泥坑

泥坑酒的釀造歷史源遠流長，文字記載可追溯到唐代。大詩人李白修太白渠時路過寧晉，飲當地作坊自釀泥坑酒後，讚不絕口，特書贈酒家：“十里聞香三里醉，一杯進口五雲飛”。金元時期寧晉一帶戰亂不斷，百姓四處逃難，泥坑釀酒間斷。明代萬曆年間，翰林王之棟回邑治水，掘土陪堤，得一石匣，匣內有一酒經。王之棟逐使邑人修建燒坊，泥坑釀酒得以重聞於世。