星冰樂
星巴克的招牌飲料
用料
食材 | 用量 |
抹茶粉 | 3g |
牛奶(提前凍成冰塊) | 250g |
溫開水 | 50g |
煉乳 | 15g |
淡奶油 | 100g |
細砂糖(打發奶油) | 10g |
抹茶粉(表面裝飾) | 適量 |
詳細步驟
步驟 | 圖片 | 說明 |
步驟一 | 步驟一 | 將溫開水和抹茶粉充分混合,再加入煉乳攪拌均勻; |
步驟二 | 步驟二 | 將提前冰好牛奶冰塊,加入破壁機料理杯中,再倒入混合好的抹茶水; |
步驟三 | 步驟三 | 把料理杯安裝好后,選擇“冰沙鍵”,破壁機就開始工作啦! |
步驟四 | 步驟四 | 將打好的抹茶牛奶沙冰倒入杯中~ |
步驟五 | 步驟五 | 將奶油打發至出紋路狀;(大概7成左右) |
步驟六 | 步驟六 | 將打發好的奶油裝入裱花袋中,擠在剛做好的抹茶沙冰上,篩上抹茶粉,插入薄荷葉裝飾一下即可食用! |
步驟七 | 成品,不錯吧!口感一點都不輸給星爸爸哦!~ |
用料
食材 | 用量 |
純咖啡粉 | 15g |
可可粉 | 10g |
純牛奶 | 1500ml |
煉乳 | 30g |
熱水 | 50ml |
淡奶油 | 120g |
細砂糖 | 12g |
詳細步驟
步驟 | 圖片 | 說明 |
步驟一 | 步驟一 | 500ml牛奶提前倒入冰塊盒凍成牛奶冰 |
步驟二 | 步驟二 | 咖啡粉和可可粉混合倒入杯內 |
步驟三 | 步驟三 | 加入熱水調勻 |
步驟四 | 步驟四 | 倒入煉乳,攪拌均勻 |
步驟五 | 步驟五 | 料理機內倒入牛奶冰塊 |
步驟六 | 步驟六 | 再倒入調好的咖啡可可混合液,再加入純牛奶,料理機打勻 |
步驟七 | 步驟七 | 淡奶油加入細砂糖打發至可以裱畫的狀態,一次性裱花袋內套上一個裱花嘴,舀入打發好的奶油 |
步驟八 | 步驟八 | 做好的摩卡咖啡倒入自己喜歡的杯子內,裱上一層奶油,從外往裡漩渦裱上 |
步驟九 | 步驟九 | 在裱好的奶油上篩上一點可可粉裝飾一下 |
步驟十 | 步驟十 | 開喝吧~ |
用料
食材 | 用量 |
摩卡速溶咖啡 | 一包 |
純牛奶 | 250ml |
煉乳 | 一勺 |
淡奶油 | 60ml |
白砂糖 | 5g |
餅乾棒 | 兩根 |
巧克力醬 | 少許 |
詳細步驟
步驟 | 圖片 | 說明 |
步驟一 | 步驟一 | 將牛奶放入冰格內凍成冰塊 |
步驟二 | 步驟二 | 接著將咖啡加少許開水攪拌融化,加入一勺煉乳 |
步驟三 | 步驟三 | 然後將放涼的咖啡和牛奶冰放入攪拌機內打成冰沙,倒入杯子內 |
步驟四 | 步驟四 | 淡奶油加糖打發 |
步驟五 | 步驟五 | 然後用裱花袋在杯口擠上奶油 |
步驟六 | 步驟六 | 插上兩根餅乾棒,淋少許巧克力醬即可 |
步驟七 | 步驟七 | 高大上的飲品也能輕鬆在家自製,美味又安心 |
星冰樂
徠目前從星巴克中文官方網站上可以看到星巴克的星冰樂目前有3個系列:
1、咖啡系列(Blended Coffee)
Caramel 焦糖咖啡星冰樂
Espresso 濃縮咖啡星冰樂
Mocha 摩卡星冰樂
Coffee 咖啡星冰樂
2、無咖啡系列(Blended Cream)
Caramel 焦糖星冰樂
Green Tea 抹茶星冰樂
Vanilla 香草星冰樂
Chocolate 巧克力星冰樂
3、果茶系列(Blended Juice)
芒果西番蓮果茶星冰樂
當然,星巴克的星冰樂新品不斷,上面是不可能全部一一道明的,要獲得最新諮詢,就去就近的星巴克門店或者官方網站諮詢。
