牛大叔提干
趙本山、范偉、張玉屏1995年表演的小品
《牛大叔提干》是由喬傑導演，崔凱編劇，趙本山、范偉、張玉屏表演的小品，於1995年1月30日《1995年中央電視台春節聯歡晚會》上播出。
該小品講述了因為馬經理不在，牛大叔為了村裡學校的玻璃假扮馬經理陪酒的故事。
《牛大叔提干》是根據作者崔凱的親身經歷創作而成，他下基層縣裡，總是遇到飯局，幹部們表示不是他們願意喝，工作做得越好，來的領導越多。
小品剛開始綵排時有一位首長提了意見：鄉是一級政府，這麼烏煙瘴氣不行。但陰差陽錯，沒人把意見傳達給演員。最後審查那天，首長一看沒有改，當時通知節目拿下。范偉因為肯定完了，但是趙本山特別沉著。因為趙本山參加過進藏代表團，有機會結識那位首長。他給首長打了電話，說去年就沒上，回去沒法和父老鄉親交代，再拿下元氣就不好緩了，況且確實沒收到通知，不是有意。首長說，不是演員的問題。趙本山建議能不能修改一下，首長同意最後再審查一次。
劇照
角色介紹
牛大叔
演員趙本山
牛庄人，叫牛二鎊，代表全村家長找過鄉長，因為家鄉學校沒有玻璃而到馬經理的公司來請求玻璃，由於與馬經理連相和有酒量，被“提干”為馬經理，替馬經理接待客人。
胡秘書
演員范偉
公司秘書，正在因無暇接待客人發愁之際，發現來要玻璃的牛大叔與公司馬經理連相和有酒量，請求牛大叔裝作馬經理來陪客人喝酒，后以“經費緊張困難”為由拒絕給牛大叔玻璃。
| 該小品台詞是根據央視2010年第19期精彩一刻（一套）該節目的字幕版版本的字幕進行整理。請先閱完左列再向右列閱讀。 | |
胡秘書：（上場）我說，你們別等我，你們先吃著喝著啊～呵呵呵～ （拍手）怎麼整的，你說這玩意兒～ 幹事：（上場）哎，胡秘書。 胡秘書：幹啥？ 幹事：你怎麼還在這呢？ 胡秘書：怎麼的？ 幹事：那桌客人都等著你呢！ 胡秘書：那桌也等著我呢，可這桌誰陪呀？ 幹事：這桌不有馬經理嗎？ 胡秘書：馬經理不是住院了嗎？！馬經理。 幹事：又住院了？ 胡秘書：（低聲）吵吵啥玩意。 幹事：哎，那不是馬經理嗎？ （牛大叔上場） 幹事：馬經理？ 牛大叔：啊，馬經理在哪兒呢？ 幹事：（吐舌頭）認錯人了。 牛大叔：認錯人了，你也看我像馬經理？ 幹事：像，真像 （看胡秘書）。 （胡秘書看牛大叔） 牛大叔：不光你自己看我像，剛才我一進你們公司大門口，好幾個人把我圍上了，有的遞煙，有的點頭，有的哈腰，還有一女的，長得挺漂亮，個兒挺高，說啥要給我當秘書兼保鏢，說說話眼睛還衝我瞟，把我心瞟得亂七八糟的。 幹事：呵呵（退） 。 牛大叔：呵。 （牛大叔、胡秘書轉圈對視） 牛大叔：嗯？ 胡秘書：會喝酒不？ 牛大叔：不會。 胡秘書：少整點呢？ 牛大叔：少整點更完了，上回喝三瓶咋的不咋的。 胡秘書：那咋叫不會呢？ 牛大叔：現在這會喝酒的都能喝醉，我喝酒干喝不醉，喝多少都白費，不會。 胡秘書：哎呦，我的大叔呀！那有這寶貝肚子你咋不露呢？ 牛大叔：你這扯，大冷天我露它幹啥玩意？ 胡秘書：大叔，我是公司的胡秘書。 牛大叔：哎呀呀，胡秘書（和胡秘書握手）？ 胡秘書：哎，對，呵呵。 牛大叔：（中間胡秘書不時應聲）可找到你了，我自我介紹一下。 胡秘書：好。 牛大叔：我是牛庄的，我叫牛二耪，前一段我代表我們全村家長去找過鄉長，我們村那個學校現在沒窗戶呢！ 胡秘書：是啊！ 牛大叔：玻璃啥都沒有，眼看要停課了，鄉長對這事比較重視，給我寫個條，說是你到那什麼公司找馬經理。 胡秘書：哦哦。 