潘雨

潘雨

潘雨,又名潘厚華,1980年出生,重慶人,祖籍四川宜賓。2012年入選中國我最喜歡的十大策劃人。

人物簡介


潘雨
潘雨
潘雨,又名潘厚華,性別,男,人稱“餐飲鬼才”,1980年出生,重慶人,祖籍 四川宜賓。重慶小師兄餐飲策劃機構創始人,國家高級MBA職業經理人、國家餐飲連鎖經營師、餐飲營運實戰家、資深餐飲策劃人,原重慶市永川區電視台《假日天地》美食欄目組特邀美食嘉賓。參與執行數家餐飲品牌發展戰略規劃,輔助數家餐飲品牌成長、成功策劃數家餐飲品牌從無到有,從無名到知名的實戰案例。
擅長餐飲開店策劃、餐飲項目策劃,餐飲連鎖策劃、餐飲營運策劃、餐飲品牌推廣等。
興趣愛好:喜歡登山、旅遊、品茶、品咖啡、看書、寫作。

潘雨的餐飲貢獻


1. 餐飲界第一個把餐飲營銷廣告進行網吧桌面宣傳
2. 餐飲界第一個把自助小吃與點菜火鍋結合經營
3. 餐飲界第一個把加盟店業績與總部掛鉤經營
4. 餐飲界第一個縮編餐飲業6T事務管理教材

潘雨的餐飲故事


潘雨生活照
潘雨生活照
他懷著對餐飲的痴迷,一份對事業的執著追求,少年時代就開始自己的求師學藝的餐飲歷程,從事過快餐,滷菜、茶樓、星級酒店、中餐酒樓、火鍋店等眾多餐飲行業的工作。集眾家之長,逐步形成自己的流派管理風格;先後在全國多家知名連鎖企業擔任餐飲培訓講師,餐飲片區督導經理、餐飲營運總監、總經理等職務。
2006年參與執行策劃《美麗食客餐飲管理有限公司》籌建,並自修自考完成“高級MBA職業經理課程,被北京時代光華遠程商學院頒發“高級MBA職業經理證書;
2007年 籌建重慶巴鼎紅(清油火鍋)餐飲管理有限公司,擔任該公司執行總經理;
2008年11月 因巴鼎紅內部股東發展思維不一致;退出巴鼎紅餐飲管理有限公司股份。
2009年 8月受邀擔任《龍門魚府》營運總監,負責全國100餘家加盟店的營運管理和日常經營指導;
2012年 入選中國我最喜歡的十大策劃人

潘雨語錄


1. 要干工作就踏實的干,不要抱怨,因為工作不會聽你抱怨,你有力氣去抱怨,不如干好它,(工作)。
2. 人一生下來就註定不會平凡,要麼輝煌,要麼淪落。
3. 善於總結自己,總結工作,總結別人,那麼你就等於總結了成功。
4. 城市的柏油馬路雖然好踩,但不是每一個人都能踩出足跡,除非你一直在努力。
5. 成功的時候不要忘記曾經給予過你幫助的人,因為你要懂得感恩。
6. 在你成功的時候你有了很多的朋友,失敗的時候你重新認識了朋友。
7. 困難、挫折、失落算不了什麼,經歷這些你的人生才夠完整。
8. 不要回頭看你失去了什麼,人生是因為遺憾才變得完整。
9. 既然從農村走了出來,就得干出個樣來,否則,失去了你出來的意義。
10. 愛情不是你的全部,事業也不是你幸福的籌碼;你在羨慕別人幸福的時候,說不一定別人還在羨慕你。

延伸閱讀


他(潘雨),一個餐飲行業的實戰工作者與貢獻人,12歲因為家境貧寒,從而放棄求學之路,到社會中求生存的本領。由於年齡偏小,沒有證件找不到工作,只能靠揀垃圾維持生計。在湊足一定的積蓄后,在年長者的幫助下,購買皮鞋的擦鞋工具,干起了擦鞋的營生。在以後的生活中,從事過工地,工廠,出海打魚等工作,最後停留在了餐飲行業,為餐飲行業奉獻了自己的激情和青春。 30年的風雨歷程,到如今,我們在他的臉上看到的是經歷滄桑后留下的睿智和幹練,他依然微笑著面對生活,對生活充滿美好的嚮往。