野杏

薔薇科杏屬植物

野杏是薔薇科李亞科杏屬木本植物落葉喬木,原產於中國的黃河流域,分佈地域廣闊。喬木,高5-8(12)米;樹冠圓形、扁圓形或長圓形;樹皮灰褐色,縱裂;葉片基部楔形或寬楔形,花常2朵,果實近球形,直徑約2.5厘米以上,紅色,微被短柔毛;果肉多汁,成熟時不開裂;核球形,表面稍粗糙有網紋,腹稜常銳利。花期3-4月,果期6-7月。

形態特徵


野杏
野杏
喬木,高5-8(12)米;樹冠圓形、扁圓形或長圓形;樹皮灰褐色,縱裂;多年生枝淺褐色,皮孔大而橫生,一年生枝淺紅褐色,有光澤,無毛,具多數小皮孔。葉片基部楔形或寬楔形,長5-9厘米,寬4-8厘米,先端急尖至短漸尖,基部圓形至近心形,葉邊有圓鈍鋸齒,兩面無毛或下面脈腋間具柔毛;葉柄長2-3.5厘米,無毛,基部常具1-6腺體。花常2朵,直徑2-3厘米,先於葉開放;花梗短,長1-3毫米,被短柔毛;花萼紫綠色;萼筒圓筒形,外面基部被短柔毛;萼片卵形至卵狀長圓形,先端急尖或圓鈍,花后反折;花瓣圓形至倒卵形,淡紅色,具短爪;雄蕊約20-45,稍短於花瓣;子房被短柔毛,花柱稍長或幾與雄蕊等長,下部具柔毛。

分佈範圍


野杏
野杏
本變種主要產我國北部地區,栽培或野生,尤其在河北、山西等省普遍野生,山東、江蘇等省也產。日本、朝鮮有分佈。 

主要價值


野杏
野杏
杏久經栽培,我國杏的主要栽培品種,按用途可分以下三類。1.食用杏類果實大形,肥厚多汁,甜酸適度,著色鮮艷,主要供生食,也可加工用。在華北、西北各地的栽培品種約有200個以上。按果皮、果肉色澤約可分為三類:果皮黃白色的品種,如北京水晶杏、河北大香白杏;果皮黃色者,如甘肅金媽媽杏、山東歷城大峪杏和青島轆軸鮮等;果皮近紅色的品種,如河北關老爺臉、山西永濟紅梅杏和清徐沙金紅杏等。這些都是優良的食用品種。2.仁用杏類果實較小,果肉薄。種仁肥大,味甜或苦,主要採用杏仁,供食用及藥用,但有些品種的果肉也可干制。甜仁的優良品種,如河北的白玉扁、龍王扁、北山大扁隊西的遲梆子、克拉拉等。苦仁的優良品種,如河北的西山大扁、冀東小扁等。3.加工用杏類果肉厚,糖分多,便於干制。有些甜仁品種,可肉、仁兼用。例如新疆的阿克西米西、克孜爾苦曼提、克孜爾達拉斯等,都是鮮食、制千和取仁的優良品種。
杏的常見栽培供觀賞的樹種,主要有以下類型:1.垂枝杏 f.pendula (Jager) Rehd. 枝下垂。2.斑葉杏 f. variegata (West.) Zabel 葉有斑彩。 

保護級別


列入《世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄》(IUCN)——近危(NT)。 

果實


野杏
野杏
果實呈綠色。
葉片基部楔形或寬楔形;花常2朵,淡紅色;果實近球形,紅色;核卵球形,離肉,表面粗糙而有網紋,腹稜常銳利。