咬蠍尾

相傳在很久以前，當時的毒蠍非常橫行，那時的人們太憎恨那些毒蠍了，所以人們為了詛咒毒蠍，於每年陰曆二月二，家家戶戶把和好的面拉成長條，做成毒蠍的尾狀，油炸后吃掉，稱之為“咬蠍尾(YI)”，久而久之，這種“蠍尾(YI)”就演變成了今天的麻花。