牛大叔：我來三次了，找一回他吃飯呢，找一回吃飯呢，我就納悶，我還尋思你們這改飯館了，咋的。 胡秘書：來來來，先吃飯。 牛大叔：真改了？ 胡秘書：不是，大叔，是這樣的，今天吶，我們打算請你老替我們馬經理陪陪客人。 牛大叔：請我替馬經理陪客？ 胡秘書：對。 牛大叔：馬經理咋不親自吃飯呢？ 胡秘書：馬經理不是住院了嗎！ 牛大叔：啥病？ 胡秘書：經理除了工作太累，來了客人又不能不陪，他是上頓陪下頓陪，終於陪出了胃下垂。 牛大叔：哎呦！ 胡秘書：這樣啊，只要你能裝一把經理，把這事維持下來，也算是成全我了。 牛大叔：我成全你，你能不能成全我？ 胡秘書：你不就是玻璃那個事嗎？ 牛大叔：全村老少爺們都擱家等聽信呢！ 胡秘書：吃完飯就辦。 趙：那就定了，行不行？ 牛大叔：只要你給我辦玻璃，什麼裝經理呀，裝孫子我都干！ 胡秘書：從現在開始，你就不是老牛頭了。 牛大叔：我是誰了？ 胡秘書：你就是馬經理了。 牛大叔：我現在就馬經理？ 胡秘書：對呀！ 牛大叔：這麼快嗎？ 胡秘書：是啊？ 牛大叔：行嗎？ 胡秘書：行～ 牛大叔：能像嗎？ 胡秘書：你有這個酒量，又和咱經理連相，那就非你莫屬了。 牛大叔：那我就有數了。 胡秘書：是不是啊? 牛大叔：不能整出事了? 胡秘書：整啥事呀？ 牛大叔：現在可正打假呢？ 胡秘書：跟你兩碼事。 牛大叔：兩碼事？ 胡秘書：對。 牛大叔：那我就有數。 胡秘書：哎。 牛大叔：裝經理，現在這經理也多，連我們後院那老楊頭，養兩隻種羊，現在見面都管他叫楊總。（牛大叔提褲子）（牛大叔、胡秘書笑） 牛大叔：這手得拿點啥呀？ 胡秘書：嗯，你把這，你把這拿著（把牛大叔上場帶的包給牛大叔）試試。 牛大叔：（夾著包）像？ 胡秘書：你看看，這不有點意思了嗎？ 牛大叔：我明白了。 胡秘書：啊。 牛大叔：剛才走路的時候，我就這麼拿包（夾著包），他就有人打招呼。 胡秘書：是啊。 牛大叔：就這麼的（提著包）就沒人理我。 胡秘書：是嗎？ 牛大叔：這學問都在這包上呢，（夾著包）這就是個經理，這就是個收電費的。 胡秘書：哈哈哈哈。 牛大叔：我現在就是經理啦。 胡秘書：對。 牛大叔：全公司的人都聽我指揮唄？ 胡秘書：沒錯。 牛大叔：你也聽我的？ 胡秘書：那當然了。 牛大叔：那你過來（向後走）。 胡秘書：哎（跟上）。 牛大叔：給我倒杯水去。 胡秘書：啊？ 牛大叔：不好使啊？ 胡秘書：好使，好使。 牛大叔：那回來吧。 胡秘書：啊。 牛大叔：我就試試，好使就行。 胡秘書：絕對好使。 牛大叔：你現在別跟我這了。 胡秘書：哎。 牛大叔：你趕緊裝兩箱玻璃，吃完飯我就帶走了。 胡秘書：你怎麼忘不了你這點事呀？ 牛大叔：你瞅，這還不好使嗎？ 胡秘書：我不是說了嘛，吃完飯就辦。 牛大叔：對，我著急了。 胡秘書：是不是？ 牛大叔：吃飯吧，我坐哪？ 胡秘書：你當然坐在主人的位置（走過去），馬經理的位置，來。 （牛大叔跟上，站到位置旁邊，把包放在旁邊的凳子上） 牛大叔：一會兒，是不是得擱人講話呀？ 胡秘書：對啊！ 牛大叔：誰講？ 胡秘書：那你是經理，當然你講了。 牛大叔：講啥呀？ 胡秘書：那說說客套話你還不會嗎？ 牛大叔：那我會，客氣客氣。 | （牛大叔、胡秘書分別坐下） 胡秘書：行，你說說我聽聽。 牛大叔：（站起來，說話時左右看看）吃好喝好啊～（坐下） 胡秘書：完啦？ 牛大叔：嗯。 胡秘書：再整兩句。 牛大叔：整兩句。 胡秘書：來來，來兩句。 牛大叔：（站起來）大家喝好吃好啊～（望望胡秘書）吃好喝好啊～ 胡秘書：（站起來）你老折騰這兩句幹啥玩意，你說你。 