海參小米粥

海參小米粥是將小米和水混合著煮，中間加入發泡好的海參製作而成的粥。海參可以切片也可以整個放入。海參小米粥營養豐富，容易吸收。

做粥的時候要注意，在水沸的時候加入小米，滾鍋後下海參再次滾鍋；根據食材估計成品量，水要一次加足，轉最小火熬煮的時候不要開蓋，直至完全靡合出香，最後幾分鐘再調味。

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	準備好所有食材泡發好的海參一隻切丁一隻整。南瓜蒸熟取泥，喜歡細膩絲滑的口感就過篩，隨意！乾貝提前泡發，馬蘭頭洗凈切碎，姜切末。
步驟二	步驟二	薑末加適量的水煮開加入小黃米，大火煮沸加入蒸熟過好篩的南瓜泥用勺子攪拌均勻再加入乾貝蝦米少許料酒去腥。開大火燒開後轉小火煲至米粥粘稠！期間要經常用勺子攪拌防止鍋溢和粘底。
步驟三	步驟三	待粥粘稠時加入海參煮兩分鐘就可以了，因為海參本來就是熟的，如果煮久了會營養流失口感也會變老。
步驟四	步驟四	出鍋前撒上馬蘭頭末加入細鹽白鬍椒粉香油攪拌均勻入味！
步驟五	步驟五	香噴噴軟糯絲滑鮮美無比的海鮮粥就完成了！特別有營養～

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	即食海參化凍后，底部開口洗乾淨，用鹽抓下入味，即食的無須掉水，小米泡30分鐘后淘乾淨。
步驟二	步驟二	小米放砂鍋里，加冷水1：7樣子，大火燒開。
步驟三	步驟三	燒開后撇去浮沫，小火慢煮20分鐘左右，小米很容易煮熟。
步驟四	步驟四	快熟的時候加海參進去，略煮5分鐘左右，即食海參，煮長會流失海參營養，也會使膠原蛋白緊縮。
步驟五	步驟五	放1小勺鹽進去攪拌均勻。
步驟六	步驟六	放1勺豬油進去攪拌均勻。
步驟七	步驟七	關火，加點雞精，海參小米粥煮好了。
步驟八	步驟八	盛出海參小米粥，撒上蔥花、枸杞裝飾。
步驟九		民以食為天，吃出健康，愛自己，愛家人，愛生活！