壞血酸

維生素功能---維生素C（壞血酸）

能防止壞血病，減低毛細血管的脆性，促進外傷的癒合，並能增強機體的抵抗能力。對抗遊離基、有助防癌；降低膽固醇，加強身體免疫力。

在柑桔、山楂、番茄、蘿蔔等蔬菜水果及馬鈴薯中含量較多。它受熱容易破壞，在鹼性環境下極易破壞，易溶於水。

牙齦出血，牙齒脫落；毛細血管脆弱，傷口癒合緩慢，皮下出血等。