鄭必勝

鄭必勝 性別 男

出生年月 1966.2 學位 博士

職稱/職務 副教授 學科與專業 製糖工程

研究方向 天然糖質資源分離純化新方法新技術

課題及項目 主要科技項目有：

（1）、主持廣東省自然科學基金項目：“微藻細胞電磁絮凝機理及生物量採收新技術的研究”、“磁性澄清機理的研究”；

（2）、主持廣東省科技計劃項目：“中藥連續微波提取與有效成份磁分離純化一體化技術研究”、“熱帶特色水果西番蓮深加工集成化技術”；

（3）、參加廣東省重點科技項目“氣升式光磁生物反應器生產功能性微藻”、廣東省自然科學基金項目“交換吸附－高梯度磁場提純分離一體化技術的基礎研究”、“高梯度磁場強化分離與純化過程的研究”以及廣州市科技攻關項目“粵式菜肴軟包裝集成化保藏技術”等；

（4）參加國家自然科學基金項目“電場控制荷電膜超濾多糖的分離過程研究”、“微波輻射下植物細胞的改性及其強化固液浸取過程的機理”等。

主要業績 共主持和參加各類科技項目10餘項。已在國內外核心刊物上發表學術論文30多篇，主要研究內容包括：

①、研究磁處理對傳遞過程的影響，探討磁磁處理強化傳熱過程及機理；

②、探討了高梯度磁分離機理，建立了顆粒在磁分離過程的吸附模型，在理論上提出顆粒在過濾介質上的吸附為多層而不是單層吸附的觀點；

③、將磁分離技術應用於天然活性產物中的提純分離過程，將磁技術與親和層析技術結合起來，製備磁性親和載體，形成一種特異性和高效快速的分離方法；

④、開展多糖結構和功能方面的研究，提出在多糖改性過程中應用酶膜反應器調控多糖降解程度和分子量的大小；

⑤、粵式食品保鮮集成化技術開發。研究將天然抗氧化劑與保鮮劑、物理場殺菌技術（微波場、磁場）等結合起來，成功地開發出乳鴿等系列廣式特色產品，其保鮮期可以達到半年以上。

主要研究成果“磁處理強化工業糖液傳質傳熱過程的機理研究”獲1997年國家教委科技進步二等獎、“螺旋藻的培養和利用”獲99年廣東省高等院校科技進步三等獎。已獲得授權的國家發明專利有4項：1）、天然糖液的磁性澄清方法（ZL 00 1 14169.4）；2）、磁性陰離子交換樹脂的化學轉化製備方法（ZL 99 1 16085.1）；3）、管道氣升式磁處理光生物反應器微藻生產系統及監控方法（ZL 97 1 14340.4）；4）、粘多糖超濾濃縮分離與冷殺菌一體化系統及方法（ZL 00 1 17122.4），已獲得授權的國家實用新型專利有3項：1）、生物多糖超濾分離與冷殺菌一體化及自動控制裝置（ZL 01 2 15328.1）；2）、一種管道氣升式磁處理光生物反應器微藻養殖裝置（ZL 98 2 11228.9）；3）、一種生物大分子分離提純電超濾-溶析結晶裝置（ZL 02 2 49880.X）。

社會兼職 1988年7月至1991年8月，在湖北宜昌市民康製藥廠工作；

1997年4月開始在華南理工大學輕工與食品學院工作，歷任助教、講師、副教授。

從1999年起，兼任製糖工程學科研究生級主任；

從2004年起，兼任製糖工程學科研究生黨支部書記。