菠菜汁
用菠菜鮮榨的飲料
菠菜汁，是一種用菠菜鮮榨的飲料，具有很高的營養價值。具有通腸導便、防治痔瘡；促進生長發育、增強抗病能力；保障營養、增進健康；促進人體新陳代謝；清潔皮膚、抗衰老等多重功效。
用料
| 食材 | 用量 |
| 菠菜 | 250克 |
| 雞蛋 | 2枚 |
| 白醋 | 幾滴 |
| 油 | 適量 |
| 蚝油 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 菠菜去頭摘洗乾淨； |
| 步驟二 |  步驟二 | 雞蛋打進碗內滴幾滴白醋打散； |
| 步驟三 |  步驟三 | 菠菜焯水； |
| 步驟四 |  步驟四 | 倒掉水瀝干； |
| 步驟五 |  步驟五 | 起油鍋倒進雞蛋至稍定型時用筷子划散； |
| 步驟六 |  步驟六 | 七八分熟時起鍋待用； |
| 步驟七 |  步驟七 | 另起油鍋倒進菠菜炒片刻加入蚝油； |
| 步驟八 |  步驟八 | 倒進雞蛋同炒，加鹽調味起鍋。 |
| 步驟九 |  步驟九 | ——————————以下為成品展示，點擊查看大圖——————————。成品展示1 |
| 步驟十 |  步驟十 | ——————————以下為成品展示，點擊查看大圖——————————。成品展示2 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | ——————————以下為成品展示，點擊查看大圖——————————。成品展示3 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 菠菜 | 300g |
| 大蒜 | 1個 |
| 蔥 | 1棵 |
| 醬油 | 1湯匙半 |
| 麻油/香油 | 1湯匙 |
| 焙香的白芝麻 | 1湯匙 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 先處理一下菠菜。如果你不喜歡吃它的根，或者你買到的菠菜的根不是這樣紅紅的，就直接削掉，但不要完全去掉。如果你想要保留，就用小牙刷刷洗乾淨泥土。其實如果是紅的根是對身體很好的 |
| 步驟二 |  步驟二 | 然後用刀這樣在根部划個十字，如果你買到的菠菜比較細，那切一刀就好 |
| 步驟三 |  步驟三 | 然後用手撕開，洗凈。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 燒開一鍋水，放大概一小勺的油，將菠菜放入汆水 |
| 步驟五 |  步驟五 | 大約燙煮1分鐘后就可以撈出，用食用水沖涼。一定要是可以喝的涼水哈 |
| 步驟六 |  步驟六 | 用手擠干水份 |
| 步驟七 |  步驟七 | 用刀這樣稍微切一下，不至於太長吃得不方便 |
| 步驟八 |  步驟八 | 將蒜瓣拍破切碎，蔥切蔥花。小蔥更好哈 |
| 步驟九 |  步驟九 | 全部放進一個大碗中 |
| 步驟十 |  步驟十 | 加入一勺半的醬油。或者一勺醬油加半勺魚露。再加一勺的麻油 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 最後加入一勺烘焙過的白芝麻 |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 拌勻即可 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 菠菜 | 一把 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 蔥 | 1小段 |
| 醬油 | 2勺 |
| 陳醋 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 雞精 | 1勺 |
| 香油 | 半勺 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 菠菜去根，洗凈 |
| 步驟二 |  步驟二 | 菠菜切段 |
| 步驟三 |  步驟三 | 蔥切小段，蒜切沫 |
| 步驟四 |  步驟四 | 鍋中燒水，水開下入菠菜，煮2分鐘 |
| 步驟五 |  步驟五 | 撈出菠菜，用涼水過2遍 |
| 步驟六 |  步驟六 | 攥干水分 |
| 步驟七 |  步驟七 | 菠菜放入小盆，放入蔥蒜 |
| 步驟八 |  步驟八 | 2勺醬油 |
| 步驟九 |  步驟九 | 1勺陳醋 |
