黑鰓梅童魚
鱸形目石首魚科動物
黑鰓梅童徠魚,Collichthys niveatus,地方名:梅同、大頭仔、丁珠、梅子、大頭寶、黃皮、吉頭、蒙頭。石首魚科梅童魚屬。
黑鰓梅童魚
體長而側扁,背部弧形,腹部較平直,尾柄細長。頭大而圓鈍,額部隆起,高低不平,粘液腔發達,枕骨棘稜顯著,馬鞍狀,具前後2棘,兩棘之間平凹無小棘。吻短而圓鈍,吻褶完整,無缺刻。眼中大,上側位,在頭的前半部,眼間隔寬凸,大於眼徑。鼻孔2個,前鼻孔小,圓形,后鼻孔較大,長圓形。口前位,口裂寬大,深斜,上下頜約等長,上頜骨伸達眼后緣下方,下頜縫合處有一突起與上頜中間凹陷相對。口腔無色。上頜齒細小列成帶狀,下頜外行齒稍大略向後彎曲,犁骨及齶骨均無齒。舌發達。頦孔不顯著,無頦須。鰓孔大,鰓蓋膜與峽部不連,前鰓蓋骨邊緣無細鋸齒,鰓蓋骨後上緣有一軟弱扁棘。鰓蓋條7。具假鰓。鰓耙細長。
黑鰓梅童魚
鱗片大而薄,易脫落,頭及全身均被圓鱗。側線明顯。
背鰭連續,起點在胸鰭基部上方,鰭棘部與鰭條部之間具一凹陷。臀鰭起點在背鰭第12鰭條下方,鰭棘細弱。胸鰭尖長,超過腹鰭尖端。腹鰭起點稍後於胸鰭的起點。尾鰭尖形。
鰾大,前端弧形,兩側不突出成短囊,後端尖長,鰾側具14~15對側肢,各側肢分為背分支和腹分支,背分支在鰾的背部中央與對側之背分支幾相遇;腹分支細長,沿腹腔膜伸達腹面中央與對方腹分支幾相遇。
背側麵灰黃色,腹側面金黃色,鰓腔上部深黑色,唇橙紅色,口腔淺色,各鰭淡黃色。
梅童魚為我國近海小型經濟魚類之一、黑鰓梅童魚主要分佈在渤海,棘頭梅童魚主要分佈在黃海和東海,而以東海產量最大。每年的4~6月份和9~10月份為漁汛旺季。
黑鰓梅童魚
梅重魚肉嫩刺軟,肉味鮮美,食用方法除紅燒、干炸外,還可加工成國糜,製作國肉餡或魚丸子等,也可冰鮮成冷凍小包裝的銷。
食物名稱 | 黑鰓梅童魚 |
含量參考 | 約每100克食物中的含量 |
能量 | 121千卡 |
蛋白質 | 18.9g |
脂肪 | 5g |
膽固醇 | 88mg |
飽和脂肪酸 | 1.3g |
多不飽和脂肪酸 | 0.7g |
單不飽和脂肪酸 | 1.4g |
鈉 | 106mg |
鎂 | 36mg |
磷 | 164mg |
鉀 | 299mg |
鈣 | 34mg |
錳 | 0.09mg |
鐵 | 1.8mg |
銅 | 0.1mg |
鋅 | 1.08mg |
硒 | 45.1μg |
維生素A | 25μg |
維生素B1(硫胺素) | 0.02mg |
維生素B2(核黃素) | 0.06mg |
煙酸(煙醯胺) | 2.1mg |
維生素E | 0.81mg |
為黃海及東海常見小型魚類,尤以長江口以北水域較多。體長一般80~120mm,其它習性不詳。
未列徠入瀕危及相關保護動物名錄