全國調酒師專業委員會

委員會下設職業資格考評委員會和認證辦公室，負責委員會的日常事務性工作。委員會主要職能如下：一、負責調酒師職業標準的擬定和培訓教材的編製、修訂工作；二、負責開展調酒師職業資格考評技術、方法的研究和試驗；三、負責全國調酒師職業資格認證直屬定點培訓機構的設立、審批和管理；四、負責全國調酒師省級認證管理中心的設立、審批和管理；五、為有關單位提供調酒師職業鑒定考評技術指導、諮詢和服務；六、負責開發和建立調酒師職業命題技術和國家題庫；七、開展行業學術理論研究和交流、宣傳活動，出版理論刊物；八、組織調酒師職業技能相關競賽和展覽活動；九、負責開發該職業國際、國內相關合作項目，建立合作關係；十、協助政府有關部門，為咖啡相關行業提供技術指導、諮詢等服務；十一、承辦商業技能鑒定與飲食服務發展中心交辦的其他工作。