冷紅茶

製作方法

1.將茶葉放入乾淨鍋內，注入開水1400克，在火上燒開4～5分鐘，改用小火煮約1個小時，濾去茶葉，可得1000克茶鹵(茶汁)；在茶鹵中加少許鹽，裝入容器，即可成為紅茶鹵，入冰箱凍上。

2.取紅茶鹵50克，放入杯中，沖入冰水即可飲用。