茶事中燒水用的鍋、壺，在茶人的手中，創造出了千姿百態的藝術珍品。日本的蘆屋、天明、京都，是三大茶釜產地，有"xx蘆屋""xx天明"名字的茶器，就是產自這兩個地方的名物。據說茶釜沒有兩個是完全重樣的，全部是手工製作，和勞斯車一樣。松永久秀的"平蜘蛛"就是非常名貴的茶釜。
由於唐代烹煮的飲茶方式，時人習慣把
茶餅碼末放入茶釜中煎煮，釜應是當時的一種重要茶具，在越窖青瓷中，茶釜也曾大量出現，為我們了解唐代的煮茶提供了實物依據。在浙江省博物館就收藏有一件晩唐的越窯 青瓷釜，敞口，深腹，口沿有兩橋形耳，釉色瑩潤，器型規整，是一件非常典型的越窯青瓷茶。
