山楂水
用山楂熬制的飲料
山楂水是用山楂做成的，其色澤鮮紅，酸甜適口，對增進嬰兒食慾大有益處，而且具有很高的營養和醫療價值。每100克鮮山楂果肉中，含維生素C 89毫克（在水果中僅次於鮮棗、獼猴桃而居第三位），含鈣85毫克，在鮮水果中名列前茅，因此特別適合小兒、孕婦對鈣質的需求。
此外還含有胡蘿蔔素、碳水化合物及鐵、尼克酸等多種營養素。還能促進消化液的分泌，增進食慾，幫助消化。製作時要把山楂片洗凈，用開水沏。山楂片泡水能夠擴張血管，具有降壓和促進膽固醇排泄的作用。
主料：山楂片100克。
輔料：白糖20克，開水300克。
山楂水
用料
| 食材 | 用量 |
| 山楂 | 300g |
| 白糖／冰糖 | 150g |
| 水 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 山楂洗凈 跟冰糖 適量水 大火煮融白糖 |
| 步驟二 |  步驟二 | 改小火用鍋鏟把山楂搗碎了 |
| 步驟三 |  步驟三 | 倒入一大鍋的水 蓋鍋蓋大火燒二十分鐘分鐘 中途關小火 關火泡著半小時就可以過濾出來喝啦 |
| 步驟四 |  步驟四 | 放冰箱之後冰冰甜甜的很不錯 特別少女心粉紅色 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 蘋果 | 1個 |
| 山楂 | 15克 |
| 紅棗 | 15克 |
| 水 | 800ml |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 食材準備好 |
| 步驟二 |  步驟二 | 紅棗切塊，山楂片洗乾淨 |
| 步驟三 |  步驟三 | 蘋果去皮切塊 |
| 步驟四 |  步驟四 | 和水一起煮20分鐘 |
| 步驟五 |  步驟五 | 開胃消食兒子喝不完的，我拿來做下午茶 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 山楂 | 6個 |
| 枸杞子 | 少許 |
| 生梨 | 2隻 |
| 冰糖 | 適量 |
| 水 | 700毫升-1升自行調整 |
詳細步驟
| 說明 |
| 1.生梨切成塊狀，生梨心也可一起煮添味 |
| 2.除冰糖外所有食材倒入小砂鍋煮10分鐘 |
| 3.水開后加入冰糖，再熬20分鐘后即可 |
中醫認為山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛經患者的食療佳品。
患者可取完整帶核鮮山楂1000克，洗凈后加入適量水，文火熬煮至山楂爛熟，加入紅糖250克，再熬煮10分鐘，待其成為稀糊狀即可。經前3～5天開始服用，每日早晚各食山楂泥30毫升，直至經后3天停止服用，此為1個療程，連服3個療程即可見效。此法也適合月經不調、中醫辨證為血淤者。這樣可以幫助女人調節痛經，讓女人們那幾天不再痛苦。但孕婦最好謹慎食用，女人懷孕后常伴有睏倦、噁心、嘔吐、食欲不振等反應，特別喜歡吃一些酸甜果品，山楂酸甜可口，很多孕婦喜歡吃。但是，山楂對子宮有一定的興奮作用，可促使子宮收縮。如果孕婦大量食用山楂及其製品，容易導致流產。
山楂水可減肥降脂。
山楂有益健康，但多食有害，喝山楂水也是同樣的道理，以免腸胃受損，最好以每日進食25克為宜。
