高火加熱8分鐘，取出裝盤即可。
1、根據蘋果的大小，烤制的時間會有所不同。如果蘋果個頭較大，需要延長烤焙的時間。
2、烤蘋果要趁熱吃。如果烤好沒有及時吃，可以把冷卻的蘋果放進微波爐重新加熱一下再吃。
3、配上白蘭地澆汁，烤蘋果的風味會更濃郁。但這一步不是必須的，可以省略。如果不用白蘭地澆汁，在吃之前，可以在烤好的蘋果表面再撒上一些肉桂粉。
基本信息
- 中文名
- 烤蘋果
- 口味
- 香甜
- 主要食材
- 蘋果
- 特點
- 蘋果營養豐富，烤制口味獨特。