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  • 以高良姜等為主材製作的醬料
  • 綠咖哩

青咖喱

以高良姜等為主材製作的醬料

青咖喱是一道特色菜肴,主要製作原料有高良姜山奈南姜),小型青辣椒。

用料


材料用量
高良姜(山奈,南姜)200g
小型青辣椒10個
檸檬葉15-17片
芫蕪籽30g
孜然粒30g
蝦醬三大茶匙
魚露三大茶匙
棕櫚糖兩大茶匙
香茅兩根
紅蔥頭兩顆
蒜頭20g (大約6顆)
香菜60g
九層塔20g
橄欖油六大茶匙

做法


1. 備齊所有材料
青咖喱
青咖喱
2 做好後放入保鮮盒吃的時候取出適量即可
青咖喱
青咖喱