牛大叔：（剛要坐下，聽到胡秘書的話又站起）那我說啥呀？ 胡秘書：我給你寫兩句吧（坐下，拿本子和筆寫） 。 牛大叔：對，（坐下）馬經理講話我看著過，人家拿那稿那相當有派呀（學馬經理說話），往那一站那就是，啊～都這玩意。 胡秘書：就照這個念吧（撕下紙給牛大叔）。 牛大叔：有這玩意就行了。 胡秘書：嗯。 （牛大叔左右一個一個點頭微笑） 胡秘書：別整用不著的了，趕緊念吧。 牛大叔：這個，啊，我說，啊，這個。 胡秘書：念吶。 牛大叔：不認字～ 胡秘書：你不認字我給你寫什麼稿啊，你說呀。 牛大叔：寫這玩意幹啥，乾脆就發揮我的強項。 胡秘書：你啥強項你說。 牛大叔：喝酒唄！ 胡秘書：怎麼個喝法？ 牛大叔：我是先用盅，後用杯，用完小碗對瓶吹，這一套下來桌上基本就沒人了。 胡秘書：那人呢？ 牛大叔：都擱桌子底下呢！ 胡秘書：你給人整桌子底下幹啥玩意？ 牛大叔：不得給人喝好嘛！ 胡秘書：你喝好不等於喝倒，你說—— 幹事：（端著菜上場）胡秘書，你怎麼還在這兒呢？ 胡秘書：（低聲）啊。 幹事：那桌客人都生氣了。 胡秘書：我趕緊——田兒呀，這桌客人就交給牛大叔陪了啊！ 牛大叔：你咋還牛大叔呢，我不馬經理嗎！ 胡秘書：啊啊，馬經理。 牛大叔：注意，（從位置上走出來）一會兒客人都來了，我正跟這敬酒呢，你“牛大叔”全露了，出事兒了。 幹事：馬經理，你請坐。 牛大叔：錯了，馬經理坐這（回到原位坐下）。（幹事笑） 胡秘書：別老嬉皮笑臉的，得配合好。 牛大叔：你別說人家，你也不咋地。（幹事笑） 牛大叔：別笑了（幹事站好）。 幹事：馬經理，菜上齊了（指著菜）。 牛大叔：太豐盛了，（站起來）這傢伙龜都上來了。 胡秘書：啊。 （幹事、胡秘書跟著牛大叔的目光看著龜） 牛大叔：這啥玩意擺的？ 幹事：這是甲魚蛋。 牛大叔：是啊～這玩意能下出蛋不容易啊！ 幹事：嗯。 牛大叔：這是啥意思？ （胡秘書把筆從本子上拿下，放在上衣外口袋） 幹事：它太滑，不好夾，用線穿起來，吃著方便。 胡秘書：對。 牛大叔：誰研究的這是呀。 幹事：胡秘書。 （胡秘書、幹事、牛大叔都笑） 牛大叔：這是人才呀這。這扯淡扯淡是不是擱這來的？ 胡秘書：時間到了。 牛大叔：是嗎？ 胡秘書：客人馬上來了。 牛大叔：時間到了？ 胡秘書：趕緊準備準備。 牛大叔：我有點害怕。 胡秘書：別別，別害怕，趕緊站起來，你別坐著。 牛大叔：站起來，站起來不就服務員了嗎？ （胡秘書給牛大叔整理上衣） 胡秘書：服務員啥，關鍵時候到了啊。 牛大叔：離我近點。 胡秘書：行行行。 牛大叔：心直跳！ 胡秘書：褲子，褲子提起來，提起來。 （牛大叔提好褲子） 胡秘書：哎。 幹事：（在遠處喊）胡秘書～ 胡秘書：來了～ 牛大叔：媽呀，我不幹了～（向外面跑） 胡秘書：（追上）站住～ 牛大叔：不行啊！ 胡秘書：回來～ 牛大叔：出事就完了。 胡秘書：幹啥呀大叔你？ 牛大叔：不行，我不行！ 胡秘書：（大聲地）啥玩意不行啊你，（牛大叔嚇得腿軟）快回去，（牛大叔站起，胡秘書推著牛大叔向前走） 大叔啊，我求求你了啊。 牛大叔：完了整露了，都整上《東方時空》，咱就完了～ （胡秘書半推著牛大叔走回位置，輕按著牛大叔，讓牛大叔坐下，牛大叔把包放在地下） 幹事：（來到附近）胡秘書～ 胡秘書：哎（走過去） 幹事：前頭來電話了，說中午那撥客人不來了。 （牛大叔站起來，夾著包背對著桌子站著） 胡秘書：不來啦？ 幹事：啊。 胡秘書：哎呀我的媽（準備離開）。 幹事：（攔住胡秘書）哎（指指牛大叔）。 