意式咖啡機

通常具備鍋爐產生熱水，將熱水加壓到約9個大氣壓后流經金屬濾器內的粉狀咖啡豆而沖煮出咖啡。此種受壓熱水沖煮出的咖啡較一般的濃厚，且會有乳化的油脂，通常稱為意式咖啡或濃縮咖啡。意式咖啡機分很多種，一般商業用的來說，最普通的就是單鍋爐，再來還有雙鍋爐，還有多鍋爐，當然價 格也跟著變貴，除了一般的電子控制開關，還有拉拔式的意式咖啡機，種類各有千秋。

按照嚴謹的工作方法，能製作出口感濃郁的高品質義大利咖啡；功能全面，可以做很多花式咖啡。

價格昂貴，商用的意式咖啡機價格甚至會高達十萬以上，家用的意式全自動咖啡機價格也普遍比較高，萬元左右。

1.咖啡太淡：本咖啡機是義大利專業蒸汽咖啡機？咖啡機價格合理，是屬於意式咖啡器具。上面的刻度是按照義大利咖啡粉的濃度來設置的，而義大利咖啡粉是很濃的，煮其它濃度比較低的咖啡粉時？調節咖啡粉和水的比例即可得到比較濃郁的口感。譬如把咖啡粉輕壓加滿后，煮咖啡到刻度2的位置即可。

2.咖啡溫度太低：打開電源后，要等出水口出來的水燙了后再裝咖啡粉上去，或者打開蓋子加熱，等裡面的水快開的時候再蓋上蓋子，這樣出來的咖啡口感就比較燙口了。

3.打開電源后不久就出水：這屬於正常情況？因為咖啡機鍋爐非常密封，加熱后水和裡面的氣體會膨脹，就會把水給壓出，等出來的水燙了后即可煮咖啡，或者打開加水口的蓋子加熱，可以避免該現象。