方斯華·賈克柏(François Jacob,1920年6月17日-)是一位猶太裔法國生物學家,他與賈克·莫諾(Jacques Monod)發現了酶在原核生物轉錄作用調控中的角色,也就是後來所知的乳糖操縱組。兩人與安德列·利沃夫(André Lwoff)共同獲得了1965年的諾貝爾生理學或醫學獎。
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