胡秘書用手拍牛大叔肩，牛大叔扭身過來。 胡秘書：我說，大叔，你先回家吃飯去吧。 牛大叔：哎～（走，忽然走回來）我不得替經理嗎？ 胡秘書：客人不來了，就不用你替了。 牛大叔：不來了？ 幹事：（伸頭，胡秘書讓開）來電話說不來了。 牛大叔：整這大桌菜，說不來就不來了？ 胡秘書：那沒事，留著唄！萬一晚上客人再來呢！ 牛大叔：（看看幹事）那我再等一會兒？ 幹事：（望著胡秘書，輕碰下胡秘書。同時牛大叔也望著幹事）那晚上要再不來呢？ 胡秘書：（望著牛大叔）那可能明天來。 牛大叔：（搔搔頭）明天菜不都壞了嗎？ 幹事：壞了就倒掉重做唄（走遠點）！ 牛大叔：倒了重做？（走上前去，胡秘書讓路） 幹事：啊，這不是常事嗎？ 牛大叔：常事？（牛大叔轉身望著桌上的菜繞桌子轉了一圈坐在另一個位置，胡秘書納悶兒地望著牛大叔，幹事也是） 胡秘書：大叔，你咋的啦？（牛大叔咽口水）（望著牛大叔）啊，要不你先挑點花生米、火腿腸啥的墊補點？（坐在馬經理的位置）啊，老牛，按理說呢，你那個玻璃的事呀，鄉長已經批條了，咱們公司應該照辦，可是現在公司里的經費呀，實在是太緊張、太困難。 （牛大叔突然站起，嚇胡秘書一跳，胡秘書抬頭望著牛大叔，牛大叔左手背著，右手指著一桌子的菜，手部動作很多，胡秘書望望牛大叔的右手的動作） 牛大叔：是，太緊張了，太困難，太困難了～（雙手背在背後，走開） 牛大叔：（對幹事說）姑娘，給我找點塑料布，行不？ 胡秘書：（對幹事說，手中本子一直沒放下）對，趕緊找點塑料布包點菜，拿回去。 幹事：哎。 牛大叔：包什麼菜啊！我要塑料布是給學校擋窗戶～一幫敗家玩意～（回頭） （胡秘書會意，把放在地上的包遞給牛大叔） 胡秘書：你看，白讓你跑一趟，是吧？ 牛大叔：說那沒用（拿起一串甲魚蛋）。 胡秘書：大叔，你拿這玩意幹啥呀？ 牛大叔：拿它幹啥，我回去有個解釋啊～ 胡秘書：啥解釋？ 牛大叔：我在這玻璃沒辦成，擱這學會扯淡了。 （牛大叔下場，胡秘書看著牛大叔） |
• 小品有個底趙本山一直沒敢露——最後他拎起一串老鱉蛋說：“扯蛋扯蛋，就是打這兒來的。”趙本山到了直播那天，才讓道具師做了一串乒乓球，講了“扯蛋”。范偉稱，他這種膽兒的不敢，趙本山膽大。這包袱無傷大雅，趙本山心裡有數，不會捅婁子。
• 崔凱透露，小品中有個笑料是端上三個老鱉蛋，卻有四個客人，演員說三個王八蛋，沒法分。攝像笑得都不行，但審查時說這是罵人話，讓刪掉。
• 該作品有一句“感謝你八輩祖宗”的台詞，剛開始導演組說是罵人話，趙本山堅持說不是，好在導演組比較民主，就留下了這句台詞。
• 這是趙本山第一次與范偉在央視春晚合作。
劇照
| 獲獎時間 | 獎項類別 | 獎項等級 | 獲獎方 |
| 1995年 | 1995年中央電視台“我最喜愛的春節聯歡晚會節目”評選 | 小品類二等獎 | 《牛大叔提干》 |
該小品對社會腐敗現象進行了諷刺。小品中老趙背身指著一桌菜使用手語的鏡頭，充分體現了其深厚的表演內功。那時的范偉還很“青澀”，表演中規中矩並不出彩。（人民網評）
該小品可以看作是“趙本山小品在主題上重大轉變的標誌”，也是趙氏春晚小品從第一時期向第二時期轉型的標誌。一改過去的“溫馨”路線，小品矛頭直對“貪污腐敗”風氣，讓觀眾在樂了一把以後能反思小品中所批判的不良的社會現象。（《電視研究》評）
劇照
有鄉政府的幹部向編劇崔凱表示，鄉政府領導的應酬都是身不由己，希望他不要再將批評的箭頭指向鄉政府。崔凱也無奈地跟對方解釋，作為喜劇，他不能寫比鄉政府級別高的等級了。
劇照
