膠體材料

分散質粒子大小在1nm~100nm的分散系稱為膠體。

Fe(OH)3膠體、Al(OH)3膠體、硅酸膠體、澱粉膠體、蛋白質、血液、豆漿、墨水、塗料、肥皂水、AgI、Ag2S、As2S3

按照分散劑狀態不同分為：

氣溶膠——分散質、分散劑都是氣態物質：如霧、雲、煙

液溶膠——分散質、分散劑都是液態物質：如Fe(OH)3膠體

固溶膠——分散質、分散劑都是固態物質：如有色玻璃、合金

①有丁達爾效應

當一束光通過膠體時，從入射光的垂直方向上可看到有一條光帶，這個現象叫丁達爾現象。利用此性質可鑒別膠體與溶液、濁液。

②有電泳現象

由於膠體微粒表面積大，能吸附帶電荷的離子，使膠粒帶電。當在電場作用下，膠體微粒可向某一極定向移動。

利用此性質可進行膠體提純。

膠粒帶電情況：金屬氫氧化物、金屬氧化物和AgI的膠粒一般帶正電荷，而金屬硫化物和硅酸的膠粒一般帶負電荷。

③可發生凝聚

加入電解質或加入帶相反電荷的溶膠或加熱均可使膠體發生凝聚。加入電解質中和了膠粒所帶的電荷，使膠粒形成大顆粒而沉澱。一般規律是電解質離子電荷數越高，使膠體凝聚的能力越強。用膠體凝聚的性質可制生活必需品。如用豆漿制豆腐，從脂肪水解的產物中得到肥皂等。

膠體的知識與人類生活有著極其密切的聯繫。除以上例子外還如：

①土壤里發生的化學過程。因土壤里許多物質如粘土、腐殖質等常以膠體形式存在。

②國防工業的火藥、炸藥常製成膠體。

③石油原油的脫水、工業廢水的凈化、建築材料中的水泥的硬化，都用到膠體的知識。

④食品工業中牛奶、豆漿、粥都與膠體有關。

總之，人類不可缺少的衣食住行無一不與膠體有關，膠體化學已成為一門獨立的學科。