雞尾酒技藝
雞尾酒技藝
專題1 專題10 以金酒為基酒的雞尾酒
作/譯者：張風英出版社：江西高校出版社
出版日期：2005年01月
雞尾酒技藝
頁數：295 重約：0.500KG
定價：￥40.00
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本書內容包括：雞尾酒的發展、分類、命名；對調酒師的要求；酒吧的分類、經營管理、國內各種典型酒吧介紹;調製雞尾酒的酒水知識和軟飲料知識；雞尾酒的基本構成和調製技藝等。
模塊1 洒水基礎知識
專題1 酒水常識
專題2 烈酒(一)
專題3 烈酒(二)
專題4 利口酒
專題5 葡萄酒、香檳酒及加強酒
專題6 啤酒
專題7 非酒精類酒吧配料
模塊2 調灑技巧
專題8 酒吧設備及工具
專題9 玻璃杯具及容器
專題10 雞尾酒裝飾物
專題11 雞尾酒調製基本技巧與酒吧度量知識
模塊3 雞尾酒調製實例
專題12 以金酒為基酒的雞尾酒
專題13 以伏特加酒為基酒的雞尾酒
專題14 以朗姆酒為基酒的雞尾酒
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