| 步驟十 |  步驟十 | 1勺白糖提鮮 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 1勺雞精提鮮 |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 半勺香油 |
| 步驟十三 |  步驟十三 | 攪拌均勻裝盤 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 菠菜汁 | 150g |
| 高筋粉 | 600g |
| 溫水 | 120g |
| 白糖 | 60g |
| 乾酵母 | 6g |
| 泡打粉 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 取菠菜汁，菜汁和麵粉的比例1:2 |
| 步驟二 |  步驟二 | 取300g麵粉加入3g乾酵母混合均勻，再倒入150g菠菜汁，揉成麵糰。菠菜汁可以稍稍加熱至溫熱不燙手，更有益酵母發酵 |
| 步驟三 |  步驟三 | 60g白糖溶於120g溫水，倒入另一份300g麵粉和3g酵母混合粉類中，揉成麵糰 |
| 步驟四 |  步驟四 | 從兩個麵糰中各取一部分混合，就得到綠色、淡綠、白色3個顏色，只用2種顏色也可以 |
| 步驟五 |  步驟五 | 麵糰放入容器蓋好蓋子，至溫暖處發酵至原來的2倍大 |
| 步驟六 |  步驟六 | 發酵好的麵糰拉開可見蜂窩狀 |
| 步驟七 |  步驟七 | 發麵秘技1:將麵糰攤開，撒一點白糖和少量泡打粉 |
| 步驟八 |  步驟八 | 稍微揉均勻后蓋保鮮膜醒發15分鐘 |
| 步驟九 |  步驟九 | 撒少許乾粉揉面，要有點耐心，將麵糰揉勻排氣，揉至表面光滑 |
| 步驟十 |  步驟十 | 切開斷面組織緊實沒有蜂窩孔即可 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 沒揉的麵糰粗糙點，揉好的麵糰會很光滑 |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 將每個顏色的麵糰各分成20份 |
| 步驟十三 |  步驟十三 | 把兩種綠色的麵糰包在一起，深淺順序隨意。淺綠再淺一點就更有漸變的效果 |
| 步驟十四 |  步驟十四 | 3層麵糰收口都朝一個方向，光滑的那一面要切口 |
| 步驟十五 |  步驟十五 | 用刀切開，一定要用鋒利的重一點的刀，一次搞定，來回割的話饅頭會變形。不喜歡花開太大的，刀口可以淺一些 |
| 步驟十六 | 發麵秘技2:（16-19步）鍋中燒水，將空蒸籠擺上熏熱，水燒開即可關火 | |
| 步驟十七 |  步驟十七 | 將饅頭胚放進蒸籠里 |
| 步驟十八 |  步驟十八 | 蒸籠不用放回鍋上，利用籠內的餘溫進行二發 |
| 步驟十九 |  步驟十九 | 手摸表面有點濕潤、黏黏的，就可以上鍋蒸了，大火燒開后15分鐘關火，關火后燜3分鐘才能開蓋 |
| 步驟二十 |  步驟二十 | 非常蓬鬆，甜度合適，不喜甜的可以減糖 |
| 步驟二十一 |  步驟二十一 | 成品圖 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 菠菜 | 1把 |
| 小油菜 | 少量 |
| 雞蛋 | 4顆 |
| 生薑 | 少量 |
| 王守義十三香 | 少量 |
| 花生油 | 少量 |
| 生抽 | 少量 |
| 食鹽 | 少量 |
| 玉米麵粉 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 小油菜焯水； |
| 步驟二 |  步驟二 | 菠菜焯水； |
| 步驟三 |  步驟三 | 小油菜、菠菜放涼擠干水分切成小丁，準備4顆雞蛋打散； |
| 步驟四 |  步驟四 | 平底鍋煎熟雞蛋； |
| 步驟五 |  步驟五 | 倒入適量生抽、食鹽、十三香攪拌均勻； |
| 步驟六 |  步驟六 | 拌好的雞蛋菜里加入適量玉米麵粉，再單獨準備好一盤玉米麵粉； |
| 步驟七 |  步驟七 | 把雞蛋菜團揉成團后在玉米麵粉里來回滾動即可； |
| 步驟八 |  步驟八 | 冷水上鍋蒸10-15分鐘即可； |
| 步驟九 |  步驟九 | 我用的菠菜和小油菜大家也可以換成其它的青菜； |
| 步驟十 |  步驟十 | 皮薄餡大，真的太好吃了，我感覺我做的少了！ |
基本信息
- 中文名
- 菠菜汁
- 外文名
- Spinach juice
- 是否含防腐劑
- 否
- 主要原料
- 菠菜、水
- 營養成分
- 含有很豐富的維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質以及鐵、鈣等等礦物質