人蔘燉烏雞

由烏雞、人蔘製成的葯膳

人蔘燉烏是以烏雞人蔘為主要食材的一道菜品,是一道傳統葯膳。具有補血養氣,口味醇厚等特色。

所需食材


烏雞1隻約750克,人蔘2根,精鹽味精白糖白醬油高湯黃酒胡椒粉料酒各適量。

製作方法


將烏雞宰殺後去毛去五臟,用水氽透,放在鍋內,加入人蔘和調味品,燜30分鐘即可。

菜品特色


補血養氣,口味醇厚。