黑鰓梅童魚

鱸形目石首魚科動物

黑鰓梅童徠魚,Collichthys niveatus,地方名:梅同、大頭仔、丁珠、梅子、大頭寶、黃皮、吉頭、蒙頭。石首魚科梅童魚屬。

形體特徵


黑鰓梅童魚
黑鰓梅童魚
體側扁,前高后漸細,尾柄細長、頭大而鈍圓,額頭突起,頭部約佔全身三分之一,故俗稱“大頭寶’。吻部寬圓,口裂大而斜,下頜比上頜長。粘液腔發達。枕骨棘棱顯著,有前、后二棘,呈馬鞍形,中央頦孔及內側頦孔成四方形排列。前鰓蓋骨邊緣有細鋸齒、背鰭棘部與鰭條部間有一凹刻,棘較細弱,尾鰭尖形。體被薄小圓鱗,鱗細小易脫落,體質軟、體上部金黃色或灰褐色、下腹側金黃色、腹部呈白色。我國出產的有棘頭梅童魚和黑鰓梅童魚兩種。前者比後者個大,一般體長9~14厘米、體重15~50克;黑鰓梅童魚一般體長7.5~9.5厘米、體重9~20克,其鰓腔上有一深黑色斑塊而棘頭梅童魚則無黑斑塊、此為二者的顯著區別。
體長而側扁,背部弧形,腹部較平直,尾柄細長。頭大而圓鈍,額部隆起
黑鰓梅童魚
黑鰓梅童魚
,高低不平,粘液腔發達,枕骨棘稜顯著,馬鞍狀,具前後2棘,兩棘之間平凹無小棘。吻短而圓鈍,吻褶完整,無缺刻。眼中大,上側位,在頭的前半部,眼間隔寬凸,大於眼徑。鼻孔2個,前鼻孔小,圓形,后鼻孔較大,長圓形。口前位,口裂寬大,深斜,上下頜約等長,上頜骨伸達眼后緣下方,下頜縫合處有一突起與上頜中間凹陷相對。口腔無色。上頜齒細小列成帶狀,下頜外行齒稍大略向後彎曲,犁骨及齶骨均無齒。舌發達。頦孔不顯著,無頦須。鰓孔大,鰓蓋膜與峽部不連,前鰓蓋骨邊緣無細鋸齒,鰓蓋骨後上緣有一軟弱扁棘。鰓蓋條7。具假鰓。鰓耙細長。
鱗片大而薄,易脫落,頭及全身均被圓鱗。側線明顯。
背鰭連續,起點在胸鰭基部上方,鰭棘部與鰭條部之間具一凹陷。臀鰭起點在背鰭第12鰭條下方,鰭棘細弱。胸鰭尖長,超過腹鰭尖端。腹鰭起點稍後於胸鰭的起點。尾鰭尖形。
鰾大,前端弧形,兩側不突出成短囊,後端尖長,鰾側具14~15對側肢,各側肢分為背分支和腹分支,背分支在鰾的背部中央與對側之背分支幾相遇;腹分支細長,沿腹腔膜伸達腹面中央與對方腹分支幾相遇。
背側麵灰黃色,腹側面金黃色,鰓腔上部深黑色,唇橙紅色,口腔淺色,各鰭淡黃色。

分佈範圍


梅童魚為我國近海小型經濟魚類之一、黑鰓梅童魚主要分佈在渤海,棘頭
黑鰓梅童魚
黑鰓梅童魚
梅童魚主要分佈在黃海和東海,而以東海產量最大。每年的4~6月份和9~10月份為漁汛旺季。

主要價值


梅重魚肉嫩刺軟,肉味鮮美,食用方法除紅燒、干炸外,還可加工成國糜,製作國肉餡或魚丸子等,也可冰鮮成冷凍小包裝的銷。

食物營養成分

食物名稱黑鰓梅童魚
含量參考約每100克食物中的含量
能量121千卡
蛋白質18.9g
脂肪5g
膽固醇88mg
飽和脂肪酸1.3g
多不飽和脂肪酸0.7g
單不飽和脂肪酸1.4g
106mg
36mg
164mg
299mg
34mg
0.09mg
1.8mg
0.1mg
1.08mg
45.1μg
維生素A25μg
維生素B1(硫胺素)0.02mg
維生素B2(核黃素)0.06mg
煙酸(煙醯胺)2.1mg
維生素E0.81mg

生活習性


為黃海及東海常見小型魚類,尤以長江口以北水域較多。體長一般80~120mm,其它習性不詳。

保護現狀


未列徠入瀕危及相關保護動物名錄