地瓜烙
以紅薯為主材製作的美食
用料
| 食材 | 用量 |
| 紅薯 | 兩個 |
| 澱粉 | 80克左右 |
| 細砂糖 | 適量 |
| 溫水 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 紅薯洗凈去皮切小塊，我切的有點大了，小一點方便成團和成熟～ |
| 步驟二 |  步驟二 | 水開後上鍋蒸制五分鐘左右～ |
| 步驟三 |  步驟三 | 趁熱加入細砂糖和澱粉，快速拌勻～ |
| 步驟四 |  步驟四 | 加入適量溫水直到紅薯丁用手攥一下會抱團～ |
| 步驟五 |  步驟五 | 不粘平底鍋放入油，小火慢慢煎制～ |
| 步驟六 |  步驟六 | 翻面的時候用鏟子鏟開，慢慢翻，有的可能會散開，沒關係的，但是一定要煎到脆脆的狀態～ |
用料
| 食材 | 用量 |
| 紅薯 | 160g |
| 紫薯 | 120g |
| 麵粉 | 紅薯用40g、紫薯用25g |
| 清水（具體水量請根據麵粉吸水性調整） | 紅薯用65g、紫薯用45g |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 | 準備食材，懶的做雙色，做單色也可以的。 | |
| 步驟二 | 先把所有的紅薯和紫薯洗凈、去皮、切小塊。注意塊不能太大，否則不容易煎熟，也不建議塊切太小。如圖大小即可。 | |
| 步驟三 | 具體操作以紅薯為例：把地瓜和麵粉放到一個大碗里。 | |
| 步驟四 | 慢慢倒入少量清水，攪拌均勻。水不要一次性倒入，滿滿加入調成糊狀包裹住地瓜塊。紫薯也是用同樣的方式分別處理，然後待用。 | |
| 步驟五 | 不粘鍋燒熱，然後倒入少量油。油盡量莫過鍋底。 | |
| 步驟六 | 舀一勺地瓜麵糊放入鍋中，迅速調整下形狀，盡量攤圓一點。 | |
| 步驟七 | 等地瓜稍微變軟，底部完全凝固，就可以翻面了。翻面以後再繼續煎2~3分鐘，煎至兩面金黃就可以啦! | |
| 步驟八 |  步驟八 | 給寶寶吃之前可以用廚房用紙再吸下油。紫薯的做法和紅薯一模一樣，不到10步，簡單又美味還好消化的地瓜烙就做好啦！吃起來暖暖的哦！ |
用料
| 食材 | 用量 |
| 紅薯 | 一個 |
| 澱粉 | 適量 |
| 麵粉 | 適量 |
| 水 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 將紅薯切丁，加入澱粉、麵粉、水攪拌。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 使紅薯丁都可以掛上面糊。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 中小火放入鍋中炸至兩面金黃撈出。 |