20世紀70年代
首家星巴克咖啡店開張。店名來源於赫爾曼。麥爾維爾所創作的小說《大白鯨》,該部作品描述19世紀的捕鯨故事。對於一家引進世界上最優質咖啡,供給那些飽受寒冷海風侵襲、渴不可耐的西雅圖人的店鋪來說,“星巴克”這一帶有海洋漁業特徵的名稱真是非常的貼切。
20世紀80年代霍華德。舒爾茨於1982年加入星巴克。有一次,他去義大利出差,期間,他參觀了米蘭一些著名的意式咖啡館,這些咖啡館的生意之興隆、文化底蘊之豐富給舒爾茨先生留下了深刻的印象,他也從中看出了在西雅圖開辦這種形式 咖啡館的潛在商機。事實證明他對了——當品嘗了拿鐵和摩卡之後,西雅圖人很快就迷戀上了 咖啡。
20世紀90年代
星巴克沒有將自己的領地範圍局限在西雅圖一市。它先是在美國的其它地區開 花,接著又走向了整個世界。其後,星巴克又率先向自己的兼職員工提供本公司股票的買賣權,成為 公開上市交易的企業。
21世紀
星巴克的奇迹還在繼續,時至今日,星巴克公司已經在35 個國家,9000多家連鎖店。除了出色的咖啡以及濃縮咖啡飲料 之外,人們還可以在星巴克享受到泰舒茶和星冰樂飲料。
星巴克的最終目標,是要在全球開設25000家連鎖店,就像麥當勞快餐店(擁有30000家分店)那樣,無處不在。
星巴克向各地拓展的做法是先攻下該地區的大城市,塑造良好的口碑后,再以此為中心,向周圍較小的市鎮進軍。在拓展過程中,星巴克會先參考各地的人口結構資料,仔細進行分析,確定有合適的客戶群之後,才會進入該地區。
星巴克的價格定位是“多數人承擔得起的奢侈品”,消費者定位是“白領階層”。這些顧客大部分是高級知識分子,愛好精品、美食和藝術,而且是收入較高、忠誠度極高的消費階層。在餐飲服務業中,本身構築差異化的成本很高,所以想通過產品和價格吸引顧客是很難的,而顧客往往在認同了一種服務之後,在很長時間內都不會變化,會長期穩定地使用這種服務,這一點在白領階層中表現得尤為明顯,他們總有一種追求穩定的心理傾向。因此,星巴克以“攻心戰略”來感動顧客,培養顧客的忠誠度。
星巴克選擇了亞洲作為海外擴張的第一站,是因為:1 、亞洲對星巴克擴大市場佔有率很有幫助;2、亞洲可以成為星巴克優質阿拉伯咖啡豆的來源地;3、星巴克在亞洲很容易具有公關優勢。
星巴克進軍歐洲市場的主要原因是:1、歐洲具有濃厚的咖啡文化;2、歐洲咖啡客的悠閑使那裡的經營者很少考慮變革和發展現代經營理念,這給星巴克提供了進入市場的機會。
瑞士作為國際中立國家,以旅遊為支柱產業,排外思想並不嚴重。因此,瑞士對星巴克的歐洲市場舉足輕重。如果星巴克不能在瑞士立足,那麼征服其他市場的計劃就永遠只是一個夢想。
良好的心理素質是創業成功的前提。讓“固執”的歐洲人喝蘊涵美國文化的咖啡本身就是一種挑戰。星巴克在攻堅歐洲市場的時候,就保持了良好的心態,不急躁,不放棄,執著地推廣著自己的咖啡和文化,最終獲得了成功。
跨國企業在海外立足的根本是入鄉隨俗,實行本土化經營。咖啡是西方的,星巴克是美國的,而星巴克的咖啡文化卻是全世界的——這正是星巴克在全球化過程中巧妙運用本土化策略的結果。在中國和日本,星巴克讓本來對咖啡並不熟悉的東方人品味出了“東西合壁”的美妙感覺,從而醉心於星巴克;在歐洲,星巴克讓對飲品"保守且挑剔“的英國人從咖啡中喝出了下午茶的韻味。這便是文化融合的力量,是本土化的高明之處。星巴克是帶著其獨特的咖啡文化進入一片陌生市場的,但正是在陌生的市場中,星巴克豐富了自身,讓顧客置身於星巴克有一種既陌生又熟悉的新鮮感覺,這就保證了星巴克在世界範圍內的市場開拓無往而不勝。